7 апреля 2019 года
Председатель Высшего совета РИПИ, главный редактор журнала для потребителей "СПРОС", Ирина Виноградова ответила на самые актуальные вопросы о нитратах в плодоовощной продукции.
- Как долго РИПИ изучает плодоовощную тему?
- Какую плодоовощную продукцию вы исследуете?
- Про нитраты и пестициды в Интернете можно прочитать много разных фактов, но как разобраться ЧТО правда, а ЧТО вымысел?
- Если сравнивать продукцию из магазинов и рыночную, то где потребитель защищен в большей мере?
- Какой нормативный документ устанавливает нормы содержания нитратов в продуктах питания?
- Как обычному человеку разобраться в этих числах?
- В каких овощах и фруктах нитратов содержится больше всего и от чего зависит их концентрация?
- На что Вы посоветуете обращать внимание при выборе фруктов и овощей?
- Приобретение нитрат-тестера — это выход из положения?
- Что можно посоветовать потребителям, чтобы обезопасить себя от избытка нитратов?
В конце прошлого года РИПИ и наши коллеги из Сибирского федерального округа провели исследование качества и безопасности сметаны жирностью 15%, реализуемой в четырех регионах России: Красноярске, Новосибирске и Барнауле (Сибирский федеральный округ) и Костроме (Центральный федеральный округ).
