Вы здесь

Новости

Новости | 2024 | Школьное питание

18 января 2024 года

17 января 2024 года Роспотребнадзор СПб сообщил о вспышке кишечной инфекции среди учеников средней школы № 260 Адмиралтейского района — 43 заболевших, которые находятся на амбулаторном лечении. Начаты проверки, проводится отбор проб продовольственного сырья и готовой продукции. Причины устанавливаются.

читать подробнее...

Новости | 2024 | Детское питание | Школьное питание

18 января 2024 года

17.01.2024 Россельхознадзор по Челябинской и Курганской областям опубликовал факты нарушения техрегламентов при поставке в детские сады и школы. Нарушения выявлены в ходе мониторинга данных по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС "Меркурий".

Одним из самых распространенных нарушений при поставке в социальные учреждения в 2023 году, допущенных производителями и поставщиками животноводческой продукции при оформлении ветеринарных документов во ФГИС "Меркурий", является нарушение требований техрегламента.

читать подробнее...

Новости | 2024 | Детское питание | Фальсификация

15 января 2024 года

По результатам проверки в одном из детских садов г. Челябинска, проведенной в ноябре 2023 года Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, выявлен фальсификат. Анализ кусковой печени показал, что это не говяжья, а свиная печень (в продукции установлена видоспецифичная ДНК свиньи).

Россельхознадзором были приняты меры: декларация производителя ООО "Цех мясных полуфабрикатов Ермак" (г. Челябинск) признана недействительной; производитель уведомлен о выпуске фальсификата и прекращении действия декларации; предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при выпуске пищевой продукции. Также проинформирована администрация детского сада.

  • В цифрах
  • Комментарий эксперта

читать подробнее...

Новости | 2024 | Школьное питание

12 января 2024 года

Кировский районный суд Петербурга зарегистрировал исковое заявление Татьяны Фединой к АО "Комбинат питания "Кировский" о взыскании компенсации морального вреда (дело № М-85/2024).

Истец указала, что 6 сентября 2023 года ее несовершеннолетняя дочь заболела после приема пищи в ГБОУ СОШ №608 имени героя Советского Союза Зины Портновой, в которой она учится. У ребенка поднялась температура, появились боли в животе, жидкий стул, отсутствие аппетита.

читать подробнее...

Новости | 2024 | Фальсификация

11 января 2024 года

По данным Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" в 2023 году было исследовано 139 проб мясной продукции и сыпучих добавок. Гистологическая идентификация состава установила, что 47 проб (прим.: что составляет 34%) не соответствует ГОСТу и заявленному составу, так как в них были обнаружены компоненты, которые не должны входить в состав мясных изделий, если они были сделаны по ГОСТу и данная информация имеется на маркировке или не соответствуют составу, заявленному производителем.

Что обнаружено: углеводные растительные добавки (каррагинан, крахмал, растительная клетчатка, мука зерновых, кукурузная мука, камеди, крупа манная, рисовая мука), белковые растительные добавки (соевый изолят), хрящевая ткань, костная ткань, шкура, фрагменты слюнных желез, фрагменты селезенки, кожа птиц.

Статистика нарушений

  • вареные колбасы: 17 проб из 32 (53%)
  • сосиски и сардельки: 13 проб из 30 (41%)
  • варено-копченые и сырокопченые колбасы: 13 из 27 образцов (48%)
  • мясные полуфабрикаты: 2 из 40 проб (5%)

Источник информации: "В прошлом году несоответствие заявленному составу чаще всего специалисты Белгородской испытательной лаборатории устанавливали в вареных колбасах"

Новости | 2024 | Детское питание | Школьное питание | Фальсификация

10 января 2024 года

05.01.2024 Управление Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям опубликовало предварительные итоги мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в 2023 году. Лабораторное исследование 1775 отобранных проб пищевой продукции установило несоответствие по показателям качества и безопасности в 150 пробах (8,5%).

Особое внимание уделяется отбору проб в государственных социальных учреждениях (ГСУ). Так в 2023 году специалистами Управления было отобрано 912 проб пищевой продукции в 397 ГСУ. Лабораторные исследования проб на показатели качества и безопасности установили несоответствие в 110 (12 %) пробах (выявлялись лекарственные препараты, несоответствие по составу, фальсификация, патогенные микроорганизмы и другое).

читать подробнее...

Новости | 2024 | Школьное питание | Фальсификация

10 января 2024 года

Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям за 2023 год исследовано более 8 тыс. образцов. По данным лабораторных анализов более чем в 5% образцов выявлены несоответствия по наличию остаточного содержания лекарственных препаратов и консервантов, микробиологическим показателям, признакам фальсификации, а также микробной трансглютаминазе. В том числе в учреждениях образования, здравоохранения и социальной защиты населения трех регионов было отобрано 736 проб продукции животного происхождения. Из них не соответствовали установленным требованиям 120 образцов (прим.: что составляет 16.3%). При исследовании на фальсификацию данный показатель составил 16.2%.

читать подробнее...

Новости | 2024 | Детское питание | Школьное питание | Фальсификация

7 января 2024 года

06.01.2024 Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям опубликовало предварительные итоги своей деятельности за 2023 году.

  • Контроль за качеством животноводческой продукции, поставляемой в детские сады, школы, больницы, пансионаты
  • ФГИС "Меркурий" - инструмент по выявлению нарушений
  • Государственный мониторинг пищевой продукции
  • Фальсификация
  • Контроль за пестицидами

читать подробнее...

Новости | 2023 | Детское питание | Школьное питание | Фальсификация

21 декабря 2023 года

19 декабря в Красноярске состоялась пресс-конференция Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю и Красноярского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна", на которой были подведены итоги работы ведомства в 2023 году.

Статистика. Совместно с прокуратурой было проверено более 135 бюджетных учреждений – школы, детские сады, учреждения социальной сферы. В 93 учреждениях выявлены нарушения (прим.: около 67%). В учреждениях было отобрано 14 проб мясной продукции, из них установлено 4 пробы с признаками фальсификации. Также отобрано 67 проб молочной продукции, из них 22 пробы с признаками фальсификации, 4 образца не соответствовали по микробиологическим показателям.

читать подробнее...

Новости | 2023 | Школьное питание | Фальсификация

16 декабря 2023 года

"Мы закупаем для детей самое дешевое. Это преступление перед детьми...
74 рубля в день недостаточно для сбалансированного, полноценного питания детей".

Николай Дегтярев, руководитель ВРОД "Качество нашей жизни"

Воронеж. Круглый стол Школьное питание. 2023

14 декабря в Общественной палате Воронежской области прошел круглый стол, посвященный качеству и безопасности школьного питания в школах региона. Инициатор встречи - региональное общественное движение в защиту прав потребителей "Качество нашей жизни". Эксперты рассказали, как и почему некачественные продукты попадают в школы.

Эксперты рассказали, как и почему некачественные продукты попадают в школы.

читать подробнее...

Страницы

МЫ В СОЦСЕТЯХ       Vkontakte RIPI

Грамота форума Сообщество

Наш проект стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Фонд президентских грантов

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Проект направлен на повышение качества питания в школах и детских садах, создание условий для здорового питания детей

(подробнее...)