Молочные продукты

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1. Домик в деревне. Молоко питьевое ультрапастеризованное (ОАО “Вимм-Биль-Данн”, г. Москва)
2. Вкуснотеево. Молоко питьевое ультрапастеризованное (ОАО “Молочный комбинат “Воронежский”, г. Воронеж)
3. Останкинское. Молоко питьевое стерилизованное (ОАО “Останкинский молочный комбинат”, г. Москва)
4. Valio Zero Lactose. Молоко питьевое безлактозное ультравысокотемпературно-обработанное (Valio Oy, Turenki,Финляндия)
5. Белый город. Молоко питьевое ультрапастеризованное (ОАО “Белгородский молочный комбинат”, г. Белгород)
6. Вологодское. Молоко питьевое ультрапастеризованное (ФГУП “Учебно-опытный молочный завод” ВГМХА имени Н.В. Верещагина, г. Вологда)
7. Сваля. Молоко ультрапастеризованное (АО “Пено Жвайгждес”, Литва)
8. President. Молоко питьевое стерилизованное (Lactalis International, Франция)
9. Можайское. Молоко питьевое стерилизованное (ЗАО “Завод стерилизованного молока “Можайский”, Московская обл., г. Можайск)
10. Простоквашино. Молоко питьевое ультрапастеризованное (Филиал “Молочный комбинат “Орловский” ОАО “Компания ЮНИМИЛК”, г. Орел)
11. Савушкин продукт. Молоко питьевое стерилизованное (ОАО “Савушкин продукт”, Беларусь)

Выводы теста:

• Планируя эти исследования, мы не сомневались, что часть образцов будет изготовлена из “запретного” сухого концентрата. Однако случилось то, чего мы меньше всего ожидали: среди одиннадцати наименований продукции не оказалось ни одного молочного напитка, то есть, проще говоря, “порошкового” молока.

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. “FIN”. Масло из коровьего молока кисло-сливочное (Изготовитель: АО “Валио”, Финляндия, Хельсинки)
2. “Останкинское”. Масло сливочное (ОАО “Останкинский молочный комбинат”, Россия, Москва)
3. “Крестьянское”. Масло сладко-сливочное несоленое (Государственное предприятие “ГМЗ №1”, Беларусь, Минск)
4. “Домик в деревне”. Масло сливочное крестьянское (ОАО “Вимм-Билль-Данн”, Россия, Москва)
5. “Вологодское”. Масло сливочное вологодское (ФГУП “Учебно-опытный молочный завод” ВГМХА имени Н.В. Верещагина”, Россия, Вологда)
6. “Тысяча Озер”. Масло сладко-сливочное классическое несоленое (ООО “Невские сыры”, Россия, Санкт-Петербург)
7. “Lurpak”. Масло кисло-сливочное несоленое (“Arla Foods amba”, Дания)
8. “33 коровы”. Масло сливочное традиционное несоленое (ОАО “Вимм-Билль-Данн”, Россия, Москва)
9. “Рузское”. Масло сливочное традиционное (ОАО “Рузское молоко”, Россия, Московская обл., Руза)
10. “Простоквашино”. Масло сливочное (ОАО “Компания ЮНИМИЛК”, Россия, Москва)

Выводы теста:

• Восемь образцов теста не вызвали нареканий экспертов. Они без всяких оговорок действительно являются сливочным маслом, по составу соответствующим Техническому регламенту. Это масло:

1. “FIN” (ОАО “Валио”, Финляндия)
2. “Останкинское” (ОАО “Останкинский молочный комбинат”)
3. ...

В рубрике молочные продукты, предлагаем ознакомиться с выводами очередного теста - сгущенное молоко.

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7

1. Вологодские молочные продукты. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Сухонский молочный комбинат", Россия, Вологодская обл., г. Сокол)
2. Алексеевское. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Алексеевский молочно-консервный комбинат", Россия, Белгородская обл., г. Алексеевка)
3. Рогачевъ. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Рогачевский МКК", Республика Беларусь, г. Рогачев)
4. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ООО фирма "Малыш", Россия, г. Воронеж)
5. Продукты с фермы. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Консервный завод "Поречский", Россия, Ярославская обл., пос. Поречье)
6. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ООО "Нижнекисляйский молочно-консервный комбинат", Россия, Воронежская обл., р. п. Нижний Кисляй)
7. Главпродукт. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Верховский молочно-консервный завод", Россия, Орловская обл., пос. Верховье)

Для справки: Если раньше многие образцы теста просто назывались цельным сгущенным молоком с сахаром, то сегодня они обрели имена собственные – “Алексеевское”, “Рогачевъ”, “Продукты с фермы”. Сменила имидж и продукция ОАО “Сухонский молочный комбинат”. В прошлых тестах она проходила как “Вологда”, а теперь как “Вологодские молочные продукты”.

Выводы теста:

• Исследование жирно-кислотного состава показало, что из семи образцов только четыре могут называться цельным сгущенным молоком с сахаром: “Вологодские молочные продукты” (ОАО “Сухонский молочный комбинат”), “Рогачевъ” (ОАО “Рогачевский МКК”, Республика Беларусь), “Алексеевское” (ЗАО “Алексеевский молочно-консервный комбинат”) и продукция ООО “Малыш” (Воронеж). Они на 100% состоят из молочного жира.
• ...

Творог зерненый относительно новый молочный продукт, появился на нашем рынке в широкой продаже в 2000-х годах.

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7

1. Домик в деревне. Зерненый творог с отборными сливками, 5% (производитель ОАО “Вимм-Билль-Данн”, Россия, г. Москва)
2. Простоквашино. Зерненый творог, 5% (Филиал “Молочный Комбинат “Лабинский” ОАО “Компания ЮНИМИЛК”, Россия, Краснодарский край, г. Лабинск)
3. Карат. Зерненый творог "Сыр домашний", 4% (ЗАО Московский завод плавленых сыров "Карат", Россия, г. Москва)
4. Савушкин продукт. Зерненый творог "101 зерно + сливки", 5% (ОАО “Савушкин продукт”, Республика Беларусь, г. Брест)
5. Сваля. Зерненый творог "Литовский зернистый", 7% (АО “Пено жвайгждес”, Литва)
6. Hermio. Зерненый творог, 5% (ОСМ в Пёнтницы, Польша)
7. Vitakey. Зерненый творог "Славянские традиции”, 5% (Государственное предприятие “ГМЗ № 1”, Республика Беларусь)

Выводы теста:

• Лабораторные исследования показали, что в составе всех семи образцов творога был только молочный жир и никаких растительных добавок - "образцы являются зерненым творогом"!
• ...

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7

1. Сметана “Вологодские кружева”, 20% (ЗАО “Сахаро-сыродельный комбинат “Ленинградский”, Россия, Краснодарский край, ст. Ленинградская)
2. Сметана “Дмитровский молочный завод”, 20% (ОАО “Дмитровский молочный завод”, Московская обл., г. Дмитров)
3. Сметана “33 коровы”, 20% (ОАО “Вимм-Билль-Данн”, Россия, г. Москва)
4. Сметана “Ополье”, 20% (Филиал “Молочный комбинат “Лакинский” ЗАО “Холдинговая компания “Ополье”, Россия, Владимирская обл., г. Лакинск)
5. Сметана премиум “Новая Изида”, 20% (ООО “Новая Изида”, Россия, Пензенская обл., р.п. Мокшан)
6. Сметана классическая “Дольче Вита”, 20% (ЗАО “Озерецкий молочный комбинат”, Россия, Московская обл., село Озерецкое)
7. Сметана “Nominal”, 20% (ООО “Производственная компания “Провинция”, Россия, Ставропольский край, г. Пятигорск)

Выводы теста:

• Результаты лабораторных исследований показали, что из семи образцов только три могут называться сметаной: “33 коровы”, “Вологодские кружева” и продукт Дмитровского молочного завода. По своему жирно-кислотному составу они соответствуют молочному жиру...

Наиболее популярный тест из серии "молочные продукты".

Участники теста:

1. Творожный продукт “Творожея” (ООО “Курьяновский молочный комбинат”, Московская обл.)
2. Творожный продукт (ОАО “Смоленский молочный комбинат”, г. Смоленск)
3. Творожный продукт “Киржачский” (ООО “Кольчугинский молочный комбинат”, Владимирская обл.)
4. Творожный продукт (ООО “Калужская молочная компания”, г. Калуга)
5. Творожный продукт“Благода” (Компания “Молочное Дело”, Россия)
6. Творожный продукт (ООО “Ивмолокопродукт”, г. Иваново)

Выводы теста:

• В составе каждого образца были обнаружены растительные жиры, причем в больших количествах (свыше 85%). Это дает основания отнести данные изделия к творожным продуктам. Все производители честно написали об этом на этикетках. Беда в том, что мало кто из покупателей внимательно изучает этикетку.
• ...

Телеканал «Домашний»

съемка 2008 года

Детские молочные продукты - пробуем детские творожки прямо в студии. Выступление директора РИПИ Ирины Виноградовой в программе «ДЕТСКИЙ ДЕНЬ» с Татьяной Лазаревой.

Телеканал «Домашний»

съемка 2008 года

Выступление директора РИПИ Ирины Виноградовой в программе «ДОВЕРЯЙ, НО ПРОВЕРЯЙ» с Татьяной Веденеевой.

Телеканал «Домашний»

съемка 2008 года

Выступление директора РИПИ Ирины Виноградовой в программе «ДЕТСКИЙ ДЕНЬ» с Татьяной Лазаревой.

Участники теста:

Сливочное классическое мороженое

1. MARS Ice Cream. Мороженое сливочное классическое ванильное с карамелью и кремом с шоколадным вкусом (Grupo Kalise Menorquina S.A., Испания)
2. “АЙСБЕРРИ”. Мороженое сливочное классическое крем-брюле (ОАО “Айс-Фили”, г. Москва) (по ГОСТ Р 52175-2003)
3. “БАСКИН РОББИНС”. Мороженое сливочное ванильное. Классического сорта (ЗАО “БРПИ”, г. Москва) (по ТУ)
4. “850 МОСКВА”. Мороженое сливочное классическое ванильное в шоколадной глазури (ОАО “Айс-Фили”, г. Москва) (по ГОСТ Р 52175-2003)

Пломбиры классические

1. “ПЛОМБИР классический с изюмом”. Мороженое пломбир классический с изюмом в вафлях (ОАО “Ногинский хладокомбинат”, Россия) (по ГОСТ Р 52175-2003)
2. “РУССКИЙ РАЗМАХ”. Мороженое пломбир классический в вафлях (ОАО “Тульский хладокомбинат”, Россия) (по ТУ)
3. “ПЕРЕКРЕСТОК”. Пломбир классический (ОАО “Кинешемский городской молочный завод”, Ивановская обл., Россия) (по ГОСТ Р 52175-2003)
4. “48 КОПЕЕК”. Мороженое пломбир классический (ООО “Нестле Россия”, г. Москва) (по ТУ)
5. “РУССКИЙ ХОЛОДЪ”. Мороженое пломбир классический брикет на вафлях (Производственное предприятие ОАО “Узловский хладокомбинат”, Россия, для концерна “Русский Холодъ”) (по ГОСТ Р 52175-2003)

Выводы теста:

• Восемь из девяти исследованных образцов не содержат растительных жиров и соответствуют наименованию “пломбир” или “сливочное мороженое”.
• ...