Новости Твиттера

Вы здесь

Тест: свежий картофель

Фонд президентских грантов

25 ноября 2019 года

Тест свежего картофеля

В октябре в Информационную систему "СПРОСпотребнадзор" поступило обращение с просьбой проверить картофель.

Заявитель написал:

"Очень любим картофель, кушаем почти каждый день. Хотелось бы знать есть ли в нем нитраты? На сколько вреден тот, что продается в магазинах?"

Норма содержания нитратов в свежем картофеле -
не более 250 мг/кг

Просьба удовлетворена - РИПИ проверил безопасность картофеля, реализуемого в Москве. Исследования свежих овощей РИПИ проводит ежегодно, в том числе и картофеля. В октябре было закуплено 4 образца картофеля нового урожая. Закупка проводилась в столичных торговых сетях - магазинах "Дикси" и "Пятерочке".

Выводы по испытанию*:

Примечание: * Выводы по результатам испытания относятся только к проверенным образцам.

ДУ – допустимый уровень

Проверка картофеля на нитраты нарушений не выявила.

Все образцы соответствуют установленной техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) норме - "не более 250 мг/кг".
Тем не менее, разница все же есть. Судите сами - образцы выстроены по мере возрастания содержания нитратов.

Картофель Тульская нива Картофель ИП Джавахов Картофель Вегетория Картофель ООО Саначиноагро
Изготовитель АО "ТУЛЬСКАЯ НИВА" ИП ДЖАВАХОВ И. Ф. ООО "ДОКА-ГЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ" ООО "САНАЧИНОАГРО"
Регион ТУЛЬСКАЯ ОБЛ. РОСТОВСКАЯ ОБЛ. МОСКОВСКАЯ ОБЛ. ТВЕРСКАЯ ОБЛ.
ТМ, наименование ТУЛЬСКАЯ НИВА
КАРТОФЕЛЬ КРУПНЫЙ "КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ", СОРТ "ДЖУВЕЛ", МАССА НЕТТО: 2 КГ
КАРТОФЕЛЬ БЕЛЫЙ. БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "КОЛЕТТЕ", ТОВАРНЫЙ СОРТ 1, МАССА НЕТТО: 1.5 КГ ВЕГЕТОРИЯ
КАРТОФЕЛЬ МЫТЫЙ УПАКОВАННЫЙ, ВЕСОВОЙ. БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ: ГАЛА, ТОВАРНЫЙ СОРТ 1, МАССА НЕТТО: 2.5 КГ
КАРТОФЕЛЬ МЫТЫЙ, ТОВАРНЫЙ СОРТ 1, МАССА НЕТТО: 2.5 КГ
Содержание нитратов, % от ДУ 23 34 46 97


Тест свежего картофеля

Соланин - токсичное вещество, содержащееся в картофеле, особенно его много в проросших клубнях или в недозрелых и пораженных различными грибами. Тщательно срезайте позеленевшие или проросшие клубни на значительную глубину (более 1 см) и увеличивайте время термообработки.

О маркировке

Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений для потребителей получили три образца. Только у образца ТМ "ВЕГЕТОРИЯ" были соблюдены все требования к маркировке.

Немного истории

Картофель ТМ "Тульская Нива" мы проверяли в 2017 году. Образец был признан безопасным.

ТМ "ВЕГЕТОРИЯ" РИПИ проверял в 2016 году. В образце картофеля были обнаружены два пестицида, один из которых запрещен к применению в РФ (картофель Премиум, ботанический сорт: Спунта, товарный сорт (ссылка).

Овощная продукция ИП Джавахов И.Ф. проверялась неоднократно. Проверенный в 2017 году картофель был безопасен.

Другие тесты из раздела
"Фрукты, овощи, зелень"