Очередной тест в рубрике консервированные продукты - говядина тушеная.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Участники теста говядина тушеная:
- Экстра “Главпродукт”, высший сорт, ЗАО “Орелпродукт”
- Черкизовский мясоперерабатывающий завод, высший сорт
- ЗАО “Микояновский мясокомбинат”, первый сорт
- ЗАО “Йошкар-Олинский мясокомбинат”, высший сорт
- “Зеленый городок”, высший сорт, ООО “Пищепром СК”
- “Главпродукт”, высший сорт, ЗАО “Орелпродукт”
- “Главпродукт”, первый сорт, ЗАО “Орелпродукт”
- “Гипар”, высший сорт, ООО “Вяземский мясокомбинат”
- “Главпродукт”, первый сорт, ЗАО “Орелпродукт”
- “Русь”, первый сорт, ООО “Фортуна”
- ООО “Глобус”, высший сорт
- АООТ “Гатчинский консервный завод”, высший сорт
- ООО “Мир консервов”, первый сорт
- “Главпродукт” , высший сорт, ЗАО “Орелпродукт”
- ЗАО “Микояновский мясокомбинат”, кусковая
- Тушенка говяжья в собственном соку, Черкизовский мясоперерабатывающий завод
- Тушенка “Смоленская” из говядины, ЗАО “Лыткаринский мясоперерабатывающий завод”
Выводы теста:
- Десять из семнадцати образцов говядины тушеной не соответствуют требованиям ГОСТа в силу заниженного содержания мяса и жира:
- “Зеленый городок”, высший сорт, 250 г, ООО “Пищепром СК”;
- “Главпродукт”, высший сорт, 338 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “Главпродукт”;
- “Главпродукт”, высший сорт, 325 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “Главпродукт”;
- “Гипар”, высший сорт, 338 г, ООО “Вяземский мясокомбинат”;
- “Главпродукт”, первый сорт, 338 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “Главпродукт”;
- “Русь”, первый сорт, 500 г, ООО “Фортуна”;
- ООО “Глобус”, высший сорт, 500 г;
- АООТ “Гатчинский консервный завод”, высший сорт, 338 г, по заказу ТПГ “Русская консервная компания”;
- ООО “Мир консервов”, первый сорт, 325 г;
- “Главпродукт”, 325 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “Главпродукт”.
Пять образцов говядины тушеной не соответствуют нормативным документам по органолептическим показателям (4 по ГОСТу и 1 по ТУ):
- Говядина тушеная, высший сорт, 338 г, АООТ “Гатчинский консервный завод”, по заказу ТПГ “Русская консервная компания”;
- Говядина тушеная “Главпродукт”, высший сорт, 338 г, ЗАО “Орелпродукт”, компания “Главпродукт”;
- Говядина тушеная, первый сорт, 325 г, ООО “Мир консервов”;
- Говядина тушеная “Русь”, первый сорт, 500 г, 000 “Фортуна”;
- Тушенка “Смоленская” из говядины (ЗАО “Лыткаринский мясоперерабатывающий завод”, по заказу ОАО “Рузком”).
В двух образцах говядины тушеной найдены недопустимые включения: свиная шкурка и щетина в Говядине тушеной “Русь”, первый сорт, производства ООО “Фортуна” и свиная шкурка в Тушенке “Смоленской” из говядины (ЗАО “Лыткаринский мясоперерабатывающий завод” по заказу ОАО “Рузком).
Соевый белок был обнаружен только в одном образце – Говядина тушеная кусковая, 325 г, ЗАО “Микояновский мясокомбинат”. Но производитель честно заявил об этом на этикетке.
Все исследованные консервы соответствуют требованиям по содержанию солей тяжелых металлов и санитарно-техническому контролю.
По микробиологическим показателям все образцы говядины тушеной соответствуют требованиям промышленной стерильности для консервов своей группы.
Рекламный слоган компании “Главпродукт” “Лучше не бывает!” – очень самоуверенное высказывание. Из пяти образцов теста только “Говядина тушеная Экстра” (высший сорт) оказалась высокого качества и получила оценку “отлично”. Зато четыре других “главпродуктовских” тушенки не соответствуют ГОСТу. Поэтому заявление “Лучше не бывает!” вводит потребителей в заблуждение.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
