Джемы и конфитюры

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7

Джемы

1. Ратибор. Джем вишневый (ООО “ПК “Ратибор”, Россия, Тверская обл., пос. Селижарово)
2. Real. Джем десертный клубничный (ООО “Вологодский комбинат пищевых продуктов леса”, Россия, Вологда)
3. Fein Cremig. Джем клубничный (Zentis GmbH&Co.KG, Германия)
4. St.Dalfour. Джем клубничный без добавления сахара (ST. DALFOUR SAS, Франция)
5. SchneeKoppe. Джем с фруктозой вишневый (SchneeKoppe GmbH&Co.KG, Германия)
6. Сава. Джем клубничный (ООО “Томская производственная компания “САВА”, Россия, Томск)
7. Красная цена. Джем вишневый (ООО “Конэкс”, Россия, Москва)

1 2 3 4 5

Конфитюры

1. Schwartau extra. Конфитюр вишневый (Schwartauer Werke GmbH&Co.KG, Германия)
2. D’arbo Naturrein. Конфитюр клубничный (А.D’arbo AG, Австрия)
3. GreenRay. Конфитюр вишневый (OOO “Техада”, Россия, Краснодарский край)
4. АгроЭкоПродукт. Конфитюр клубничный (ООО “АгроЭкоПродукт”, Астрахань)
5. Кладезь. Конфитюр вишневый на фруктозе (ООО “ПХП”, Россия. Нижегородская обл., г. Дзержинск)

Выводы теста:

• Без замечаний прошли все испытания три образца: вишневый джем “Ратибор”, вишневый конфитюр Schwartau extra и клубничный конфитюр D’arbo Naturrein.

• Занижено содержание сухих веществ в вишневом джеме SchneeKoppe, в вишневом конфитюре “Кладезь”, в клубничных джемах Fein Cremig, “Сава” и St.Dalfour.

• Существенно недотягивает до нормы содержание фруктов в джеме “Красная цена”.

• Искусственные красители были обнаружены в клубничных джемах “Сава” и “Real”.

• Образцы Fein Cremig, “Ратибор”, SchneeKoppe, St.Dalfour, D’arbo Naturrein, Schwartau extra получили высокую оценку дегустаторов.

• К органолептическим свойствам образцов GreenRay, “Сава” и “Кладезь” у экспертов возникли претензии.