Новости Твиттера

Вы здесь

Полуфабрикаты

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Полуфабрикаты

11 августа 2017 года

Тест куриных котлет. РИПИ. 2017

Этот тест наверняка будет интересен и полезен поклонникам мясных полуфабрикатов. Тем, кто по пути с работы домой забегает в магазин и судорожно решает, что бы такое купить, чтобы было вкусно и при этом готовилось быстро. И чтобы все-таки хоть немного напоминало домашнюю еду. Ну, скажем, готовые котлеты. Например, куриные.

РИПИ провел исследование качества и безопасности куриных котлет. В тесте участвовало восемь образцов охлажденных и замороженных полуфабрикатов отечественного производства известных торговых марок.

читать результаты теста...

Тесты | 2015 | Пищевые продукты, Полуфабрикаты

8 сентября 2015 года

Эта продукция пользуется особым спросом, когда наступает пора пикников. Если традиционный шашлык уже надоел, можно пожарить колбаски для гриля – и вкусно, и удобно. Впрочем, лето приходит и уходит, а кушать хочется всегда, так что купаты, колбаски из свинины и говядины не исчезают с прилавков магазинов. Вот мы и решили проверить их качество.

Для теста купили мясные рубленые полуфабрикаты двух торговых марок – "Велком" и "Австралийский Торговый Дом"...

подробнее

Новости | 2015, Телеканал "Первый канал" | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

11 марта 2015 года

Ирина Виноградова (Председатель Высшего Совета РИПИ) на Первом канале телевидения в программе "Контрольная закупка" расскажет о варениках...

смотреть видео

Тесты | 2014 | Пищевые продукты, Полуфабрикаты

22 июня 2014 года

РИПИ протестировал сосиски "Молочные", изготовленные по ГОСТУ. В тесте участвовали образцы пяти популярных торговых марок. Сосиски были проверены на соответствие требованиям ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия», а также заявленным свойствам, и, конечно же, дегустаторы оценили вкусовые качества сосисок...

Тесты | 2014 | Пищевые продукты, Полуфабрикаты

13 июня 2014 года

Исследование пельменей. РИПИ

Пельмени – палочка-выручалочка для любого холостяка, да и вообще для всех, кому некогда готовить. А еще это блюдо – неизменный символ России наряду с водкой, медведями и сибирскими морозами.

Мы решили протестировать легендарный продукт и купили пельмени, которые относятся к так называемой категории премиум-класса. Но, как выяснилось, высокая стоимость (от 300 до 650 рублей за килограмм) вовсе не гарантия такого же высокого качества...

Тесты | "Правильный выбор", Телеканал "Россия-1" | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

съемка 2012 года

Телеканал "Россия-1"

Результаты теста пельменей, проведенного РИПИ, показанные в телевизионном проекте "С новым домом" (рубрика "Правильный выбор").

Новости | Новости РИПИ | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

5 апреля 2013 года

Исследование пельменей. РИПИ

Вот что пишет о пельменях В.Гиляровский в книге «Москва и москвичи»:
        "И вот как-то в восьмидесятых годах съехались из Сибири золотопромышленники самые крупные и обедали по-сибирски у Лопашова в этой самой "избе", а на меню стояло: "Обед в стане Ермака Тимофеевича", и в нем значилось только две перемены: первое-закуска и второе — "сибирские пельмени". Никаких больше блюд не было, а пельменей на двенадцать обедавших было приготовлено 2500 штук: и мясные, и рыбные, и фруктовые в розовом шампанском..."

В наше время ассортимент пельменей постоянно растет и обновляется. Причем в последнее время все больше за счет продукции премиум-класса, которая стоит свыше 300 рублей за килограмм. Какой товар нам предлагают за такие деньги проверил РИПИ, проведя тест дорогих пельменей.

На основе нашего исследования телеканал "Россия-1" снял видеосюжет о пельменях.

видео...

Тесты | № 5, 2011 | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

Участники теста

Пельмени “Мамины”1 Пельмени “Сибирские домашние из телятины”2 Пельмени “Смачные. 4 мяса”3 Пельмени “Русские”4 Пельмени от Ильиной5 Пельмени “От Палыча”6 Пельмени “Цезарь”7
  1. Пельмени “Мамины”. Сибирский деликатес (ООО “Сибирский деликатес”, Омская обл., Москаленский р-н, р.п. Москаленки)
  2. Пельмени “Сибирские домашние из телятины”. Сибирская коллекция (ООО “Щелковский МПК”, Московская обл., Щелковский район, п.г.т. Свердловский)
  3. Пельмени “Смачные. 4 мяса” (ИП “Модина Л.Ф.” Республика Казахстан, п. Затобольск)
  4. Пельмени “Русские”. Останкино (ОАО “Останкинский мясоперерабатывающий комбинат”, г. Москва)
  5. Продукт от Ильиной. “Пельмени сибирские” из телятины (ООО “Айс-Продукт”, г. Брянск)
  6. Пельмени “От Палыча” с говядиной и свининой (ООО “Компания М”, г. Самара)
  7. Пельмени “Цезарь” классические (ООО “Морозко”, г. Санкт-Петербург)

Выводы теста:

  • Состав начинки пельменей “Мамины”, “Сибирская коллекция”, “Русские”, “Смачные”, “Продукт от Ильиной” и “От Палыча” соответствует заявленному и не содержит никаких посторонних ингредиентов...
Тесты | 2010, № 11 | Полуфабрикаты, Пищевые продукты

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6
  1. Бахетле. Манты “Южные”. Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой категории В (ООО “Бахетле-1”, Россия, г. Казань)
  2. От Палыча. Манты с говядиной и свининой (ООО “Компания М”, Россия, г. Самара)
  3. Сибирское подворье. Манты “Мамины домашние”. Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой категории Д (ООО “Сибирский деликатес”, Россия, Омская обл., с. Красноярка)
  4. Продукт от Ильиной. Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой категории Г (ООО “Айс-Продукт”, Россия, г. Брянск)
  5. Сибирская коллекция. Манты “Каспийские”. Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой категории В (ООО “Щелковский МПК”, Россия, Московская обл., пгт. Свердловский)
  6. Манты “Городские”. Полуфабрикат мясосодержащий рубленый в тесте категории Г (Глава КФХ “Борть” ИП Бородкин Н.В., Россия, Воронежская обл., с. Землянск)

Выводы теста:

  • Среди покупных мантов нашлись такие, которые вполне могут конкурировать с домашними. Это образцы “От Палыча” и “Бахетле. Южные”. Вкусные и сочные они пришлись по вкусу практически всем участникам дегустации и заслужили высший балл.
  • ...

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Качество и безопасность продуктовой потребительской корзины 2016

Проанализированы результаты испытаний образцов продукции, составляющей продуктовую потребительскую корзину россиян, проведенных тремя организациями из разных регионов РФ (Москва, Санкт-Петербург, Красноярск).

Исследовано порядка 600 образцов.

Не соответствуют требованиям безопасности:

48% овощной продукции
38% рыбной продукции
24% бакалейной продукции
16% молочной продукции

Являются фальсификатами:

52% мясной продукции
22% молочной продукции

Не соответствуют по физико-химическим показателям и органолептике:

50% рыбной продукции
40% мясной продукции
31% молочной продукции
30% яиц
25% бакалейной продукции

Доля нарушений по маркировке:

100% — яйца
70% — мясная продукция
56% — свежие овощи
53% — бакалейная продукция
40% — молочная продукция
32% — рыбная продукция

Тесты 2017

  1. Cоки прямого отжима Fruvita
  2. Сахар
  3. Мука
  4. Яблоки
  5. Говядина охлажденная
  6. Свинина охлажденная
  7. Кукуруза консервированная
  8. Горошек консервированный
  9. Морковь
  10. Молоко
  11. Цыплята-бройлера
  12. Печень куриная
  13. Куриные котлеты
  14. Молоко
  15. Гранатовые соки
  16. Свежие овощи