Новости Твиттера

Вы здесь

Безалкогольные напитки, соки

Новости | Касается всех! | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

6 декабря 2012 года

Соки прямого отжима

По результатам публикации, посвященной исследованию соков прямого отжима, компания ОАО «Сады Придонья» провела внутреннее расследование на производстве и исправила ситуацию. Ниже мы приводим письмо, присланное компанией.

Тем не менее, мы решили запустить свои независимые испытания, о результатах которых обязательно сообщим.

Тесты | "Правильный выбор", Телеканал "Россия-1" | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

съемка 2012 года

Телеканал "Россия-1"

Результаты исследования соков в стеклянных бутылках, проведенного РИПИ, показанные в телевизионном проекте "С новым домом" (рубрика "Правильный выбор").

Новости | Новости РИПИ | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

23 июля 2012 года

Исследование соков прямого отжима. РИПИ

РИПИ продолжает исследование соков, нектаров и напитков совместно с Московским государственным университетом пищевых производств. Эта работа не сводится к элементарным проверкам по действующим стандартам. Мы копаем глубже, используя современные достижения науки и новейшие методологии научного исследования. В частности, определение природы (происхождения) воды в продуктах с помощью методологии исследования стабильных изотопов лёгких элементов (кислорода) дает возможность определить действительно ли продукт является «соком прямого отжима», как заявляют производители, или все-таки перед нами продукт иной природы, например, восстановленный сок...

Тесты | 2012 | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

23 июля 2012 года

Для экспертов

Научно-исследовательская работа «Изучение компонентного состава продуктов растительного происхождения с заявленным наименованием «Сок прямого отжима»

Целью научно-исследовательской работы (НИР) являлось изучение стабильных изотопов кислорода 18О и 16О в воде образцов №1-12, а также отдельных показателей их компонентного состава. Для оценки подлинности продукции полученные результаты сопоставлялись со сведениями о природном составе растительных объектов, из которых были изготовлены исследованные продукты, а также со сведениями о компонентном составе натуральных соков, учитывающими технологическое влияние процессов промышленной переработки на качественные показатели и опубликованными в научно-технических справочных изданиях.

Тесты | 2012 | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

23 июля 2012 года

Исследование соков прямого отжима. РИПИ

Дорогие друзья!

Мы продолжаем исследование соков, нектаров и напитков, которые имеют фруктовую (в том числе ягодную) или овощную основу, или имеют иную природу, несоответствующую заявленным характеристикам. Сегодняшняя тема - соки прямого отжима: «Фруто-Няня», «Живые соки», «Сады Придонья», «Tropicana», «Я», «Noyan», «Grante», «Le Grand», «Cuisine Rozale», «Bioitalia», «FRUIT LIFE juice», «Biotta Karotte».

Работа, которую мы проводим вместе с Московским государственным университетом пищевых производств, не сводится к элементарным проверкам по действующим стандартам. Мы копаем глубже...

Новости | Касается всех!, Новости РИПИ | Пищевые продукты, Безалкогольные напитки, соки

16 января 2012 года

карбендазим в апельсиновом соке

Роспотребнадзор сообщает, что на официальном веб-сайте Управления США по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) размещена информация об обнаружении карбендазима в готовой соковой продукции, изготовленной из Бразильского концентрата.

Управлениям Роспотребнадзора, дано указание контролировать соковую продукцию из цитрусовых изготовленную из концентрата, произведенного в Бразилии и США, в случае обнаружения превышения в ней норматива содержания карбендазима принять меры, направленные на прекращение ее реализации...

Тесты | СПРОС, 2011, № 7-8 | Пищевые продукты, Безалкогольные напитки, соки

Участники теста:

Я. Гранат 100%. Cок неосветленный восстановленный1 Mr. Juice. Premium granat juice. Гранатовый сок восстановленный2 SWELL. Изысканный вкус. Гранатовый 100%3 NAR. Гранатовый сок прямого отжима Premium4 Le’Grand. 100% натуральный гранатовый сок premium5
  1. Я. Гранат 100%. Cок неосветленный восстановленный (ОАО “Лебедянский”. Россия, Липецкая обл., г. Лебедянь)
  2. Mr. Juice. Premium granat juice. Гранатовый сок восстановленный (ЗАО “Бородино”. Россия, Московская обл., Можайский район, усадьба “Бородинское поле”)
  3. SWELL. Изысканный вкус. Гранатовый 100% (ООО “Производственная компания “Лидер”. Россия, Московская обл., Люберецкий район, пос. Малаховка)
  4. NAR. Гранатовый сок прямого отжима Premium (OOO “Ника-S”. Азербайджан, г. Баку)
  5. Le’Grand. 100% натуральный гранатовый сок premium (OOO “Гаджи & Расул”. Азербайджанская Республика, г. Сабирабад)

Выводы теста:

  • “Я” – единственный образец теста, представляющий собой восстановленный гранатовый сок. Доля сухих веществ в нем соответствует российскому техническому регламенту, но немного недотягивает до европейской нормы.

  • ...

Новости | Новости РИПИ | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

12 июля 2011 года

В передаче "Соковое разнообразие" на телеканале РБК (первое российское бизнес-телевидение) выступила директор РИПИ Ирина Виноградова...

Новости | Новости РИПИ | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

12 июля 2011 года

Ирина Виноградова на РБК ТВ

Сегодня 12 июля в 18:36 на телеканале РБК (первое российское бизнес-телевидение) в прямом канале пройдет передача "Сфера интересов". Тема выпуска - "Сочное разнообразие".

В передаче принимает участие директор РИПИ Ирина Виноградова.

По утверждению производителей соков, в России практически нет плодоовощной продукции, подходящей для изготовления соков. Даже яблочный сок, производимый на наших заводах, лишь на четверть из отечественного сырья. Из чего же тогда "давят" соки? Натуральный ли это продукт...

Тесты | № 6, 2011 | Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты

Участники теста:

Santal. Сокосодержащий напиток из клюквы1 “Я”. Морс из клюквы2 “Чудо-ягода”. Морс клюквенный3 “Северная ягода”. Клюквенный морс4 “Услада для души”. Морс из клюквы и брусники5 “Тихвинский”. Морс клюквенный6
  1. Santal. Сокосодержащий напиток из клюквы (ОАО “Белгородский молочный комбинат”, г. Белгород)
  2. “Я”. Морс из клюквы (ОАО “Лебедянский”, Липецкая обл., г. Лебедянь)
  3. “Чудо-ягода”. Морс клюквенный (ОАО “Вимм-Билль-Данн”, г. Москва)
  4. “Северная ягода”. Клюквенный морс (ОАО “Лебедянский”, Липецкая обл., г. Лебедянь) /не является морсом по результатам испытаний/
  5. “Услада для души”. Морс из клюквы и брусники (ОOO “Нидан-Гросс”, Московская обл., г. Котельники) /не является морсом по результатам испытаний/
  6. “Тихвинский”. Морс клюквенный (ООО “Тихвинский”, г. Смоленск) /не является морсом по результатам испытаний/

Выводы теста:

  • По результатам всех проведенных исследований к клюквенным морсам можно отнести только образцы “Я” и “Чудо-ягода”. Состав и свойства их натуральных компонентов характерны для морсов, изготовленных по промышленной технологии...

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Проверка качества продуктов в регионах

Исследования, проводимые РИПИ совместно с партнерами по реализации межрегиональной программы мониторинга качества продуктов питания.

Фонд президентских грантов