Новости Твиттера

Вы здесь

Пищевые продукты

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

30 сентября 2017 года

Специалисты РИПИ проанализировали маркировку исследованных овощей на наличие обязательных сведений о продукте. Если в 2016 году замечания по маркировке были выявлены у 63% участников исследования, то в 2017 это значение составило уже 79% (рис. 1).

подробнее

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

29 сентября 2017 года

Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) в 2017 году провел очередное исследование свежих овощей (см. исследование 2016). Финансирование проекта осуществлялось в основном за счет гранта, полученного по конкурсу, проведенного ООД "Гражданское достоинство" (Распоряжением Президента Российской Федерации от 05.04.2016 № 68-рп), а также за счет собственных средств.

подробнее

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Безалкогольные напитки, соки

18 сентября 2017 года

Тест гранатовых соков прямого отжима. РИПИ 2017

РИПИ провел исследования гранатовых соков прямого отжима. Из пяти исследованных продуктов четыре не вызвали замечаний, а один (торговой марки NAR) содержал сторонний компонент – добавленную воду. Заметим, что гранатовые соки NAR в нашем тесте 2011 года года тоже имели проблемы с составом.

читать статью "О чем поведала вода"...

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Молочные продукты

29 августа 2017 года

Тест молока. РИПИ 2017

Продолжаем публикацию результатов тестов, проведенных в рамках программы исследований для гастронома "Стандарт". Вслед за тестами сахарного песка и хлебопекарной муки мы решили проверить питьевое молоко с кратким сроком хранения.

Для теста были приобретены пять образцов молока, произведенных в Тульской, Владимирской, Московской областях, Краснодарском крае и из Удмуртии.

читать статью "Чтоб не обжечься на молоке"...

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Полуфабрикаты

11 августа 2017 года

Тест куриных котлет. РИПИ. 2017

Этот тест наверняка будет интересен и полезен поклонникам мясных полуфабрикатов. Тем, кто по пути с работы домой забегает в магазин и судорожно решает, что бы такое купить, чтобы было вкусно и при этом готовилось быстро. И чтобы все-таки хоть немного напоминало домашнюю еду. Ну, скажем, готовые котлеты. Например, куриные.

РИПИ провел исследование качества и безопасности куриных котлет. В тесте участвовало восемь образцов охлажденных и замороженных полуфабрикатов отечественного производства известных торговых марок.

читать результаты теста...

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Мясо / птица

22 июля 2017 года

Тушки цыпленка-бройлера, 1 сорт, охлажденные. Тест РИПИ

Курица – один из самых популярных мясных продуктов у российских потребителей. И это легко объяснимо: цена вполне демократичная по сравнению с мясом, а приготовить из курятины можно всё что угодно – от супа до галантина. Нас же интересует в первую очередь безопасность и качество куриной продукции, представленной в магазинах, вот почему мы регулярно проводим ее проверки.

РИПИ провел тест охлажденных тушек цыплят-бройлеров 1-го сорта...

подробнее

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Молочные продукты

8 июня 2017 года

Тест пломбира в вафельных стаканчиках. РИПИ 2017

РИПИ не раз тестировал мороженое. Наш интерес к этому продукту вполне понятен – популярности ему не занимать. Последнее исследование пломбиров проводилось в июне 2014 года. Результаты, которые мы тогда получили, оказались крайне неутешительными.

Спустя три года мы решили вновь проверить мороженое, но на сей раз порционное - пломбир в вафельных стаканчиках. Для теста было выбрано мороженое четырех популярных торговых марок: "48 копеек", "Чистая линия", "Филевский" и "Золотой стандарт".

читать статью "Пломбир в вафельном стаканчике к лету готов!"...

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

21 мая 2017 года

Тест свежей моркови. РИПИ 2017

Продолжаем публикации на овощную тему. В рамках реализации совместного проекта с регионами России по мониторингу безопасности и качества продуктов питания РИПИ и "Комсомольская правда" Рязани провели исследование свежей моркови. Из четырех образцов теста три были приобретены в магазинах Рязани, а один из них был заявлен как БИО-продукт.

читайте статью о тесте "Морковь и пестициды"

Тесты | 2017 | Пищевые продукты, Молочные продукты

19 мая 2017 года

Тест питьевого молока с кратким сроком хранения. РИПИ 2017

РИПИ продолжает публикации по результатам совместного проекта с регионами России по мониторингу качества продуктов питания. На этот раз мы проверили качество питьевого молока с кратким сроком хранения. Исследование проводилось при поддержке Тверского информационного портала. Образцы для теста закупались в торговой сети Москвы и Твери.

читать статью "Молоко из молока или из порошка?"

Тесты | 2017 | Фрукты, овощи, зелень, Пищевые продукты

7 апреля 2017 года

Тест яблок. РИПИ 2017

РИПИ неоднократно исследовал безопасность овощной продукции, но к теме свежих фруктов мы обратились впервые, выбрав для исследования яблоки.

Тест проводился в зимний период, когда выбор свежих плодов не столь богат, как в сезон урожая.

читать статью "Хорошее яблоко доктора стоит"

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Качество и безопасность продуктовой потребительской корзины 2016

Проанализированы результаты испытаний образцов продукции, составляющей продуктовую потребительскую корзину россиян, проведенных тремя организациями из разных регионов РФ (Москва, Санкт-Петербург, Красноярск).

Исследовано порядка 600 образцов.

Не соответствуют требованиям безопасности:

48% овощной продукции
38% рыбной продукции
24% бакалейной продукции
16% молочной продукции

Являются фальсификатами:

52% мясной продукции
22% молочной продукции

Не соответствуют по физико-химическим показателям и органолептике:

50% рыбной продукции
40% мясной продукции
31% молочной продукции
30% яиц
25% бакалейной продукции

Доля нарушений по маркировке:

100% — яйца
70% — мясная продукция
56% — свежие овощи
53% — бакалейная продукция
40% — молочная продукция
32% — рыбная продукция

Тесты 2017

  1. Cоки прямого отжима Fruvita
  2. Сахар
  3. Мука
  4. Яблоки
  5. Говядина охлажденная
  6. Свинина охлажденная
  7. Кукуруза консервированная
  8. Горошек консервированный
  9. Морковь
  10. Молоко
  11. Цыплята-бройлера
  12. Печень куриная
  13. Куриные котлеты
  14. Молоко
  15. Гранатовые соки
  16. Свежие овощи