Новости Твиттера

Вы здесь

Тесты

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Консервированные продукты, Молочные продукты

18 сентября 2018 года

Сгущенка Рогачев (подделка), которую реализуют в Крыму

РИПИ провел исследование сгущенного молока, реализуемого в Республике Крым. Основанием стало обращение жителя Крыма в информационную систему СПРОСПОТРЕБНАДЗОР. Суть заявки состояла в том, что в поселке городского типа Советский реализуется на рынке Рогачевская сгущенка, на бумажной этикетке которой стоит жирность 8.5%, а судя по выбитым цифрам на банке, этот продукт является частично обезжиренной сгущенкой. Заявитель провел собственное расследование и обратился в несколько территориальных отделов Роспотребнадзора Республики Крым и МВД. Ожидаемого результата не последовало. Тогда он обратился к нам.

читать подробнее...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Молочные продукты

14 сентября 2018 года

Тест творога, м.д.ж. 9%. РИПИ 2018

Продолжаем серию публикаций по результатам тестов, которые РИПИ проводит в рамках программы исследований для гастронома "СТАНДАРТ", расположенного в московском районе Митино.

Все образцы для исследования были закуплены экспертами РИПИ в гастрономе, обезличены, промаркированы шифрами и переданы в испытательную лабораторию. Проверить нужно было основное: не фальсифицирован ли творог, есть ли в нем крахмал, соответствует ли заявленная жирность 9% реальной, и, наконец, не перекис ли продукт.

подробнее...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Молочные продукты

10 сентября 2018 года

Тест рыночного творога. РИПИ 2018

Данное исследование проводилось по многочисленным просьбам и жалобам граждан на качество творога, реализуемого на рынках Москвы и других городов. Цель его – понять общую ситуацию на рынках с безопасностью и качеством основного молочного продукта. Финансирование осуществлялось за счет Президентского гранта, выигранного РИПИ.

Согласитесь, что при покупке некоторых продуктов мы – обычные покупатели ощущаем себя подчас участниками бесперспективно-обреченной игры в наперстки. Нам не дано предугадать, за какой упаковкой и, за каким названием скрывается качественный продукт. Так обстоит дело с творогом – таким полезным и нужным нашему организму. Продукт этот нежный, очень деликатный в приготовлении, капризный, долго не хранится, от малейшего несоблюдения санитарно-гигиенических норм притягивает к себе всяко-разно, что нарушает его микробиологию. И все же, мы вправе рассчитывать, что хотя бы в каждом втором случае купим правильный творог, сделанный из молока, без добавления растительных или животных жиров, стабилизаторов и сухого молока. Но последний тест рыночного творога показал со всей очевидностью, что наши надежды были тщетны – "наперсточники" не дали нам шансов!

читать подробнее...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

11 сентября 2018 года

Тест свежей зелени (укроп, петрушка, кинза). РИПИ 2018

В пользе зелени уверены практически все. Она еще и незаменима в кулинарии – ее добавляют везде, и блюда от этого становятся только ярче и вкуснее. Покупая на рынке или в магазине "классическую тройку" – петрушку, укроп, кинзу мы не выясняем, кто и где ее вырастил. РИПИ решил тоже купить зеленушки, но употребить ее не по назначению, а отправить в лабораторию и узнать не про витамины, а про безопасность.

читать подробнее...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

13 августа 2018 года

Тест свежего сладкого перца

Весной нынешнего года РИПИ впервые исследовал сладкий перец, результаты теста которого обескуражили: из пяти образцов безопасным оказался лишь один образец (страна-производитель Танзания, читать подробнее).

Как только в продаже стали появляться плоды перца нового урожая, РИПИ провел повторные испытания этого популярного и полезного овоща. В исследованиях приняли участие образцы трех производителей: двух отечественных и одного из Ирана, образцы закупались в начале июля в Москве в торговых сетях "Пятерочка", "Дикси" и "ВкусВилл".

читать подробнее...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Полуфабрикаты

5 июля 2018 года

Котлеты говяжьи замороженные. Тест РИПИ 2018

Не очень легко купить в магазине готовые котлеты, чтобы они были настоящими, как домашние. Увы, тест говяжьих котлет в упаковках, проведенный РИПИ, не развеял это убеждение. Из исследованных образцов, купленных в Санкт-Петербурге и Саратове, только один прошел без замечаний. В его составе не нашли незаявленных ингредиентов, а физико-химические показатели соответствуют ГОСТу. К остальным образцам у экспертов были претензии...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

26 июня 2018 года

Тест свежих огурцов. РИПИ 2018

И снова мы исследуем овощи. На сей раз на проверку в лабораторию отправились огурцы. Участниками теста стали 8 образцов свежих огурцов, выращенных отечественными производителями. Образцы закупались в Воронеже, Рязани, Казани и Брянске, далее их отправляли в Москву для исследования. Какой огурец на столе молодец, а какой не стоит есть из-за высокого содержания нитратов или превышения нормы содержания пестицидов расскажут наши результаты теста.

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Колбасные изделия

17 июня 2018 года

Тест сосисок Молочных. РИПИ 2018

"Требуйте всюду сосиски!"

Так было написано на плакате раннего советского периода, в котором призывали есть этот продукт. Непонятно, правда, зачем нужно было агитировать за это, так как с прилавков сосиски буквально сметали – такие они были вкусные и универсальные в приготовлении. Привычное для нас слово "сосиска" родилось от английского "sausage", или французского "saucisse", что означает одно и то же и переводится как "колбаска". Среди относительного разнообразия колбасок, "молочные" сосиски устойчиво лидируют в выборе покупателей. Это стало решающим фактором при определении, какие будем тестировать.

Тест сосисок РИПИ провел совместно с партнерами из регионов: из Казани, Саратова и Санкт-Петербурга.

читать далее...

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

7 июня 2018 года

Тест свежих томатов. РИПИ 2018

Тест томатов из трех регионов России: Воронежа, Брянска и Казани. Все томаты отечественные. Это известные торговые марки: "Долина Овощей", "Зелёный Стандарт", "Теплицы Белогорья", "ЭКОКУЛЬТУРА", а также томаты из сети супермаркетов домашней еды "Бахетле", выращенные в Татарстане в ООО "Тепличный комбинат "Майский".

Традиционно образцы проверялись по показателям безопасности: на содержание нитратов и остаточных количеств пестицидов (более 300 наименований действующих веществ).

Тесты | 2018 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

4 июня 2018 года

Исследование свежих овощей (огурцов и кабачков цуккини. РИПИ. 2017

1 сентября 2017 года Россельхознадзор снял введенный весной 2016 года запрет с девяти предприятий из Турции на поставку сельхозпродукции, разрешив ввоз на территорию России салата-латука, салата айсберг, перца, кабачков и тыквы. Но с оговоркой, что разрешение дано "под гарантии Министерства продовольствия и животноводства Турецкой Республики". В списке разрешенных компаний оказался и производитель нашего образца.

В апреле этого года эксперты РИПИ провели закупку кабачков в Твери и Рязани в торговой сети "ГЛОБУС". В итоге в лабораторию в Москву были отправлены кабачки из Марокко и Турции...

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI   Facebook RIPI
Мы в социальных сетях

Проверка качества продуктов в регионах

Исследования, проводимые РИПИ совместно с партнерами по реализации межрегиональной программы мониторинга качества продуктов питания.

Фонд президентских грантов