Новости Твиттера

Вы здесь

Пищевые продукты

Тесты | СПРОС, 2008, № 2 | Пищевые продукты, Безалкогольные напитки, соки

фото

Данное исследование гранатовых соков проводилось в рамках "Соглашения 12 марта 2002 года", направленное на повышение качества соковой продукции. Поэтому ниже мы приводим полный текст статьи, опубликованной в журнале СПРОС 2008/02.

Не королевских кровей

Гранатовый сок стоит особняком среди других. Ведь, как правило, его пьют не для того, чтобы утолить жажду, а чтобы поправить здоровье, поэтому и качеству придают особое значение. Отдавая в лабораторию 9 образцов гранатовых соков, мы очень надеялись, что результаты исследования нас порадуют. Но к сожалению, ошиблись...

Тесты | № 2, 2008, СПРОС | Бакалея, Пищевые продукты
фото фото фото фото фото фото фото

Участники теста:

  1. Мармелад со вкусом “вишня” (ОАО “Ударница”, Россия, г. Москва)
  2. Мармелад “Грейпфрутовые дольки” (ОАО “Глазовский пищекомбинат”, Россия, г. Глазов)
  3. Мармеладные дольки в ассортименте (ООО ПКФ “Ирей”, Россия, г. Зеленоград)
  4. Haribo “Happy-Cola” Жевательный мармелад (Компания “Харибо”, Венгрия)
  5. Бон пари Жевательный мармелад “Медвежата” (Nestle Cesko, Чешская Республика)
  6. Мармелад желейный “Би Ба Бо. Ассорти ягодное” (ЗАО “Фирма Эст”, Россия, г. Санкт-Петербург)
  7. Melada Мармелад “Фруктики” (Galaxy Food Ltd, Китай)

Выводы теста:

  • Физико-химические и микробиологические показатели всех образцов соответствуют российскому стандарту.
  • ...
Тесты | № 1, 2008, СПРОС | Бакалея, Пищевые продукты

Участники теста:

Картофельные чипсы

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8 фото9
  1. Хрустящий картофель со вкусом бекона (ООО “Русская Снековая компания”, Россия, МО, д. Обушково)
  2. PRO чипсы Картофельные чипсы со вкусом сметаны и лука (ЗАО “Бриджтаун Фудс”, Россия, г. Москва)
  3. Московский картофель Картофельные чипсы с сыром (ОАО “Русский продукт”, Россия, г. Москва)
  4. Estrella Картофельные чипсы рифленые со вкусом сметаны и сыра (АО “Крафт Фудз Литва”, Литва)
  5. Orion “O! Karto” Картофельные чипсы бекон (ООО “Орион Пищепром”, Россия, г. Тверь)
  6. Lays Max Картофельные чипсы Сметана и лук (ООО “Фрито Лей Мануфактуринг“, Россия, Московская обл., г. Кашира)
  7. Да Фри Картофельные чипсы Омлет с ветчиной (ЗАО “Бриджтаун Фудс”, Россия, г. Москва)
  8. Pringles Картофельные чипсы со вкусом сыра (Procter & Gamble, Бельгия)
  9. Перекресток Картофельные чипсы со вкусом паприки (ООО “Русскарт”, Россия, Московская обл., г. Мытищи)

Кукурузные чипсы

фото фото
  1. Carambas Кукурузные чипсы оригинальные (ЗАО “Солнце Мехико”, Россия, г. Москва)
  2. Santa Maria Кукурузные чипсы с чили (АО “Санта Мария”, Швеция)

Выводы теста:

  • Содержание соли и количество влаги в чипсах не нормируются. Однако в ходе сравнительных испытаний установлено, что самыми солеными оказались “Картофельные чипсы Сметана и лук Lays Max” (2%), а самыми несолеными – “Кукурузные чипсы Carambas” (0,2%).
  • ...
Тесты | 2007, № 12, СПРОС | Алкогольные напитки, Пищевые продукты

Результаты дегустации игристых и шампанских вин:

Коллекционные вина:

фото фото фото
  1. Вино игристое белое “FERRARI” брют коллекционное, V.S.Q.P.R.D. (Ferrari Fratelli Lunelli S.P.A, Trento DOC, Италия)
  2. Шампанское “АРТЕМОВСКОЕ” брют, коллекционное, год тиража – 2002 (ЗАО “Артемовский завод шампанских вин “Артемовск Вайнери”, Украина, г. Артемовск)
  3. Шампанское “КНЯЗЬ ЛЕВ ГОЛИЦЫН” брют коллекционное, год тиража – 2001 (Завод шампанских вин “Новый Свет”, Украина, п. Новый Свет)

Неколлекционные вина:

фото фото фото фото фото фото фото
  1. Вино игристое белое Шардоне “VALLERENZA” брют (Terre da Vino S.P.A., Piemonte DOC, Италия)
  2. Вино игристое белое “PROSECCO DI CONEGLIANO” брют, V.S.Q.P.R.D. (Carpene Malvolti Spumanti S.P.A., Conegliano DOC, Италия)
  3. Российское шампанское “ЗОЛОТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ” брют выдержанное (ОАО “Исток”, Россия, г. Беслан)
  4. Российское шампанское “ЦИМЛЯНСКОЕ” “A’LOV” брют (ОАО “Цимлянские вина”, Россия, Ростовская обл., г. Цимлянск)
  5. Вино игристое белое “SANDILIANO” брют (VNP Valsa Nuova Perlino S.P.A., Италия)
  6. Российское шампанское “НАДЕЖДА” брют (ОАО “Корнет”, Россия, г. Москва)
  7. Вино игристое белое “ЗОЛОТАЯ БАЛКА” брют (ООО “Агрофирма “Золотая Балка”, Украина, Крым, г. Севастополь)

Выводы теста:

  • Лабораторные исследования показали, что протестированные игристые вина полностью соответствуют действующим стандартам. Все они безопасны и оправдывают свое наименование “брют”.
  • ...
Тесты | 2007, № 12, СПРОС | Бакалея, Пищевые продукты
фото фото фото фото фото фото фото

Участники теста:

  1. Творожная вишня (ООО “АМА-Павловское”, Россия, Московская обл., д. Павловское)
  2. Бисквитно-кремовый “Малика клюква” классика (ООО “ПО АРС”, Россия, г. Москва)
  3. Йогуртовый с курагой (ОАО “КБК “Черемушки”, Россия, г. Москва)
  4. Рафаэлло (ЗАО “Роскон-М”, Россия, г. Москва)
  5. Черный лес (ЗАО “Круг“, Россия, г. Москва)
  6. Лесная ягода с вишней (ООО “Компания у Палыча”, Россия, г. Москва)
  7. Колобок (ГУП КШП по заказу ООО ТД “Диланес”, Россия, г. Москва)

Выводы теста:

  • Точного совпадения заявленной и фактической энергетической ценности нет ни у одного из 7 образцов. Правда, у тортов “Творожная вишня” и “Йогуртовый с курагой” эти отклонения были несущественными.
  • ...
Тесты | 2007, № 11, СПРОС | Консервированные продукты, Пищевые продукты
фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8 фото9 фото10

Участники теста:

Баклажаны жареные с овощами

  1. Закусон. Баклажаны жареные с овощами (Андромеда Импекс ООД, Болгария)
  2. Верес. Баклажаны жареные с овощами (ОАО “Мукачевский консервный завод”, Украина)
  3. От души! Баклажаны обжаренные с овощами по-домашнему (ООО “Росконсервпродукт”, Россия, г. Великий Новгород)
  4. Скатерть-самобранка. Баклажаны обжаренные с овощами с перчиком (Кангфа Фудстафф Дринкэбл Ко. ЛТД, Китай)

Баклажаны на гриле

  1. Пиканта. Баклажаны жареные на гриле (Лайнс Холдинг АД Консервный завод, Болгария)
  2. Bazar (Solvex mira frukt, Болгария)
  3. La Corra (Merlini danimond, Болгария)
  4. Alis (“Alis”, Италия)

Баклажаны в аджике

  1. Верес (Мошнянский филиал СООО им. Шевченко, Украина)
  2. Пуин (ООО “Астраханский консервный комбинат”, Россия, г. Астрахань)

Результаты дегустации консервированных баклажанов:

  • Приятными на вкус были признаны баклажаны “Закусон” (обжаренные с овощами), “Bazar”, “La Corra”, “Пиканта” (на гриле) и “Верес” (в аджике).
  • ...
Тесты | 2007, № 11, СПРОС | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8 фото9

Участники теста:

Томатные соки

  1. Сок томатный натуральный прямого отжима стерилизованный (ЗАО “Мичуринское”, Краснодарский край, Успенский р-н, п. Мичуринский)
  2. Сок томатный с солью, восстановленный из концентрированной томатной пасты “Давыдовский продукт” (ООО “Давыдовский овощесушильный завод”, Воронежская обл., Лискинский р-н, п.г.т. Давыдовка)

Яблочные соки

  1. Сок яблочный осветленный восстановленный (ООО “Экспресс-Кубань”, Р.А. п. Яблоновский)
  2. 100% яблочный сок осветленный восстановленный “Южный вкус” (ООО “Зеленое ранчо”, г. Чебоксары, продукт компании “Начпрод”)
  3. Сок яблочный восстановленный пастеризованный “Радуга” (ООО “Радуга-Трейдинг”, консервный завод (сад-база), Ростовская обл., Матвеево-Курганский р-н, п. Крынка)

Другие соки

  1. Сок виноградный осветленный восстановленный (ООО “Шуя кооппродукт”, Ивановская обл., г. Шуя)
  2. Сок ананасовый неосветленный восстановленный стерилизованный “Широкий Карамыш” (ООО “Ширококарамышский консервный завод-2001”, Саратовская обл., Лысогорский р-н, с. Широкий Карамыш)
  3. Мультифруктовый сок, 100% натуральный, восстановленный “Что надо” (ООО “Экватор”, Смоленская обл., п. Печерск)
  4. Сок сливовый с мякотью (ЗАО “Сырзавод”, консервный цех, г. Владимир)

Выводы теста:

  • Среди протестированных образцов только “Томатный сок” ЗАО “Мичуринское” имеет право называться соком. Но даже он получил низкую оценку за вкусовые качества.
  • ...
Новости | Новости РИПИ | Алкогольные напитки, Пищевые продукты

13 декабря 2007 года

Дорогие коллеги, друзья!

На прошлой неделе РИПИ опубликовал информацию о некорректной трактовке в пресс-релизах компанией «Немирофф» результатов сравнительного исследования водки, проведенного РИПИ. Компании было направлено соответствующее письмо. Основой этих пресс-релизов стала статья в газете «Труд» («Горячительные испытания», от 4 октября 2007 года). Но при этом в своих пресс-релизах «Немирофф» ссылался не на газету, а на РИПИ.

ЗАО «Издательство газеты «Труд» действительно заказала РИПИ в начале этого года проведение сравнительного исследования водки. Такая работа была сделана и отчеты переданы в «Труд». Однако газета «Труд» некорректно, а в ряде случаев неверно, интерпретировала результаты наших исследований. В этом искаженном виде информация и была представлена в пресс-релизах компанией «Немирофф».

Тесты | 2007, № 10, СПРОС | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото

Участники теста:

  1. Святой Грааль. Безалкогольный сильногазированный напиток “Дюшес” (ООО “Лолинга”, Россия, Московская обл., пос. Фряново)
  2. Очаково “АХ!”. Сильногазированный безалкогольный напиток “Дюшес” (Филиал ЗАО МПБК “Очаково”, Россия, г. Пенза)
  3. Напитки из Черноголовки. Безалкогольный сильногазированный ароматизированный напиток “Дюшес” (ЗАО “ОСТ-АКВА”, Россия, Московская обл., г. Черноголовка)
  4. Фиеста. Сильногазированный низкокалорийный безалкогольный напиток “Дюшес” (ООО “ПепсиКо Холдингс”, Россия, Московская обл., Солнечногорский р-н, территория свободной экономической зоны)
  5. Ударный. Безалкогольный сильногазированный напиток “Дюшес” (ООО “Фонте Аква”, Московская обл.)
  6. Старые добрые традиции. Безалкогольный сильногазированный напиток “Дюшес” оригинальный (ООО “Ессентукский пивзавод”, Россия, г. Ессентуки)
  7. Останкинский. Сильногазированный безалкогольный напиток “Дюшес” (ОАО “Останкинский завод напитков”, Россия, г. Москва)
  8. Бобылево. Безалкогольный сильногазированный низкокалорийный напиток “Дюшес” (ООО “ФКПЧФ Бобимэкс тм”, Россия, Московская обл., д. Ложки)
  9. Перекресток. Безалкогольный сильногазированный напиток (ООО СМП “Марк – IV”, Россия, Калужская обл., г. Обнинск)
  10. Сиропофф. Безалкогольный сильногазированный напиток на ароматическом сырье “Дюшес” (ООО “Ранова-Красная”, Россия, г. Сергиев Посад)

Выводы теста:

  • Дюшесы “Святой Грааль”, “АХ!”, “Напитки из Черноголовки”, “Фиеста”, “Ударный”, “Старые добрые традиции” сделаны на основе натуральных ароматизаторов и идентичных натуральным, что соответствует информации на этикетке.
  • ...
Тесты | 2007, № 10, СПРОС | Консервированные продукты, Рыба и морепродукты, Пищевые продукты
фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото

Участники теста:

  1. Горбуша натуральная “Аквамарин” (ООО “Сенчери”, г. Южно-Сахалинск, Россия, по заказу ООО “Морское содружество”)
  2. Горбуша “Тунайча” (“Айсикл Сифудс”, США)
  3. Горбуша натуральная (Росрыбакколхозсоюз “АСРКС”, рыболовецкий колхоз “Дружба”, г. Поронайск, Сахалинская обл., Россия)
  4. Горбуша натуральная (Рыбзавод “Буревестник”, ИП Осадчий, с. Троицкое, Анивский р-н, Россия)
  5. Горбуша натуральная (ООО “Океан”, с. Стародубское, Долинский р-н, Сахалинская обл., Россия)
  6. Горбуша натуральная (ООО “Холмскэкопродукт”, г. Холмск, Сахалинская обл., Россия)
  7. Горбуша натуральная (ООО “Ленбок”, г. Корсаков, Сахалинская обл., Россия)
  8. Лосось. Горбуша натуральная (ООО РКЗ “Русский рыбный мир”, пос. Курилово, Подольский р-н, Московская обл., Россия)
  9. “Капитан вкусов” (КЗ ООО “Дальпромрыба”, ГПЗ Константиново, Домодедовский р-н, Московская обл., Россия)
  10. Горбуша натуральная “5 морей” (ООО “Персей”, г. Корсаков, Сахалинская обл., Россия)
  11. Лосось натуральный (ООО “Норд Фиш”, г. Елизово-2, Камчатская обл., Россия)

Выводы теста:

  • Шесть из одиннадцати образцов теста соответствуют требованиям ГОСТа. Это горбуша ООО “Холмскэкопродукт”, Росрыбакколхозсоюз “АСРКС”, “Айсикл Сифудс”, ООО “Сенчери”, Рыбзавод “Буревестник”, ООО “Океан”.
  • ...

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Грамота форума Сообщество

РИПИ стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Проверка качества продуктов в регионах

Исследования, проводимые РИПИ совместно с партнерами по реализации межрегиональной программы мониторинга качества продуктов питания.

Фонд президентских грантов