Вы здесь
Тест: свежие овощи и зелень
23 августа 2019 года
Результаты исследования безопасности свежих овощей (моркови и свеклы) и свежей зелени за период с 22.10.2018 по 21.01.2019 (1 этап гранта).
Всего проверено 33 образца свежей плодоовощной продукции и зелени.
В исследовании было задействовано 4 аккредитованных лаборатории (из Москвы, Красноярска, Ижевска и Воронежа).
Партнеры по проекту
Организации из восьми городов России выступили партнерами по проекту на 1 этапе гранта:
Брянск | ФГБОУ ВО "Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского" (www.brgu.ru) | |
Вологда | Городская общественная организация "Союз потребителей г. Вологды" (подробнее) | |
Воронеж | Воронежское региональное общественное движение в защиту прав потребителей "Качество нашей жизни" (www.качество-нашей--жизни.рф) | |
Ижевск | Удмуртская республиканская общественная организация "Союз потребителей" (www.vk.com/spur18) | |
Казань | Союз потребителей Республики Татарстан (www.zashchita-prav-potrebitelei.ru) | |
Кострома | Костромское отделение Общероссийской Общественной Организации "Всероссийская Лига Защитников Потребителей" (подробнее) | |
Красноярск | ФБУ "Красноярский ЦСМ" (www.krascsm.ru) | |
Рязань | Газета "Комсомольская Правда" - Рязань" (www.ryazan.kp.ru) |
Показатели исследования
В свежей зелени определялось содержание нитратов. Овощи традиционно испытывались на нитраты и пестициды (по широкому списку действующих веществ).
Образцы из Красноярска закупались сотрудниками ФБУ "Красноярский ЦСМ" в торговых сетях города. Отбиралась только "местная" продукция, выращенная в Красноярском крае и Новосибирской области. Испытания проводились в испытательном центре ЦСМ.
* Выводы по результатам испытаний относятся только к проверенным образцам Замечания по маркировке оценивались в части указания обязательных сведений о продукте |
Пересылка образцов для испытаний из других регионов в Москву в РИПИ осуществлялась с соблюдением всех правил хранения и транспортировки.
Выводы по образцам из Красноярска
Выводы по образцам из Брянска, Вологды, Воронежа, Ижевска, Казани, Костромы и Рязани
- Свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
- Морковь столовая свежая
- Свекла столовая свежая
Внимание — контрафакт
О сроке годности
Выводы по образцам из Красноярска
Все исследованные образцы соответствуют требованиям нормативной документации по исследованным показателям.
Замечания по маркировке получили:
- свежая зелень, выращенная ООО "Здоровый рацион" (г. Красноярск)
- морковь АО "Емельяновский" (пос. Емельяновский Новосибирской обл.) и ООО "Искра" (г. Зеленогорск Красноярского края)
- свекла ООО "Искра" (г. Зеленогорск Красноярского края)
Таблица 1. Краткая информация по образцам исследования. Красноярск.
№ П-П | НАИМЕНОВАНИЕ | ИЗГОТОВИТЕЛЬ | РЕГИОН ПРОИЗВОДСТВА | ПОДРОБНЕЕ | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ | |||||||
1 | ЛОТОС. УКРОП СВЕЖИЙ | ООО "ЛОТОС" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
2 | ЛОТОС. ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ | ООО "ЛОТОС" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
3 | ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН. УКРОП СВЕЖИЙ, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "АМАЗОН" | ООО "ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
4 | ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН. КИНЗА СВЕЖАЯ, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "ЯНТАРЬ" | ООО "ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
5 | НАШ ЛИДЕР. ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ | ООО "ЗДОРОВЫЙ РАЦИОН" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
МОРКОВЬ СВЕЖАЯ СТОЛОВАЯ | |||||||
6 | ЕМРОДНОЕ. МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, СОРТ "ЗАФИРО" | АО "ЕМЕЛЬЯНОВСКИЙ" | НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛ. | ссылка | |||
7 | МОРКОВЬ СВЕЖАЯ 1С., БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "КАРДОБА" (СРЕДНЕСПЕЛЫЙ) | ООО "СХП "ДАРЫ МАЛИНОВКИ" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
8 | МОРКОВЬ СВЕЖАЯ, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "ВИТАМИННАЯ" | ООО "ИСКРА" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
СВЕКЛА СВЕЖАЯ СТОЛОВАЯ | |||||||
9 | ЕМРОДНОЕ. СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, СОРТ "РОНДО" | АО "ЕМЕЛЬЯНОВСКИЙ" | НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛ. | ссылка | |||
10 | СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ (МЫТАЯ) БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "МОДАНА" | ИП КОЛЕДА С.С. | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка | |||
11 | СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, 1С., БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "БОРДО" | ООО "ИСКРА" | КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ | ссылка |
Выводы по образцам из Брянска, Вологды, Воронежа, Ижевска, Казани, Костромы и Рязани
|
Свежая зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
Два образца из трех исследованных не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 по содержанию нитратов. Замечания по маркировке получили все образцы.
Образец укропа ТМ "Зелёный сад" из Рязани признан безопасным, содержание нитратов в нем составило 1098 мл/кг.
В двух образцах превышен допустимый уровень содержания нитратов:
- Сельдерей в горшочке из Ижевска (АО "Тепличный комбинат "Завьяловский", УР) — содержание нитратов составило 2667 мг/кг
- Петрушка из Рязани ТМ "Зелёный сад" (ООО "Зелёный сад", МО) — содержание нитратов составило 2526 мг/кг
Информация по образцам приведена в таблице 2.
Ссылка на публикацию на СПРОСе: "Дайте травы без нитратов!"
|
Морковь столовая свежая
Закупщикам из 7-ми регионов России не удалось купить свежую "местную" морковь, реализуемую в торговых сетях.
В 3 из 8-ми образцов моркови столовой свежей содержание нитратов превышает максимально допустимый уровень, установленный ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" ("не более 250 мг/кг"). Это продукция двух производителей:
- Фермерское хозяйство "Новицких" из Белоруссии
- ОАО "Прохладное" из Кабардино-Балкарской Республики (два абсолютно одинаковых образца моркови ТМ "ЧУДО-ОГОРОД" приобретенные в Рязани и Вологде)
Образцы моркови столовой пяти производителей безопасны по проверенным показателям (нитраты и пестициды). Это:
- ООО "Аграрная группа" (Волгоградская обл.) — содержание нитратов в норме, пестициды не обнаружены
- ООО "Скорпион" (Самарская обл.) — содержание нитратов в норме, пестициды не обнаружены
- ИП Джавахов Исмаил Фаекович (Ростовская обл.) — содержание нитратов в норме, пестициды не обнаружены
- морковь неизвестного производства, реализуемая в торговой сети — содержание нитратов в норме, пестициды не обнаружены
- ИП глава КФХ Аветисян Манук Жульевич (Тульская обл.) — содержание нитратов в норме, выявлен пестицид пендиметалин, разрешенный к применению для данной культуры, в количестве не превышающем норму
Замечания по маркировке получили все образцы теста.
Информация по образцам приведена в таблице 2.
Ссылка на публикацию на СПРОСе: "Практически чиста не только от земли, но от пестицидов"
|
Свекла столовая свежая
Опасными признаны 5 из 11-ти протестированных образцов. Содержание нитратов в образцах превышает максимально допустимый уровень, установленный ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" ("не более 1400 мг/кг"). Это продукция из Ижевска, Казани и Костромы (про последнюю мы расскажем отдельно):
- ООО "Компания УралОвощ", Пермский край
- ООО "Скорпион", Самарская обл.
- ООО "Партнер Плюс", Ростовская обл.
- неизвестного производителя (продавец — сеть супермаркетов "Бахетле" в Казани)
В Костроме выявлен контрафакт. Это свекла, приобретенная в АО "Тандер" (МАГНИТ-ВКУС), поставщик ООО "ФУРГАН-313", Москва (подробнее).
Пестициды не выявлены ни в одном из образцов теста (напомним, что проверялось более 300 наименований действующих веществ).
Безопасными по проверенным показателям признаны 6 образцов. Причем два из них (образцы из Костромы и Воронежа) от одного производителя — ИП Джавахов Исмаил Фаекович из Ростовской области. А также образец из Воронежа — АО "Агрофирма "Бунятино" (МО) и три образца из Вологды: АО "Озёры", МО; ИП Карташев В.В., Краснодарский край; ООО "Фрутта", Республика Татарстан.
Замечания по маркировке получили все образцы.
Информация по образцам приведена в таблице 2.
Ссылка на публикацию на СПРОСе: "Сверху зелено, посередине толсто, к концу востро"
Таблица 2. Краткая информация по образцам исследования из Брянска, Вологды, Воронежа, Ижевска, Казани, Костромы и Рязани.
МЕСТО ЗАКУПКИ | № П-П | НАИМЕНОВАНИЕ | ИЗГОТОВИТЕЛЬ | РЕГИОН ПРОИЗВОДСТВА | СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ, МГ/КГ | ВЫЯВЛЕННЫЕ ПЕСТИЦИДЫ |
---|---|---|---|---|---|---|
СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ | ||||||
ИЖЕВСК | 1 | ЗЕЛЕНЬ ПРЯНАЯ. СЕЛЬДЕРЕЙ В ГОРШОЧКЕ, МАССА НЕТТО: НЕТ ДАННЫХ | АО "ТЕПЛИЧНЫЙ КОМБИНАТ "ЗАВЬЯЛОВСКИЙ" | УДМУРТСКАЯ РЕСПУБЛИКА | 2667 | не исследовались |
РЯЗАНЬ | 2 | ЗЕЛЁНЫЙ САД, УКРОП, МАССА НЕТТО: 50 Г | ООО "ЗЕЛЁНЫЙ САД" | МОСКОВСКАЯ ОБЛ. | 1098 | не исследовались |
3 | ЗЕЛЁНЫЙ САД, ПЕТРУШКА "КОРРЕКС", МАССА НЕТТО: 100 Г | ООО "ЗЕЛЁНЫЙ САД" | МОСКОВСКАЯ ОБЛ. | 2526 | не исследовались | |
МОРКОВЬ СВЕЖАЯ СТОЛОВАЯ | ||||||
ИЖЕВСК | 4 | NOVOVITA, МОРКОВЬ СВЕЖАЯ | ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО "НОВИЦКИХ" | БЕЛОРУССИЯ | 294 | ХЛОРПИРИФОС 1) |
РЯЗАНЬ | 5 | ЧУДО-ОГОРОД, МОРКОВЬ СВЕЖАЯ МЫТАЯ, СОРТ 1 | ОАО "ПРОХЛАДНОЕ" | КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ РЕСПУБЛИКА | 372 | БОСКАЛИД 2) |
ВОЛОГДА | 6 | 358 | БОСКАЛИД 2) | |||
КАЗАНЬ | 7 | МОРКОВЬ МЕСТНАЯ | Нет данных | РОССИЯ | 202 | — |
КОСТРОМА | 8 | МОРКОВЬ СВЕЖАЯ ФАСОВАННАЯ, СОРТ 1, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ: "СКОРПИОН", АРТ. 36458-005 | ИП ГЛАВА КФХ АВЕТИСЯН МАНУК ЖУЛЬЕВИЧ | ТУЛЬСКАЯ ОБЛ. | 73.4 | ПЕНДИМЕТАЛИН 2) |
ВОРОНЕЖ | 9 | МОРКОВЬ, КЛАСС 1, АРТ. 161761 | ООО "АГРАРНАЯ ГРУППА" | ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ. | 67 | — |
10 | МОРКОВЬ МЫТАЯ, АРТ. 3445022, ТОВАРНЫЙ СОРТ 1, СОРТ (О8369) | ООО "СКОРПИОН" | САМАРСКАЯ ОБЛ. | 77 | — | |
БРЯНСК | 11 | ОВОЩИ СВЕЖИЕ. МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ | ИП ДЖАВАХОВ ИСМАИЛ ФАЕКОВИЧ | РОСТОВСКАЯ ОБЛ. | 92 | — |
СВЕКЛА СВЕЖАЯ СТОЛОВАЯ | ||||||
ИЖЕВСК | 12 | СВЕКЛА МЫТАЯ СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ: РЕД КЛАУД F1, ТОВАРНЫЙ СОРТ 1, АРТ. 3063697 | ООО "КОМПАНИЯ УРАЛОВОЩ" | ПЕРМСКИЙ КРАЙ | 1524 | — |
13 | СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ: РЕД КЛАУД, КАЛИБР 50/100, АРТ. 32188-004 | ООО "СКОРПИОН" | САМАРСКАЯ ОБЛ. | 2050 | — | |
КАЗАНЬ | 14 | СВЕКЛА, ВРАЗВЕС | ООО "ПАРТНЕР ПЛЮС" | РОСТОВСКАЯ ОБЛ. | 3792 | — |
15 | СВЕКЛА, ВЕСОВАЯ | Нет данных | РОССИЯ | 2640 | — | |
КОСТРОМА | 16 | СВЕКЛА СВЕЖАЯ, СОРТ: "ПАБЛО" | ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКОГО (ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА СУББОТИН ЮРИЙ НИКОЛАЕВИЧ | КУРСКАЯ ОБЛ. | 3107 | — |
17 | СВЕКЛА СВЕЖАЯ, КОД ТОВАРА: 1445100177 | ИП ДЖАВАХОВ ИСМАИЛ ФАЕКОВИЧ | РОСТОВСКАЯ ОБЛ. | 1310 | — | |
ВОРОНЕЖ | 18 | СВЕКЛА НА ПОДЛОЖКЕ, ВЫСШИЙ ТОВАРНЫЙ СОРТ, АРТ. 2034121800063, 600 Г | ИП ДЖАВАХОВ ИСМАИЛ ФАЕКОВИЧ | РОСТОВСКАЯ ОБЛ. | 1160 | — |
19 | СВЕКЛА СТОЛОВАЯ | АО "АГРОФИРМА "БУНЯТИНО" | МОСКОВСКАЯ ОБЛ. | 1155 | — | |
ВОЛОГДА | 20 | ОЗЁРЫ, СВЕКЛА МЫТАЯ ФАСОВАННАЯ, БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ "БОРО", ТОВАРНЫЙ СОРТ 1 | АО "ОЗЁРЫ" | МОСКОВСКАЯ ОБЛ. | 732 | — |
21 | СВЕКЛА СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ | ИП КАРТАШЕВ В.В. | КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ | 97.5 | — | |
22 | СВЕКЛА МЫТАЯ УПАК., БОТАНИЧЕСКИЙ СОРТ: "БОРДО", КЛАСС 1 | ООО "ФРУТТА" | РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН | 390 | — |
Примечание:
1) пестицид контролируется для импортируемой продукции, в данном случае это продукция из Белоруссии, обнаружен в пределах нормы.
2) пестицид разрешен к применению для данной культуры, обнаружен в пределах нормы.
Внимание — контрафакт
Как принято, после проведенных испытаний РИПИ рассылает письма производителям с уведомлениями о выявленных проблемах. Такое письмо было направлено в фермерское хозяйство "ИП Субботин", что в Курской области – свекла "ПАБЛО", купленная в Костроме, в 2.3 раза превысила предельную норму содержания нитратов. И вот какой неожиданный ответ мы получили (публикуем его с небольшими сокращениями):
"Неприятно удивлён тем, что якобы наша продукция не соответствует требованием технического регламента. Мы никогда не поставляли продукцию в АО Тандер (г. Кострома). Наша продукция (свекла столовая) в 2018 году реализовывалась на территории Курской области в торговые сети ЕВРОПА и одному местному санаторию, куда и были предоставлены декларации и добровольный сертификат. Наше хозяйство занимается продажей крупным оптом и фасует овощи в мешок-сетку ТОЛЬКО по 25 кг. без маркировки и не в какую другую упаковку. Многие непорядочные продавцы уже не однократно используют наше имя и торговую марку "КФХ Братьев Субботиных" и выдают продукцию других производителей непонятного происхождения под нашей маркой. У нас семейное предприятие с 20-ти летней историей, своя репутация на рынке, которой мы дорожим".
О сроке годности
Срок годности - это период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности исчисляют с даты изготовления. Он устанавливается изготовителем пищевых продуктов с указанием установленных условий хранения. В стандарте на свеклу ГОСТ 32285-2013 "Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия" указаны сроки годности, которые привели нас в замешательство:
"Свежую свеклу хранят в условиях, обеспечивающих ее сохранность. Рекомендуемые условия хранения - в закрытых вентилируемых помещениях с относительной влажностью воздуха 85%-90% при температуре воздуха от 0 °С до 10 °С включительно - не более 3 сут, при температуре воздуха выше 10 °С - не более 2 сут".
Аналогичная ситуация с морковью. Мы обратились к разработчикам стандарта — АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт", но ответа, к сожалению, не получили.