Вы здесь

Новости

Интервью с Натальей Шнурко, директором комбината питания в Томске

Новости | 2021 | Школьное питание

17 мая 2021 года

Директор комбината школьного питания из г. Томска - Наталья Шнурко рассказала о позитивной практике, которая сложилась у комбината с родительскими комитетами, и просто с родителями. В сфере организации питания детей Наталья Александровна с девяносто восьмого года. В 2006 году был построен Комбинат школьного питания "Переменка", который в настоящее время обслуживает более 30 муниципальных учреждений: 25 школьных столовых, буфет Дворца творчества детей и молодежи, буфеты и столовые ТГПУ и СГМУ, буфет поликлиники №10, столовую ООО "Томскводоканал", буфеты ряда томских фирм.

Подробности об опыте такой конструктивной работы, об интересных и полезных нюансах сотрудничества читатье в интервью "Школьное питание - мое хобби".

Что выдали в сухпайке школьникам

Новости | 2021 | Школьное питание

16 мая 2021 года

Вафли Say cheese!

В школьном буфете обычно продают детям те же самые сладости, что мы можем увидеть "на кассе" любого супермаркета. Надо ли вникать в этикетки на ярких упаковках?

А если детям сладости не только продают, но и выдают "сухим пайком". Это нормально?

Мы скрупулёзно изучили этикетки двух десертов, которые назвали дополнительным питанием, но почему-то разместили не в буфете для желающих, а отдали детям в качестве замены основных продуктов. Считаем, что это неправильно и рекомендуем выяснить причины произошедшего у директора школы.

Откровенно о школьном питании

Новости | 2021 | Детское питание

14 мая 2021 года

Цитаты из интервью с бывшим заместителем директора комбината школьного питания

Коррупция, желание заработать, размер откатов, "экономия" на детях. Проблемы в системе питания в образовательных учреждениях за последние тридцать лет накопились более чем серьезные. Очень откровенно, очень искренне – поделился своим опытом и наблюдениями в сфере школьного питания бывший замдиректора комбината школьного питания. По понятным причинам мы не раскрываем его личность и город проживания. Интервью мы провели еще осенью 2020 года. Но тогда наш проект был еще в самом начале пути.

Сейчас же, поработав с большим числом родителей "на земле" и непосредственно столкнувшись с непреодолимыми преградами в проведении независимых экспертиз качества питания детей в образовательных учреждениях, мы осознанно публикуем эту тяжёлую правду личного опыта работника пищевой сферы.

Из интервью "Откровенно о школьном питании. Цитаты из интервью с бывшим заместителем директора комбината школьного питания" вы узнаете:

что является главным в данной проблеме
о сложностях родительского контроля
о системе, которая выстраивалась десятилетиями
кто в России сумел решить эту проблему
как европейское мясо "на корм животным" попадало в социальные учреждения
как работает система откатов на пищеблоке
какой видится выход из тупика...

Бабушка из Твери попросила для внука

Новости | 2021 | Детское питание

11 мая 2021 года

Тверь. Памятник Афанасию Никитину

С такой просьбой обратилась на Горячую линию для родителей бабушка из Твери. Горячая линия организована в рамках реализации проекта гранта Президента РФ.

Мы выполнили просьбу и проверили молочную продукцию крупных тверских производителей: ЗАО "Калининское", АО "Торжокский молочный комбинат "Тверца" и ООО "Дмитрогорский молочный завод".

Почему родительский контроль "укладывают" в прокрустово ложе?

Авторские статьи | Новости | 2021 | Детское питание

7 мая 2021 года

Родительский контроль питания детей: новые законы не должны ограничивать права родителей

Продолжаем обсуждать апрельские новости в области школьного питания. Про два больших мероприятия по вопросам обеспечения безопасности и качества питания школьников мы подробно писали здесь. На этих мероприятиях много говорилось о родительском контроле – его значении и необходимости в реалиях сегодняшней ситуации с питанием в школах. Нас порадовало внимание чиновников к этой теме и обещание представить рабочие регламенты, облегчающие возможности родителям, законным представителям детей, осуществить свои конституционные права по заботе о них.

Предлагаем Вашему вниманию статью эксперта РИПИ Татьяны Еременко "Родительский контроль питания детей: новые законы не должны ограничивать права родителей".

Родители из Ярославля попросили проверить молочные продукты

Новости | 2021 | Детское питание

28 апреля 2021 года

Ярославль. Церковь Ильи Пророка

Это обращение из Ярославля поступило в марте на Горячую линию для родителей по школьному питанию, организованную в рамках реализации проекта гранта Президента РФ.

Мы выполнили просьбу и проверили шесть образцов молочной продукции (сливочное масло, сметана и творог), реализуемых в торговой сети г. Ярославль.

Родители – значимая сила в контроле качества школьного питания

Авторские статьи | Новости | 2021 | Детское питание | Школьное питание

20 апреля 2021 года

Родительское активное участие в контроле школьного питания приветствуется и чиновниками высшего звена. Так, в апреле этого года проблемы качества питания для школьников освещались на двух больших мероприятиях...

Сладкая история с продолжением

Новости | 2021 | Школьное питание

17 апреля 2021 года

Драже YOTA

Месяц назад мы опубликовали ответ на вопрос родителей из Севастополя, которые спрашивали можно ли в школьном буфете продавать драже YOTA (Родители из Севастополя задали вопрос экспертам РИПИ).

При анализе маркировки эксперты РИПИ обратили внимание на расхождение информации о составе на упаковке и на сайте производителя ООО "Кондитерский комбинат "Озерский сувенир", входящего в ООО "КДВ Групп". На упаковке состав был существенно короче и не включал в себя консервант - сорбиновую кислоту. Было принято решение проверить в лаборатории наличие консерванта в драже. О том, что показала экспертиза

Интервью с экспертом на тему иерсиниоза

Новости | 2021 | Школьное питание

9 апреля 2021 года

Безопасность питания детей в общеобразовательных учреждениях гарантируется чётким исполнением правил на всех этапах цепи поставок продуктов в детские учреждения. Все эти правила контроля безопасности от сырья до готового блюда регламентированы нормативными документами.

Случаи пищевых отравлений детей в детских садах и школах должны тщательно расследоваться. Поэтому сегодня мы публикуем интервью нашего эксперта о том, что конкретно не было сделано в Красноярске для профилактики иерсиниоза. Напомним, что вспышка этого инфекционного заболевания произошла в Красноярске в феврале этого года. Мы уже подробно писали об этом: "Дети отравились овощными салатами в школах Красноярска" и "Опыт прокурорского "разбора".

Опыт прокурорского "разбора"

Авторские статьи | Новости | 2021 | Школьное питание

5 апреля 2021 года

Глубокий анализ нарушений в ключевых точках взаимодействия между головными государственными структурами в красноярском деле провел прокурор города Красноярска, Лейзенберг Александр Михайлович. Он выступил 1 апреля в прямом эфире вебинара "Отравление в школе. Что делать сейчас и что делать навсегда?", организованного ОНФ.

Поводом вебинара послужил факт массового отравления школьников сырыми салатами в феврале этого года в Красноярске, о котором мы писали ранее. Cистемный анализ прокурора г. Красноярск позволил выявить ключевые проблемы в области контроля качества и безопасности школьного питания. Эксперты РИПИ, имеющие более чем 20-летний опыт исследования проблем на потребительском рынке РФ, считают, что озвученные здесь проблемы носят не локальный характер, а присущи многим регионам страны.

Деятельность

Новости РИПИ

Полные версии тестов

Вы здесь

Новости

Страницы

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Школьное питание

Деятельность

Новости РИПИ

Полные версии тестов

Вы здесь

Новости

Страницы

Форма поиска

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Школьное питание