Вы здесь

Крабы и кальмары консервированные

Участники теста

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5

Консервированные кальмары

  1. Золотая сеть. Кальмар натуральный обезглавленный с кожицей (ООО “Полесский рыбоконсервный завод”, Россия, Калининградская обл., г. Полесск)
  2. Пеликан. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
  3. Барс. Кальмар дальневосточный натуральный без кожицы (ООО “Барс”, Россия, г. Калининград)
  4. КРК. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
  5. Капитан вкусов. Кальмар натуральный обезглавленный без кожицы (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия)

фото6 фото7 фото8 фото9

Консервированные крабы

  1. Crab meat. Краб камчатский в собственном соку (ООО “Тройной морской дом”, Россия, г. Москва)
  2. Капитан вкусов. Мясо краба камчатского натуральное (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия, Московская обл., ГПЗ “Константиново”)
  3. Русский берег. Краб приморский натуральный (ООО “Полар бриз”, Россия, Московская обл., г. Электросталь)
  4. БАМиР. Краб натуральный приморский (ЗАО “БАМиР”, Россия, Московская обл., г. Балашиха)

Выводы теста

  • Ни один из представителей семейства консервированных крабов не удостоился оценки “отлично”.
  • Немного недотянули до высшего балла образцы “Crab meat” и “Капитан вкусов”. Первый оказался пересолен, а во втором мясо крабов было негерметично упаковано в бумагу, что может привести к преждевременной порче продукта.
  • Из-за слишком сильного запаха йода и горьковатого привкуса крабы “Русский берег” получили оценку “удовлетворительно”.
  • Почерневшее мясо в темно-серой жидкости образца “БАМиР” большинство дегустаторов есть отказались.
  • Дегустация показала, что кальмары без кожицы лучше использовать в салатах: для отдельного блюда им не хватает ярко выраженного вкуса и сочности.
  • А вот кальмар с кожицей “Золотая сеть” настолько вкусный и ароматный, что его можно смело подавать к столу в “натуральном” виде.

Комментарии

Лишний раз убеждаешься что продукция, которая вылавливается только в Приморье, не может быть произведена в Москве без ухудшения качества.

"Краб натуральный" первого сорта производства ООО "Русский берег" - это завернутые в лощеную бумагу и закатанные в банку тухлые крабовые отбросы. Спасибо Вам, ребята. Это как раз то, что надо за 250 рублей.

МЫ В СОЦСЕТЯХ       Vkontakte RIPI

Грамота форума Сообщество

Наш проект стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Фонд президентских грантов

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Проект направлен на повышение качества питания в школах и детских садах, создание условий для здорового питания детей

(подробнее...)