Вы здесь

Главная

Пищевые продукты

Готовые замороженные котлеты
Тесты | № 4 | 2010 | СПРОС | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7
  1. Котлеты из говядины “МЛМ”. Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые категории Г (ООО “МЛМ-РА”, Россия, г. Москва)
  2. Котлеты сочные из говядины “Мясная гильдия”. Полуфабрикат быстрозамороженный (ООО “Конкордия”, Россия, Калининградская обл., пос. Невское)
  3. Котлеты из говядины “Строгановские”. Полуфабрикат мясной рубленый, категории В (ООО “Шельф-2000”, Россия, Московская обл., г. Домодедово)
  4. Котлеты “Клинские домашние”. Полуфабрикат рубленый мясосодержащий категории Г (ОАО “Мясокомбинат Клинский”, Россия, Московская обл., г. Клин)
  5. Котлеты из телятины “Русский хит”. Полуфабрикаты мясные рубленые, категории В (ЗАО “Качественные продукты”, Россия, Московская обл., г. Электросталь)
  6. Котлеты из мяса молодых бычков “Равиолло”. Полуфабрикаты мясные, рубленые, непанированные, категории В (ООО “Равиоли”, Россия, г. Санкт-Петербург)
  7. Котлеты из говядины “Наш продукт”. Полуфабрикат мясосодержащий рубленый категории Д (ООО “РПК”, Россия, г. Санкт-Петербург)

Выводы теста:

  • Несмотря на разную рецептуру, все семь мясных полуфабрикатов вполне съедобны. Вот только претендовать на звание домашних котлет, по мнению участников теста, не может ни один из них...
Компании из США готовы поставлять в РФ куриное мясо без хлора
Новости | Касается всех! | Мясо / птица, Пищевые продукты

13 апреля 2010 года

Москва. /ИНТЕРФАКС/. Американские производители согласились не использовать хлор при обработке мяса птицы, чтобы возобновить поставки курятины на российский рынок, сообщил "Интерфаксу" глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко...

Союз мороженщиков РФ выступает за сохранение действующей редакции термина "молокосодержащий продукт"
Новости | Касается всех! | Молочные продукты, Пищевые продукты

12 апреля 2010 года

/РосБизнесКонсалтинг/. Союз мороженщиков России выступает сохранение действующей редакции термина "молокосодержащий продукт". В письме, направленном первому вице-премьеру Виктору Зубкову, отраслевая ассоциация просит не менять этот термин или сделать исключение для мороженого с растительным жиром, пишет сегодня газета "РБК daily". Письмо подписали 35 руководителей предприятий - производителей мороженого...

Куриное мясо
Тесты | № 3 | 2010 | СПРОС | Мясо / птица, Пищевые продукты

Участники теста:

Исследование мяса кур

Замороженное мясо кур

  1. Куриное царство. Окорочка замороженные (ООО “Птицеперерабатывающий завод – Куриное царство”, Россия, Липецкая обл.)
  2. Simmons. Окорочка замороженные (Simmons Foods, Inc, США)
  3. Sadia. Окорочка замороженные (Sadia S.А., Бразилия)
  4. Doux. Цыпленок замороженный (Doux, Франция)
  5. Приосколье. Цыпленок замороженный (ЗАО “Приосколье”, Россия, Белгородская обл.)
  6. Rose. Курица замороженная (Rose Poultry, Дания)
  7. Пересвет. Окорочка замороженные (ООО “Объединенные птицефабрики”, Россия, Калужская обл.)
  8. Моссельпром. Цыпленок замороженный (“Узловская птицефабрика”, Россия, Тульская обл.)
  9. Балтптицепром. Окорочка замороженные (ООО ТПК “Балтптицепром”, Россия, г. Калининград)
  10. Елинская ферма. Окорочка замороженные (ООО "Елинский птицеперерабатывающий комбинат, Россия, Московская обл.)

Охлажденное мясо кур

  1. Элинар. Цыпленок бройлер охлажденный (ЗАО “Элинар-Бройлер”, Россия, Московская обл.)
  2. Петеленка. Цыпленок бройлер охлажденный (ООО “Петелинский птицеперерабатывающий завод”, Россия, Московская обл.)
  3. Троекурово. Окорочка охлажденные (ОАО “Птицефабрика Калужская”, Россия, Калужская обл.)
  4. Ясные Зори. Цыпленок бройлер охлажденный (ООО “Белгранкорм” / НППК “Ясные Зори”, Россия, Белгородская обл.)
  5. Рококо. Цыпленок бройлер охлажденный (ОАО “Птицефабрика Калужская”, Россия, Калужская обл.)

Выводы теста:

  • Вся исследованная продукция благополучно уложилась в нормативы по показателям, подтверждающим свежесть куриного мяса. Однако образцы «Елинская ферма», «Моссельпром», «Приосколье» и «Балтптицепром» подошли слишком близко к критической отметке.

  • ...

Вареники с вишней
Тесты | № 1-2 | 2010 | СПРОС | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5
  1. “Продукт от Ильиной”
  2. Бахетле “Летние”
  3. “Патэрсон”
  4. “Сытый слон”
  5. “От Палыча”

Выводы теста:

  • К сожалению, среди протестированных образцов не нашлось таких, которые ни в чем не уступали бы настоящим домашним вареникам с вишней. Все продукты получили те или иные замечания...
Молочные продукты
Тесты | СПРОС | 2010 | № 1-2 | Пищевые продукты, Молочные продукты

Молочные продукты. Тест

Прошел год с тех пор, как вступил в силу Технический регламент на молочную продукцию. Истекло время для раскачки, которое дали производителям, чтобы они поменяли упаковку. И стало совершенно очевидно, что некоторые участники рынка не хотят играть по новым правилам, изобретая всевозможные хитрости и уловки, чтобы обмануть потребителя.

Приводим полный текст статьи "По одежке встречают"...


Куриное мясо
Новости | Касается всех! | Новости РИПИ | Мясо / птица, Пищевые продукты

19 февраля 2010 года

Мясо кур

Курицу любят очень многие. Слухи о курином мясе ходят разные, порой весьма пугающие. То по поводу гормонов, которыми якобы шпигуют курицу, то относительно антибиотиков, которыми она изобилует. То вспомнят о влаге, которой в замороженной курице подчас слишком много. Что здесь правда, а что вымысел?

РИПИ провел собственный тест куриного мяса. Его результаты оказались настолько ошеломляющими, что решено было перепроверить некоторые полученные данные. В настоящее время идут повторные испытания, и как только они будут закончены, вы узнаете, какие сюрпризы нам удалось обнаружить в курице.

Растворимый сублимированный кофе
Тесты | 2009 | № 12 | СПРОС | Чай и кофе, Пищевые продукты

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7
  1. Tchibo Gold Selection (ООО “Чибо СНГ”, Россия, Московская обл., г. Егорьевск)
  2. Жокей Триумф (ООО “НЕП”, Россия, Ленинградская обл., пос. им. Свердлова)
  3. Черная карта Gold (ООО “СЕДА Интернэшнл”, Россия, Московская обл., г. Яхрома)
  4. Nescafe Gold (ООО “Нестле Кубань”, Россия, г. Тимашевск)
  5. Ambassador Adora (ООО “Интеркафе”, Россия, Московская обл., г. Мытищи)
  6. Le Cafe Mocca (ООО “Инстанта рус”, Россия, Владимирская обл., г. Струнино)
  7. Lebo Coffee original (ООО “Гранд-НН”, Россия, г. Нижний Новгород)

Выводы теста:

  • В ходе органолептической экспертизы оценивались внешний вид, вкус и аромат кофе. Ни один образец не вызвал нареканий.
  • ...
Горький шоколад
Тесты | 2009 | № 11 | СПРОС | Бакалея, Пищевые продукты

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8
  1. Lindt Excellence. Горький шоколад (Lindt & Sprungli S.A., Франция)
  2. Россия – щедрая душа. Золотая марка. Горький шоколад (ОАО “Кондитерское объединение “Россия”, Россия, г. Самара)
  3. Верность качеству. Горький шоколад (ООО “”Кондитерская фабрика “Верность качеству”, Россия, Рязанская обл., г. Касимов)
  4. А. Коркунов. Горький шоколад (ООО “Одинцовская кондитерская фабрика”, Россия, Московская обл., Россия, Московская обл., Малые Вяземы)
  5. Осенний вальс. Горький шоколад (ОАО “Рот Фронт”, Россия, г. Москва)
  6. Русский шоколад. Горький шоколад “Элитный пористый” (ЗАО “Фабрика “Русский шоколад”, Россия, г. Москва)
  7. Бабаевский. Горький шоколад (ОАО “Кондитерский концерн Бабаевский”, Россия, г. Москва)
  8. Патэрсон. Горький шоколад (СООО “Первая шоколадная компания”, Беларусь, г. Брест)

Выводы теста:

  • На этикетках всех восьми образцов значится, что это горький шоколад. Однако не все продукты соответствуют своему наименованию. Кондитерские изделия “Бабаевский” и “Патэрсон” не являются натуральным шоколадом. В составе этих образцов содержится эквивалент масла какао, что недопустимо для данного вида продукта.
  • ...
Развесной творог
Тесты | 2009 | № 10 | СПРОС | Молочные продукты, Пищевые продукты

Наиболее популярный тест из серии "молочные продукты".

Участники теста:

фото
  1. Творожный продукт “Творожея” (ООО “Курьяновский молочный комбинат”, Московская обл.)
  2. Творожный продукт (ОАО “Смоленский молочный комбинат”, г. Смоленск)
  3. Творожный продукт “Киржачский” (ООО “Кольчугинский молочный комбинат”, Владимирская обл.)
  4. Творожный продукт (ООО “Калужская молочная компания”, г. Калуга)
  5. Творожный продукт“Благода” (Компания “Молочное Дело”, Россия)
  6. Творожный продукт (ООО “Ивмолокопродукт”, г. Иваново)

Выводы теста:

  • В составе каждого образца были обнаружены растительные жиры, причем в больших количествах (свыше 85%). Это дает основания отнести данные изделия к творожным продуктам. Все производители честно написали об этом на этикетках. Беда в том, что мало кто из покупателей внимательно изучает этикетку.
  • ...

Страницы

МЫ В СОЦСЕТЯХ       Vkontakte RIPI

Грамота форума Сообщество

Наш проект стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Фонд президентских грантов

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Проект направлен на повышение качества питания в школах и детских садах, создание условий для здорового питания детей

(подробнее...)