Чёрный и зелёный чай

Зеленый чай

---

Черный чай

Выводы теста:

• Наибольшей антиоксидантной активностью обладают зеленые чаи. Первые среди зеленых чаев – “Никитин” и “Золотая чаша”. Чаи “Чайная долина”, “Императорский” и “Ганпаудер” содержат меньше всего катехинов.
• В группе черных чаев наибольшей антиоксидантной активностью обладают чаи “Tetley” и “Липтон”. За ними со значительным отрывом следуют остальные двенадцать образцов.“Принцесса Канди Медиум”, “Riston”, “Dilmah” – чаи с наиболее низкой антиоксидантной активностью.
• Указанные фирмы, у чая которых антиоксидантная активность выше, выбирают наиболее качественное исходное сырье.