Экспертиза сливочного масла

1 июня 2015 года

Как выбрать настоящее сливочное масло и каким оно должно быть?

Выступление Председателя Высшего Совета РИПИ Ирины Виноградовой в программе "Настроение" на телеканале "ТВ Центр", посвященное теме сливочного масла.

Для справки: Суточная норма сливочного масла для здорового человека составляет 10 г. Сливочное масло должно содержать только жиры молочного происхождения (от 50% до 82,5%). В зависимости от массовой доли жира, в России принята следующая классификация масла:

• Традиционное (массовая доля жира 82,5%)
• Любительское (80%)
• Крестьянское (72,5%)
• Бутербродное (61%)
• Чайное (50%)