Новости Твиттера

Вы здесь

Новости

Новости | 2021, Детское питание

14 мая 2021 года

Цитаты из интервью с бывшим заместителем директора комбината школьного питания

Коррупция, желание заработать, размер откатов, "экономия" на детях. Проблемы в системе питания в образовательных учреждениях за последние тридцать лет накопились более чем серьезные. Очень откровенно, очень искренне – поделился своим опытом и наблюдениями в сфере школьного питания бывший замдиректора комбината школьного питания. По понятным причинам мы не раскрываем его личность и город проживания. Интервью мы провели еще осенью 2020 года. Но тогда наш проект был еще в самом начале пути.

Сейчас же, поработав с большим числом родителей "на земле" и непосредственно столкнувшись с непреодолимыми преградами в проведении независимых экспертиз качества питания детей в образовательных учреждениях, мы осознанно публикуем эту тяжёлую правду личного опыта работника пищевой сферы.

Из интервью "Откровенно о школьном питании. Цитаты из интервью с бывшим заместителем директора комбината школьного питания" вы узнаете:

  • что является главным в данной проблеме
  • о сложностях родительского контроля
  • о системе, которая выстраивалась десятилетиями
  • кто в России сумел решить эту проблему
  • как европейское мясо "на корм животным" попадало в социальные учреждения
  • как работает система откатов на пищеблоке
  • какой видится выход из тупика...

читать подробнее...

Новости | 2021, Детское питание

11 мая 2021 года

"У ребенка бывают проблемы с кишечником, особенно, на молочные продукты. Он часто сидит дома, мне, как бабушке приходится закупать для него молочную продукцию, хотелось бы узнать о качестве, какие из местных производителей лучше. Прошу Вас проверить качество."

Тверь. Памятник Афанасию Никитину

С такой просьбой обратилась на Горячую линию для родителей бабушка из Твери. Горячая линия организована в рамках реализации проекта гранта Президента РФ.

Мы выполнили просьбу и проверили молочную продукцию крупных тверских производителей: ЗАО "Калининское", АО "Торжокский молочный комбинат "Тверца" и ООО "Дмитрогорский молочный завод".

читать подробнее...

Новости | 2021, Детское питание

7 мая 2021 года

Родительский контроль питания детей: новые законы не должны ограничивать права родителей

Продолжаем обсуждать апрельские новости в области школьного питания. Про два больших мероприятия по вопросам обеспечения безопасности и качества питания школьников мы подробно писали здесь. На этих мероприятиях много говорилось о родительском контроле – его значении и необходимости в реалиях сегодняшней ситуации с питанием в школах. Нас порадовало внимание чиновников к этой теме и обещание представить рабочие регламенты, облегчающие возможности родителям, законным представителям детей, осуществить свои конституционные права по заботе о них.

Предлагаем Вашему вниманию статью эксперта РИПИ Татьяны Еременко "Родительский контроль питания детей: новые законы не должны ограничивать права родителей".

читать подробнее...

Новости | 2021, Детское питание

28 апреля 2021 года

"...Мне интересна тема качества питания. Она стала ещё более актуальна в период пандемии, когда мы с ребёнком сидели дома. Я покупала много молочных изделий и не всегда была довольна качеством и вкусом творога, масла и сметаны. Вы не могли бы протестировать местные молочные продукты питания?"

Ярославль. Церковь Ильи Пророка

Это обращение из Ярославля поступило в марте на Горячую линию для родителей по школьному питанию, организованную в рамках реализации проекта гранта Президента РФ.

Мы выполнили просьбу и проверили шесть образцов молочной продукции (сливочное масло, сметана и творог), реализуемых в торговой сети г. Ярославль.

читать подробнее...

Новости | 2021, Детское питание, Школьное питание

20 апреля 2021 года

"Родительские комитеты в школах могут взять под контроль качество питания и организацию этой работы… родительские комитеты очень часто не допускаются до проверок качества питания. Совершенно не понимаю, почему. Я понимаю, что нельзя с улицы в грязных галошах на кухню зайти, понятно, есть определенные санитарные требования"

В. В. Путин, 13.04.2021 во время посещения координационного центра кабмина

Всероссийский семинар-совещание по вопросам обеспечения безопасности и качества питания обучающихся в образовательных организациях

Родительское активное участие в контроле школьного питания приветствуется и чиновниками высшего звена. Так, в апреле этого года проблемы качества питания для школьников освещались на двух больших мероприятиях. Министерство просвещения Российской Федерации организовало Всероссийский семинар-совещание по вопросам обеспечения безопасности и качества питания обучающихся в образовательных организациях. Он прошёл 8-9 апреля 2021 года. Принять участие в этом семинаре непосредственно и онлайн могли все представители управленческих структур из регионов, занимающихся организацией питания детей. О проблемах контроля качества и безопасности питания детей рассказывали спикеры от контрольно-надзорных структур, органов здравоохранения, своим опытом и применяемыми успешными практиками поделились регионалы.

Второе мероприятие провёл Общероссийский народный фронт (ОНФ), оно называлось "Прямая линия. Обратная связь" и транслировалось онлайн. На нём Глушко Дмитрий Евгеньевич, Первый заместитель министра просвещения ответил на многочисленные вопросы родителей о качество питания в школах.

В этом году тема качественного питания детей – одна из самых "горячих" в СМИ. Всех интересуют вопросы эффективности расходования выделенных по поручению Президента субсидий на "бесплатные горячие завтраки" для младшеклассников.

Что конкретно улучшилось в питании детей? Стала ли еда в детских столовых более вкусной, разнообразной и полезной для здоровья? Насколько качественные продукты используются для её приготовления? Что делается для профилактики пищевых отравлений у детей? Как получить индивидуальное питание по назначенным диетам всем нуждающимся? И многое другое – "наболевшее".

читать подробнее...

Новости | 2021, Школьное питание

17 апреля 2021 года

Драже YOTA

Месяц назад мы опубликовали ответ на вопрос родителей из Севастополя, которые спрашивали можно ли в школьном буфете продавать драже YOTA (Родители из Севастополя задали вопрос экспертам РИПИ).

При анализе маркировки эксперты РИПИ обратили внимание на расхождение информации о составе на упаковке и на сайте производителя ООО "Кондитерский комбинат "Озерский сувенир", входящего в ООО "КДВ Групп". На упаковке состав был существенно короче и не включал в себя консервант - сорбиновую кислоту. Было принято решение проверить в лаборатории наличие консерванта в драже. О том, что показала экспертиза

читать подробнее...

Новости | 2021, Школьное питание

9 апреля 2021 года

Безопасность питания детей в общеобразовательных учреждениях гарантируется чётким исполнением правил на всех этапах цепи поставок продуктов в детские учреждения. Все эти правила контроля безопасности от сырья до готового блюда регламентированы нормативными документами.

Случаи пищевых отравлений детей в детских садах и школах должны тщательно расследоваться. Поэтому сегодня мы публикуем интервью нашего эксперта о том, что конкретно не было сделано в Красноярске для профилактики иерсиниоза. Напомним, что вспышка этого инфекционного заболевания произошла в Красноярске в феврале этого года. Мы уже подробно писали об этом: "Дети отравились овощными салатами в школах Красноярска" и "Опыт прокурорского "разбора".

читать подробнее...

Новости | 2021, Школьное питание

5 апреля 2021 года

Глубокий анализ нарушений в ключевых точках взаимодействия между головными государственными структурами в красноярском деле провел прокурор города Красноярска, Лейзенберг Александр Михайлович. Он выступил 1 апреля в прямом эфире вебинара "Отравление в школе. Что делать сейчас и что делать навсегда?", организованного ОНФ.

Поводом вебинара послужил факт массового отравления школьников сырыми салатами в феврале этого года в Красноярске, о котором мы писали ранее. Cистемный анализ прокурора г. Красноярск позволил выявить ключевые проблемы в области контроля качества и безопасности школьного питания. Эксперты РИПИ, имеющие более чем 20-летний опыт исследования проблем на потребительском рынке РФ, считают, что озвученные здесь проблемы носят не локальный характер, а присущи многим регионам страны.

читать подробнее...

Новости | 2021, Детское питание

31 марта 2021 года

Продукт йогуртный

© Pixabay

Среди различных жалоб родителей на качество продуктов для питания детей в ДОУ, часто встречаются вопросы про йогурты и йогуртовые продукты. В этом материале мы уже скрупулёзно разбирали состав "Альпика" – продукта йогуртового пастеризованного обогащенного витамином D3 и кальцием с клубникой. Рассказывали о существенной разнице между йогуртами и йогуртовыми продуктами в содержании полезных бактерий и акцентировали внимание на немалом количестве добавленного сахара в продукте.

Читатели нашего сайта попросили проверить сколько в йогуртных продуктах сахара. Мы выполнили просьбу и в рамках реализации президентского гранта провели испытания двух образцов ТМ "Альпенгурт" и "Campina". Эксперт РИПИ Татьяна Еременко проанализировала полученные результаты и сделала выводы, а также дала конкретные рекомендации для тех родителей, которые руководствуются принципами здорового питания и хотят изменить ситуацию с детским питанием в ДОУ.

читать подробнее...

Новости | 2021, Детское питание, Школьное питание

18 марта 2021 года

"...вот в столовой приобрела такую ерунду, пахнет химией... карамелька с ароматизаторами и много сахара, и это все едят наши дети." (школа, г. Севастополь)

Драже YOTA

С просьбой прокомментировать реализацию в школьном буфете драже (на фото слева) в РИПИ обратились родители из г. Севастополь. Эксперт РИПИ Татьяна Еременко проанализировала маркировку продукта по присланному фото и оценила, насколько полезен такой продукт для детского питания.

Сколько сахара и насыщенных жиров оказалось в маленькой упаковке драже в 40 г весом, читайте на форуме в статье "Драже продают в школьном буфете. Это разрешено?".

Ответы на вопросы родителей школьников и детей, посещающих детские сады, мы публикуем на форуме в разделе "Вопросы по школьному питанию".

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Грамота форума Сообщество

Наш проект стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Фонд президентских грантов

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Горячая линия для родителей о качестве школьного питания. СПРОС

Проект направлен на повышение качества питания в школах и детских садах, создание условий для здорового питания детей

(подробнее...)