Новости Твиттера

Вы здесь

Пищевые продукты

Новости | 2016 | Бакалея, Пищевые продукты

22 декабря 2016 года

Виноградова Ирина Владимировна

Тема гречневой крупы оказалась на столько интересной, что весь собранный материал просто не смог уместиться в статье "Царица российских полей", поэтому предлагаем Вашему вниманию интервью "Чего мы не знали о гречке".

  • Почему решили проверить гречку?
  • От чего зависит ее качество?
  • Можно ли покупать гречку темно-коричневого цвета?
  • В чем особенность гречихи?
  • Обнаруженный мышьяк опасен для здоровья?

читать интервью...

Тесты | 2016 | Пищевые продукты, Бакалея

Тест гречневой крупы. РИПИ 2016

Ровно 10 лет назад в 2006 году мы проводили тест изделий из гречки. Тогда из 25 образцов в трех был обнаружен опасный микотоксин - охратоксин А, даже малая толика которого способна серьезно навредить организму, вызвать болезни почек и ослабление иммунитета.

В рамках совместного проекта с гастрономом "Стандарт" из Митино по исследованию качества продуктов питания предлагаем Вашему вниманию результаты нового исследования гречневой крупы. В тесте участвовали образцы пяти известных торговых марок...

читать статью "Царица российских полей"

Тесты | 2016 | Пищевые продукты, Молочные продукты

7 декабря 2016 года

Тест сыра Пармезан. РИПИ 2016

В сентябре прошлого года РИПИ опубликовал результаты исследования элитных сыров российского производства, в котором участвовало пять образцов сыра (бри, камамбер, швейцарский и пр.) стоимостью от 1000 до 2000 рублей за килограмм.

Сегодня мы обратились к легендарному сыру пармезан, точнее к его имитациям, произведенным за пределами Италии, и проверили каково их качество и есть ли у них сходство с оригинальным пармиджано реджано по вкусу, консистенции и аромату?

читать статью "Приключения итальянца в России"

Новости | 2016, Телеканал "ТВ Центр" | Консервированные продукты, Пищевые продукты

15 декабря 2016 года

Экспертиза паштетов. РИПИ 2014

Из чего сделаны покупные паштеты? Безопасны ли они? Сколько должно быть печени в печеночных паштетах и что "говорят" стандарты. Как приготовить паштет из печени дома. Выступление Ирины Виноградовой в программе "Настроение" на телеканале "ТВ Центр".

смотреть видео

Новости | 2016, Телеканал "ТВ Центр" | Молочные продукты, Пищевые продукты

28 октября 2016 года

Тест сметаны. РИПИ 2014

Из чего должна состоять сметана и как правильно ее выбирать? Можно ли проверить сметану дома?

Выступление Председателя Высшего Совета РИПИ Ирины Виноградовой в программе "Настроение" на телеканале "ТВ Центр", посвященное теме сметаны.

смотреть видео

Тесты | 2016 | Пищевые продукты, Фрукты, овощи, зелень

14 октября 2016 года

Тест свежих овощей. РИПИ 2016

Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) продолжает изучать свежие овощи на предмет их безопасности. В июне были опубликованы результаты первого этапа исследования, но в него вошла только часть проверенной продукции (см. Тест: свежие овощи). Данная статья подводит общий итог всей работы.

Цель состояла в том, чтобы выяснить реальную ситуацию с безопасностью овощной продукции, которая продается на московских прилавках. В нем приняли участие шесть овощных культур: кабачки, капуста, картофель, морковь, огурцы и томаты. В общей сложности в лабораторию было отправлено 62 наименования овощной продукции разных производителей, как отечественных, так и зарубежных. Все выводы, сделанные в данной работе, относятся только к проверенным образцам овощей.

подробнее

Тесты | 2016 | Пищевые продукты, Молочные продукты

24 августа 2016 года

Тест топленого масла. РИПИ

РИПИ впервые провел тест топленого масла, проверив продукцию пяти отечественных производителей на качество и натуральность.

В тесте участвовали образцы топленого масла: "PRESIDENT", "Гиагинский молзавод", "Молочная галактика", "Асеньевская ферма", ООО "Навиком". Из них только три оказались настоящим топленым маслом.

читать статью "Натопи ты мне масла"

Тесты | 2016 | Пищевые продукты, Консервированные продукты, Рыба и морепродукты

20 августа 2016 года

Тест тунца (консервы). РИПИ

РИПИ вновь обратился к рыбной теме. Ровно два года назад мы проводили тест консервированного тунца в собственном соку. В этот раз в тест было решено включить также консервы в масле.

В ходе проведения теста выяснился один интересный момент. Оказывается, в отличие от ГОСТ 7454-2007 на рыбные консервы в масле, ГОСТ 7452-2014 на консервы из рыбы натуральные (в собственном соку) не предусматривает нормативов на содержание рыбы, заливки и отстоя в заливке. То есть контроль по этим показателям невозможен. А ведь этот ГОСТ включает в себя большой перечень рыб: тунец, сайра, сардины, сельдь, скумбрия...

читать статью "Неконтролируемые консервы"

Новости | 2016 | Молочные продукты, Пищевые продукты

22 июня 2016 года

C целью предотвращения обмана потребителей Россельхознадзор (www.fsvps.ru) 20 июня 2016 года опубликовал на своем сайте статью о способах фальсификации молочной продукции. Учеными Россельхознадзора на базе подведомственного Службе ФГБУ «ВНИИЗЖ» детально изучены способы фальсификации молочной продукции, практикуемые при производстве этих товаров, в том числе на территории России.

Для нас это очень важно, так мы в полный рост постоянно сталкиваемся с этой проблемой и даже открыли по ней экспертное обсуждение (ссылка ниже). Приглашаем всех заинтересованных принять участие в обсуждении этой темы.

Новости | 2016 | Молочные продукты, Пищевые продукты

8 июня 2016 года

Тест фасованного творога 9%. РИПИ. 2016

Уважаемые читатели!

Мы столкнулсь с фактом тиражирования в некоторых СМИ результатов нашего теста фасованного творога c искажением реальных фактов. В основном, речь идет о ярославских изданиях (см. ниже) и относится к некорректному изложению результатов микробиологического исследования образцов творога, а также места их закупки.

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Проверка качества продуктов в регионах

Исследования, проводимые РИПИ совместно с партнерами по реализации межрегиональной программы мониторинга качества продуктов питания.

Фонд президентских грантов