Чай и кофе

Экспертиза пакетированного чая

6 апреля 2015 года

Ирина Виноградова (Председатель Высшего Совета РИПИ) на Первом канале телевидения в программе "Контрольная закупка" расскажет о пакетированном чае...

смотреть видео

Растворимый сублимированный кофе

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7

  1. Tchibo Gold Selection (ООО “Чибо СНГ”, Россия, Московская обл., г. Егорьевск)
  2. Жокей Триумф (ООО “НЕП”, Россия, Ленинградская обл., пос. им. Свердлова)
  3. Черная карта Gold (ООО “СЕДА Интернэшнл”, Россия, Московская обл., г. Яхрома)
  4. Nescafe Gold (ООО “Нестле Кубань”, Россия, г. Тимашевск)
  5. Ambassador Adora (ООО “Интеркафе”, Россия, Московская обл., г. Мытищи)
  6. Le Cafe Mocca (ООО “Инстанта рус”, Россия, Владимирская обл., г. Струнино)
  7. Lebo Coffee original (ООО “Гранд-НН”, Россия, г. Нижний Новгород)

Выводы теста:

  • В ходе органолептической экспертизы оценивались внешний вид, вкус и аромат кофе. Ни один образец не вызвал нареканий.
  • ...

Фруктовый чай

Участники теста

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8

Черный чай

  1. AHMAD. Чай черный байховый с ароматом клубники (Ahmad Tea Inc, Шри Ланка)
  2. TWININGS. Чай черный байховый ароматизированный “Лесная ягода” (“Р.Твайнинг энд кампани лимитед”, Великобритания)
  3. “БЕСЕДА”. Чай черный байховый ароматизированный, с листочками черной смородины (Филиал ООО “Юниливер СНГ” в г. Санкт-Петербурге)
  4. “МАЙСКИЙ”. Чай черный байховый ароматизированный “Клубника” (ОАО Компания “Май”, Россия)
  5. PICKWICK. Ароматизированный черный чай с клубникой (Сара Ли Хангери ЛТД, Венгрия)
  6. DILMAH. Чай черный с ароматом клубники (MJF Teas Ltd (MJF GROUP), Шри Ланка)
  7. “ЗОЛОТАЯ ЧАША”. Чай черный с ароматом клубники (ООО “Универсальные пищевые технологии”, Россия)
  8. “Принцесса НУРИ”. Чай черный байховый с кусочками и ароматом лесных ягод (ООО “НЕП”, Россия, под контролем ООО “Орими Трейд”)

фото1 фото2

Зеленый чай и смесь зеленого и черного чая

  1. СURTIS. Смесь черного и зеленого чая с ароматом садовых ягод “Берриз Фест” (ОАО Компания “Май”, Россия, под контролем Curtis & Patridge London Ltd, Великобритания)
  2. “ТИ ТЭНГ”. Чай зеленый ароматизированный “Клубника” (Ти Тэнг Лтд, Шри Ланка)

фото1 фото2

Чайные напитки

  1. GREENFIELD. Чай травяной со вкусом и ароматом малины “Саммер Букет” (ООО “НЕП”, Россия, под контролем ООО “Орими Трейд” специально для Greenfield Tea Ltd.)
  2. MILFORD. Чай фруктовый ароматизированный “Ежевика/Малина” (Ostfriesische Tee Gessellschaft Laurens Spethmann GmbH & Co, Германия, для ЗАО “Милфорд”, Россия)

Выводы теста

  • По совокупности баллов лидером испытаний стал травяной чай со вкусом и ароматом малины Greenfield.
  • ...

Кофе со сливками “Три в одном”

фото фото фото фото фото фото

Участники теста:

  1. Кофе натуральный растворимый со сливками и сахаром ароматизированный “Амаретто” (ЗАО “Экстра-продукт”, г. Москва)
  2. Кофе растворимый “Максвелл Хаус 3 в 1” со сливками и сахаром (ООО “Крафт Фудс”, Ленинградская область)
  3. Напиток кофейный растворимый “Nescafe 3 в 1” (ОАО “Кондитерское объединение “Россия”, г. Самара)
  4. Натуральный растворимый кофе с сахаром и сливками “Петровская слобода” (ЗАО “Экопроект - 2000”, г. Москва. Кофейный напиток 3 в 1 “Голден Игл)
  5. Классик” (натуральный растворимый кофе со сливками и сахаром) (изготовлено в Малайзии для “Baverage Industries Pte. Ltd”)
  6. “Кофе Кинг 3 в 1 – растворимый кофе”2) (“Super coffeemix manufacturing Ltd”, страна-производитель не указана)

Выводы теста:

  • Все исследованные напитки содержат минимум кофе. Меньше всего его обнаружено в “Кофе Кинг 3 в 1” и “Голден Игл Классик” (0,29%). А больше всего – в кофе “Амаретто” (0,38%). У образцов “Петровская слобода” – 0,32%, “Nescafe 3 в 1” – 0,33%, “Максвелл Хаус 3 в 1” – 0,35%.
  • ...

Пакетированный чай

фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото

Выводы теста:

  • Чем моложе листья чая и выше их качество, тем богаче экстрактивными веществами окажется полученный из них напиток.
  • ...

Молотый кофе

фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото

Выводы теста:

  • Лидерами теста стали четыре образца: Monoprix Gourmet Ethiopie, Plantation (E. Leclerc) Ethiopie, Jacques Vabre Bahia Bresil, Maison du Cafe L’Or Absolu.
  • ...

Чёрный и зелёный чай

Зеленый чай

фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото

Черный чай

фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото фото

Выводы теста:

  • Наибольшей антиоксидантной активностью обладают зеленые чаи. Первые среди зеленых чаев – “Никитин” и “Золотая чаша”. Чаи “Чайная долина”, “Императорский” и “Ганпаудер” содержат меньше всего катехинов.
  • ...
RSS-материал