Вы здесь
Сгущенное молоко
Сгущенное молоко - в просторечии называемое сгущенка. Это уже не первый наш тест сгущенного молока. Предыдущий тест сгущенки был в 2005 году.
Участники теста сгущенного молока:
1
2
3
4
5
6
7
- Вологодские молочные продукты. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Сухонский молочный комбинат", Россия, Вологодская обл., г. Сокол)
- Алексеевское. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Алексеевский молочно-консервный комбинат", Россия, Белгородская обл., г. Алексеевка)
- Рогачевъ. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Рогачевский МКК", Республика Беларусь, г. Рогачев)
- Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ООО фирма "Малыш", Россия, г. Воронеж)
- Продукты с фермы. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Консервный завод "Поречский", Россия, Ярославская обл., пос. Поречье)
- Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ООО "Нижнекисляйский молочно-консервный комбинат", Россия, Воронежская обл., р. п. Нижний Кисляй)
- Главпродукт. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Верховский молочно-консервный завод", Россия, Орловская обл., пос. Верховье)
Для справки: Если раньше многие образцы теста просто назывались цельным сгущенным молоком с сахаром, то сегодня они обрели имена собственные – “Алексеевское”, “Рогачевъ”, “Продукты с фермы”. Сменила имидж и продукция ОАО “Сухонский молочный комбинат”. В прошлых тестах она проходила как “Вологда”, а теперь как “Вологодские молочные продукты”.
Выводы теста:
Исследование жирно-кислотного состава показало, что из семи образцов только четыре могут называться цельным сгущенным молоком с сахаром: “Вологодские молочные продукты” (ОАО “Сухонский молочный комбинат”), “Рогачевъ” (ОАО “Рогачевский МКК”, Республика Беларусь), “Алексеевское” (ЗАО “Алексеевский молочно-консервный комбинат”) и продукция ООО “Малыш” (Воронеж). Они на 100% состоят из молочного жира.
Содержание молочного жира в образце “Продукты с фермы” (ЗАО “Консервный завод “Поречский”) не превышает 75%. А в образцах “ГЛАВПРОДУКТ” (ЗАО “Верховский молочно-консервный завод”) и ООО “Нижнекисляйский молочно-консервный комбинат” (Воронежская обл.) – всего 10% от общего количества жира. Так что они не имеют права называться цельным сгущенным молоком, а представляют собой комбинированные молочные продукты.
Комментарии
Alex
Радует, что сгущенка из г. Сокол (Вологодская область) не меняется и остается настоящей. Досадно только то, что все таки производитель пошел на хитрость и уменьшил массу продукта с 400г. до 370г.
Сухонская сгущенка
Сухонская сгущенка действительно отрадное явление на нашем рынке. Жаль, что ее редко где встретишь. В последнее время она даже в "METRO" пропала.
То, о чем Вы пишете, к сожалению, - повсеместное явление. Недавно на работе пили кофе. И обратили внимание, что на стандартной банке указано не "старые" 100 грамм, а 95. Но ведь народ на граммы не смотрит, он берет просто знакомую баночку кофе.
Ровно тоже самое и с крупами, и с соками (см. фото), и с молоком.
Стандартный ход производителей.
Сгущенка
К сожалению сгущенка из г. Сокол сильно испортилась. Вместо привычного состава: "молоко, сахар" теперь "молоко, молоко обезжиренное, сахар, молочный сахар (лактоза)". И на вкус значительно отличается от того, что было.
Сначала думали, что какой-то контрафакт, т.к. банка стала опять 400 грамм и появилась надпись что-то типа "для госрезерва России".
Потом оказалась, что она теперь вся такая и внешний графический вид упростили... :(
Жаль. :(
Сгущенка
Сегодня попробовали сварить сгущенку Рогачевъ. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Рогачевский МКК", Республика Беларусь, г. Рогачев
Итог: все свернулось. Крупинками и вкус совсем не тот. А написано, что цельное сгущенное молоко с сахаром.
Сегодня попробовали сварить сгущенку Рогачевъ. Сгущенное цельное
У меня свой метод определения-так из всех перечисленных-только Рогачёв ближе к настоящему продукту...
У меня свой метод определения
Не поделитесь методом? Многим будет интересно.
Сгущенка
А вы бы нашу сгущенку попробовали ООО "Карламанский сахар" из Башкирии удивились бы. Вкус такой же как в СССР завод старый и делают по старому. Поэтому и вкусная.
Да мы бы с удовольствием
Да мы бы с удовольствием попробовали Вашу сгущенку. Но где же ее купить в Москве?
Сгущённое молоко Сухонского комбината
Это не верно, ничего в составе не менялось, по новым стандартам производитель обязан указывать развёрнутую составляющую продукта: 1) молоко - молоко обезжиренное, это обычное молоко, но с уменьшеной долей жирности, т.к. молоко на комбинат приходит разной жирности от разных поставщиков, производитель убирает излишки жира что бы в окончательном варианте получилось 8,5% жирности в банке, это происходило всегда и у всех производителей, но никогда не отображалось на упаковке!!!!!!!!
2) молочный сахар - это сахар находящийся в молоке, был там всегда))) только опять же об этом не писали!!!!!
Сухонский МКК действительно на тендерной основе был выбран Государством (как самый качественный продукт в РФ)на поставку в РОСРЕЗЕРВ - поэтому банка теперь всегда 400гр. (обязательное условие РОСРЕЗЕРВА)
Это не хитрость) Это
Это не хитрость) Это ухищрения. Чтобы не повышать стоимость продукта, уменьшают его вес. В случае с майонезами, уменьшают его жирность.
Алексеевское сгущенное молоко
Купила Алексевское сгущенное молоко (ГОСТ 53436-2009), Остается странное послевкусие, не присущее молочному продукту, есть подозрение на пальмовое масло! Маркировка на банке (АМКК М86761 210112).
Купила Алексевское сгущенное молоко (ГОСТ 53436-2009), Остается
Согласен! Когда-то она была лучшей на нашем местном рынке. А сейчас жидкая и сахара больше нормы...
алексеевская
Да вы что? Очень вкусно. Смотрите состав, а не подозревайте. У нас дома все едят, всем нравится. Я лично пальмовое масло чувствую в продуктах, а в сгущенке не заметила.
Алексеевское
Друзья, очень люблю Алексееское сгущенное молоко.
Советую! По вкусу оно очень напоминает всеми любимую советскую сгущенку, имеет густую консистенцию, неплохо варится.
А главное - оно на 100% цельно сгущённое!
Поддержу пост. Вариться
Поддержу пост. Вариться просто супер- такая ароматная получается и главное ВКУС как из детства ;)
И Главное
недавно попробовал самую худшую сгущнку в МИРЕ, Сухое молоко пальмовый жир водянистая и тёмная на цвет, это просто Кошмар Сгущёнка из Смоленска, я час негодовал просто возмущн был как такое на рынок попало
Реакция должна быть конструктивной
Не нужно негодовать - нужно действовать. Столкнулись с проблемой - напишите в нформационную систему "Опасные товары" Росстандарта РФ. Обязательно приложите копии документов, подтверждающих Вашу покупку (фото (скан) чека, фото банки сгущенки, в хорошем разрешении, чтобы можно было прочитать что там написано (производителя, партию...), укажите где Вы купили этот продукт.
Пожаловаться на опасный товар
utta24ti
Извините если не туда, но как с админом сайта связатся?
Вы можете использовать форму
Вы можете использовать форму контакта: отправить сообщение
другие марки сгущенки
Здравствуйте!
А когда будут проводиться следующие тесты? Мне бы, например, было интересно узнать заключение экспертов по поводу таких марок, как "ЛюбиМо" (ЗАО "Любинский молочноконсервный комбинат" Омская обл.) и "Тяжин" (ООО "Кузбассконсервмолоко" Кемеровская обл.). У нас (Новокузнецк) в основном эти марки в продаже присутствуют. Собственно нареканий у меня по ним нет, молоко не плохое, особенно ЛюбиМо, но все же хотелось бы знать, как у них с качеством на самом деле.
Купила Алексеевское сгущенное
Купила Алексеевское сгущенное молоко, в упаковке была мошка :(
Всегда только "Рогачёв".
Всегда только "Рогачёв". Фирма. Фальсификаторов на лесоповал.