Новости Твиттера

Вы здесь

Мясо / птица

Новости | Касается всех!, Новости РИПИ | Мясо / птица, Пищевые продукты

19 февраля 2010 года

Мясо кур

Курицу любят очень многие. Слухи о курином мясе ходят разные, порой весьма пугающие. То по поводу гормонов, которыми якобы шпигуют курицу, то относительно антибиотиков, которыми она изобилует. То вспомнят о влаге, которой в замороженной курице подчас слишком много. Что здесь правда, а что вымысел?

РИПИ провел собственный тест куриного мяса. Его результаты оказались настолько ошеломляющими, что решено было перепроверить некоторые полученные данные. В настоящее время идут повторные испытания, и как только они будут закончены, вы узнаете, какие сюрпризы нам удалось обнаружить в курице.

Тесты | «ДОВЕРЯЙ, НО ПРОВЕРЯЙ», Телеканал «Домашний» | Мясо / птица, Пищевые продукты

Телеканал «Домашний»

съемка 2008 года

Выступление директора РИПИ Ирины Виноградовой в программе «ДОВЕРЯЙ, НО ПРОВЕРЯЙ» с Татьяной Веденеевой.

Тесты | 2006, № 10, СПРОС | Мясо / птица, Пищевые продукты
фото

Исследование 11 образцов копчено-вареного карбонада в вакуумной упаковке:

  1. Клинский
  2. КампоМос “Ломо”
  3. Ногинский
  4. Останкино “Юбилейный”
  5. Таганский “Юбилейный”
  6. “Рог изобилия”
  7. Черкизовский “Столичный”
  8. Дымов “Трапезный”
  9. Дмитровский “Любительский”
  10. “Велкомовский”
  11. Микоян “Московский”

Выводы теста:

  • Наиболее близок по составу к классическому карбонаду образец ОАО “Мясокомбинат Клинский”.
  • ...
Тесты | 2006, № 6, СПРОС | Мясо / птица, Пищевые продукты

фото

Участники теста:

Сделано по ГОСТу

  1. Сардельки “Свиные” в натуральной оболочке развесные, первый сорт (ОАО “Мясокомбинат Клинский”, Россия, Московская обл., г. Клин)
  2. Сардельки “Свиные” развесные, первый сорт (ООО “Дымовское колбасное производство”, Россия, г. Москва)
  3. Сардельки “Свиные” развесные, высший сорт (Рублевский Торговый Дом)
  4. “Наш продукт”. Сардельки “Свиные” в вакуумной упаковке, первый сорт (МПК ЗАО “РКД-2000”, Россия, Москва)
  5. Сардельки “Обыкновенные” развесные, первый сорт (ООО “Фирма “Мортадель”, Россия, Московская обл., пос. Нагорное)
  6. Сардельки “Обыкновенные” в вакуумной упаковке, первый сорт (ООО “Мясной Дом Бородина”, Россия, Московская обл., д. Бородино)

Сделано по ТУ

  1. Сардельки “Толстячок” в вакуумной упаковке (ОАО “Таганский мясоперерабатывающий завод”, Россия, г. Москва)
  2. Сардельки “Ветчинно-рубленые” в вакуумной упаковке, первый сорт (ОАО “Царицыно”, Россия, г. Москва)
  3. Сардельки “Докторские” в натуральной оболочке в вакуумной упаковке (ОАО “Черкизовский МПЗ”, Россия, г. Москва)
  4. Сардельки “Докторские” в вакуумной упаковке (ЗАО “Микояновский мясокомбинат”, Россия, г. Москва)
  5. Сардельки “Свиные оригинальные” в натуральной оболочке развесные (“Останкинский мясоперерабатывающий комбинат”, Россия, г. Москва)

Выводы теста:

  • Полностью соответствуют своим нормативным документам сардельки “Обыкновенные” (ООО “Мясной Дом Бородина”), “Свиные” (ОАО “Мясокомбинат Клинский”), изготовленные по ГОСТу, а также “Толстячок” (ОАО “Таганский МПЗ”) и “Докторские” (ОАО “Черкизовский МПЗ”), сделанные по ТУ. Все показатели у этих образцов в норме, посторонних включений нет.
  • ...
Тесты | 2005, № 3, СПРОС | Мясо / птица, Пищевые продукты
фото

Выводы теста:

  • Охлажденные мясные полуфабрикаты из “Патэрсона”, “Перекрестка”, “Седьмого континента”, “Ашана”, “Мосмарта” и “Рамстора” имеют в своем составе только говядину.
  • ...

Страницы

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Грамота форума Сообщество

Наш проект стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Фонд президентских грантов

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Горячая линия для родителей о качестве школьного питания. СПРОС

Проект направлен на повышение качества питания в школах и детских садах, создание условий для здорового питания детей

(подробнее...)