Вы здесь
Крабы и кальмары консервированные
Участники теста





Консервированные кальмары
- Золотая сеть. Кальмар натуральный обезглавленный с кожицей (ООО “Полесский рыбоконсервный завод”, Россия, Калининградская обл., г. Полесск)
- Пеликан. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
- Барс. Кальмар дальневосточный натуральный без кожицы (ООО “Барс”, Россия, г. Калининград)
- КРК. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
- Капитан вкусов. Кальмар натуральный обезглавленный без кожицы (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия)




Консервированные крабы
- Crab meat. Краб камчатский в собственном соку (ООО “Тройной морской дом”, Россия, г. Москва)
- Капитан вкусов. Мясо краба камчатского натуральное (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия, Московская обл., ГПЗ “Константиново”)
- Русский берег. Краб приморский натуральный (ООО “Полар бриз”, Россия, Московская обл., г. Электросталь)
- БАМиР. Краб натуральный приморский (ЗАО “БАМиР”, Россия, Московская обл., г. Балашиха)
Выводы теста
- Ни один из представителей семейства консервированных крабов не удостоился оценки “отлично”.
- Немного недотянули до высшего балла образцы “Crab meat” и “Капитан вкусов”. Первый оказался пересолен, а во втором мясо крабов было негерметично упаковано в бумагу, что может привести к преждевременной порче продукта.
- Из-за слишком сильного запаха йода и горьковатого привкуса крабы “Русский берег” получили оценку “удовлетворительно”.
- Почерневшее мясо в темно-серой жидкости образца “БАМиР” большинство дегустаторов есть отказались.
- Дегустация показала, что кальмары без кожицы лучше использовать в салатах: для отдельного блюда им не хватает ярко выраженного вкуса и сочности.
- А вот кальмар с кожицей “Золотая сеть” настолько вкусный и ароматный, что его можно смело подавать к столу в “натуральном” виде.
Комментарии
Крабы
Лишний раз убеждаешься что продукция, которая вылавливается только в Приморье, не может быть произведена в Москве без ухудшения качества.
Качество продукции
"Краб натуральный" первого сорта производства ООО "Русский берег" - это завернутые в лощеную бумагу и закатанные в банку тухлые крабовые отбросы. Спасибо Вам, ребята. Это как раз то, что надо за 250 рублей.