Вы здесь
Тест: свежий сладкий перец
23 мая 2018 года
Не каждый знает, как выясняется, где находится Танзания. А мы знаем! И еще знаем, что оттуда - с африканского континента, где моносезон и урожай снимается по несколько раз в год, приехал к нам в Россию безопасный перец. Может, там все буквально из палок растет и даже никакие химикаты не нужны?
РИПИ впервые исследует перец. В тесте участвовали 5 образцов из разных стран: России, Израиля, Китая, Танзании и Турции. Так что этот тест по праву можно считать международным соревнованием. Четыре образца были закуплены в сети "МЕТРО Кэш энд Керри" в Москве и один (из Китая) привезен из Твери из гипермаркета "КАРУСЕЛЬ" (ЗАО "Торговый дом "Перекресток").
|
На что проверяли?
Исследование имело стандартную программу для овощей. Нужно было определить показатели безопасности - содержание нитратов и остаточных количеств пестицидов по широкому спектру действующих веществ (318 наименований).
Как выставлялись оценки?
- Перцы считались безопасными, если содержание нитратов в образце не превышало допустимого уровня, неразрешенные пестициды — не обнаружены.
- Оценка "небезопасно" ставилась, если в перцах содержание нитратов не превышало допустимого уровня и были выявлены неразрешенные пестициды (по мнению специалистов РИПИ такая продукция может быть потенциально опасна для здоровья /подробнее/).
|
- И наконец приговор "опасно" выносился, если содержание нитратов в образце превышало допустимый уровень, что является нарушением требований технического регламента ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).
Выводы теста*:
Примечание: * Выводы по результатам испытания относятся только к проверенным образцам.
- Из пяти образцов сладкого свежего перца безопасным признан только один - перец из Танзании.
из Танзании. Перец зеленый Cодержание нитратов не превышает допустимого уровня (36% от ДУ), а также выявлен разрешенный пестицид тебуконазол в незначительном количестве количестве. Изготовитель: неизвестное производство (Танзания) |
- Два образца признаны опасными из-за превышения содержания нитратов. Это образцы:
из Турции. Перец Долма сладкий Cодержание нитратов - 148% от ДУ, в образце выявлены три пестицида, которые не разрешены к применению для данной культуры (боскалид, азоксистробин, ацетамиприд). При этом два из них (боскалид, азоксистробин) относятся к контролируемым для импортной продукции, их содержание не превышает ВМДУ (временный максимально допустимый уровень). Изготовитель: неизвестное производство (Турция) |
||
из России. Перец Блонди Cодержание нитратов - 173% от ДУ, в образце выявлены три неразрешеных к применению для данной культуры пестицида (пириметанил, ацетамиприд, флуопирам). Производитель: ООО "КИНГСФРУТ" (РФ, г. Москва) |
- Два образца (из Китая и Израиля) признаны небезопасными:
из Китая. Перец микс В образце выявлен неразрешенный для данной культуры пестицид пенконазол, содержание нитратов в образце в норме (32% от ДУ). Изготовитель: MANZHOULI HENGE TRADING CO., LTD (Китай) |
||
из Израиля. Перец оранжевый сладкий В образце выявлены два неразрешенных пестицида: мепанипирим (не разрешен к применению в РФ), флутриафол (не разрешен для данной культуры). Содержание нитратов в образце в норме (27% от ДУ). Изготовитель: неизвестное производство (Израиль) |
- Пестициды, которые подлежат обязательному контролю в овощной продукции (хлорорганические соединения ДДT и ГХЦГ), ни в одном образце не выявлены.
- Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте получили все образцы: ни у кого не указано полное наименование продукта (перец сладкий свежий), у многих не указана дата сбора (указан год урожая) и прочее.
|