Пищевые продукты

Результаты дегустации сельди в масле (пресервы)

1 2 3

Филе сельди

1. Русское море. Селедочка столичная традиционная в масле (ЗАО “Русское море”, Россия, Московская обл., г. Ногинск)
2. Меридиан. (ОАО ПКП “Меридиан”, Россия, Москва)
3. Санта-Бремор. Филе сельди деликатесное “Матиас” оригинальное (СП “Санта-Бремор” ООО, Республика Беларусь)

1 2 3 4 5

Филе-кусочки сельди

1. Рок. (ОАО “Рыбообрабатывающий комбинат № 1”, Россия, Ленинградская обл., г. Волхов)
2. АСТО. Сельдь в масле, филе-кусочки (ООО “АСТО”, Россия, Санкт-Петербург)
3. Marina. Сельдь атлантическая в масле, филе-кусочки (ООО “Марина”, Россия, Московская обл., с. Петровское)
4. Три кита. Сельдь филе-кусочки слабосоленая в масле (ООО “Океан Трейдинг Компани-П”, Россия)
5. Дивный берег. Сельдь в масле, филе-кусочки (ООО “Дивный берег”, Россия, г. Казань)

Выводы теста:

• Из восьми образцов теста лучшими, по мнению дегустаторов, стали филе сельди в вакуумной упаковке “Русское море” и “Меридиан”, а также филе-кусочки в банке компании “Рок”. Рыба в этих пресервах по вкусу и запаху больше остальных напоминала бочковую сельдь...

Участники теста:

1 2 3 4 5

1. Food Milk. Айран, 0,5% (ООО "Фуд Милк", Россия, Владимирская обл., пос. Искра)
2. Вимм-Билль-Данн. Био-тан "BioMax" газированный, 1% (ООО "Продукт "Чистая линия", Россия, Московская обл., г. Долгопрудный, по заказу ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания", Москва)
3. Юнимилк. Тан "Biо баланс" негазированный, 1,9% (Филиал "Молочный Комбинат "Липецкий" ОАО "Компания ЮНИМИЛК", Россия, Липецкая обл., г. Липецк)
4. Edelweiss. Айран, 1% (ООО "Эдельвейс", Россия, Ярославская обл., д. Лунино)
5. Чистая линия. Тан газированный маложирный, 1,5% (ООО "Продукт "Чистая линия", Россия, Московская обл., г. Долгопрудный)

---

Выводы теста:

• Лишь у тана торговой марки “Чистая линия” количество полезных микроорганизмов не дотянуло до минимума и составило 1х106 КОЕ вместо заявленных 1х107 КОЕ. У остальных же полезная микрофлора значительно превысила необходимый уровень...

Результаты испытаний сухого столового вина:

1 2 3 4 5 6

Красное столовое сухое вино

1. Русская Лоза “Каберне” (ЗАО “Русская Лоза”, Россия, Краснодарский край, г-к. Анапа, п. Сукко)
2. Русская Лоза “Мерло” (ЗАО “Русская Лоза”, Россия, Краснодарский край, г-к. Анапа, п. Сукко)
3. Монастырская трапеза (ООО “Минераловодский завод виноградных вин”, Россия, Ставропольский край, п. Ленинский)
4. Хеброс “Мерло” (“Hebros-Vinprom”, Болгария / ООО “Лудинг-Трейд”, Россия, г. Москва)
5. Vino Zupa “Вранац” (“ВИНО ЗУПА”, Республика Сербия, / ООО “Лудинг-Трейд”, Россия, г. Москва)
6. Cantabrik (“Груп Уккоар С.А.”, Франция / ЗАО “Мозель”, Россия, г. Санкт-Петербург)

1 2 3 4

Белое столовое сухое вино

1. Русская Лоза “Шардоне” (ЗАО “Русская Лоза”, Россия, Краснодарский край, г-к. Анапа, п. Сукко)
2. Монастырская трапеза (ООО “Минераловодский завод виноградных вин”, Россия, Ставропольский край, п. Ленинский)
3. Cantabrik (“Груп Уккоар С.А.”, Франция / ЗАО “Мозель”, Россия, г. Санкт-Петербург)
4. Кюве Престиж (“Груп Уккоар С.А.”, Франция / ЗАО “Мозель”, Россия, г. Санкт-Петербург)

Выводы теста:

• Даже по тем трем показателям, по которым проверялись образцы (остаточная доля глюкозы, глицериновый фактор и содержание калия), можно сделать вывод о том, что ни один из них не является натуральным вином, изготовленным по классической технологии.
• ...

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Золотой медали XIV Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков удостоены:

1. Вино игристое выдержанное красное полусладкое “Татьяна” (ЗАО “Комбинат шампанских вин и коньяков “Росинка”, Россия, Тольятти)
2. Вино игристое белое брют “Комплимент” (ЗАО “ Игристые вина”, Россия, Санкт-Петербург)
3. Российское шампанское традиционное полусладкое “Санкт-Петербург” (ЗАО “ Игристые вина”, Россия, Санкт-Петербург)
4. Российское шампанское выдержанное элитное полусладкое “Столичный Эрмитаж” (ООО “Олимп Империал”, Россия, Москва)
5. Российское шампанское брют “Абрау-Дюрсо” (ЗАО “Абрау-Дюрсо”, Россия, Краснодарский край)
6. Российское шампанское коллекционное брют “Империал Винтаж” (ЗАО “Абрау-Дюрсо”, Россия, Краснодарский край)
7. Брют “Шато Монконтур. Кюве Предилексион. Гранд Резерв” 2007 (Франция, Шато Монконтур)
8. Вино игристое выдержанное красное полусладкое “Крим” (ЗАО “Артемовский завод шампанских вин, “Артемовск Вайнери”, Украина, Донецкая обл.)
9. Российское шампанское выдержанное полусладкое “Цимлянское” (ОАО “Цимлянские вина”, Россия, Ростовская обл.)
10. Вино игристое географического указания красное сладкое “Цимлянское игристое, приготовленное старым казачьим способом” (ОАО “Цимлянские вина”, Россия, Ростовская обл.)
11. Российское шампанское полусладкое “Черная жемчужина” (ОАО “Исток”, Россия, Республика Северная Осетия – Алания)
12. Российское шампанское полусладкое “Огни Москвы” (ОАО “Корнет”, Россия, Москва)
13. Вино игристое розовое брют “Тет–а–тет” (ООО “РИСП”, Россия, Москва)
14. Российское шампанское выдержанное брют “Московское классическое” (ОАО “МКШВ”, Россия, Москва)
15. Вино игристое розовое полусухое “Мартини Розе” (ООО “Бакарди Рус”, Россия, Москва)
16. Вино игристое белое полусухое “Шаврон.Деми – Сек” (ООО “Торговый Дом “Русьимпорт”, Россия, Москва)
17. Вино игристое белое брют “Зонин Просекко” (Компания “Алианта Групп”, Россия, Москва)

1 2 3 4 5 6 7

Серебряной медали XIV Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков удостоены:

1. Вино игристое выдержанное розовое полусухое “Крим” (ЗАО “Артемовский завод шампанских вин “Артемовск Вайнери”, Украина, Донецкая обл.)
2. Вино игристое белое сухое “Мартини Просекко” (ООО “Бакарди Рус”, Россия, Москва)
3. Российское шампанское брют “Фанагория” (ОАО “Аграрно-промышленная фирма “Фанагория”, Россия, Краснодарский край)
4. Российское шампанское полусладкое (ОАО “Дербентский завод игристых вин”, Россия, Республика Дагестан)
5. Вино игристое белое брют “Мартини брют” (ООО “Бакарди Рус”, Россия, Москва)
6. Вино игристое белое брют “Сибилла Ирпина” (ОАО “Минский завод игристых вин”, Республика Беларусь, Минск)
7. Вино игристое молодое белое полусухое “Мускатное.Шато Тамань” (ООО “Кубань-Вино”, Россия, Краснодарский край)

Результаты дегустации вин

• Закрытая дегустация вин, проводилась во Всероссийском научно-исследовательском институте пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. В ней участвуют только профессионалы, и по ее результатам комиссия присваивает медали, которые мы, потребители, видим потом на этикетках. В этом году в дегустации приняли участие 80 образцов. Но награды были вручены только 24 из них: 17 получили золотые медали и 7 – серебряные.