съемка 2012 года
Телеканал "Россия-1"
Результаты исследования соков в стеклянных бутылках, проведенного РИПИ, показанные в телевизионном проекте "С новым домом" (рубрика "Правильный выбор").
Вы здесь
Безалкогольные напитки, соки
Новости |
Новости РИПИ |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
23 июля 2012 года
РИПИ продолжает исследование соков, нектаров и напитков совместно с Московским государственным университетом пищевых производств. Эта работа не сводится к элементарным проверкам по действующим стандартам. Мы копаем глубже, используя современные достижения науки и новейшие методологии научного исследования. В частности, определение природы (происхождения) воды в продуктах с помощью методологии исследования стабильных изотопов лёгких элементов (кислорода) дает возможность определить действительно ли продукт является «соком прямого отжима», как заявляют производители, или все-таки перед нами продукт иной природы, например, восстановленный сок...
Тесты |
2012 |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
23 июля 2012 года
Для экспертов
Научно-исследовательская работа «Изучение компонентного состава продуктов растительного происхождения с заявленным наименованием «Сок прямого отжима»
Целью научно-исследовательской работы (НИР) являлось изучение стабильных изотопов кислорода 18О и 16О в воде образцов №1-12, а также отдельных показателей их компонентного состава. Для оценки подлинности продукции полученные результаты сопоставлялись со сведениями о природном составе растительных объектов, из которых были изготовлены исследованные продукты, а также со сведениями о компонентном составе натуральных соков, учитывающими технологическое влияние процессов промышленной переработки на качественные показатели и опубликованными в научно-технических справочных изданиях.
Тесты |
2012 |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
23 июля 2012 года
Дорогие друзья!
Мы продолжаем исследование соков, нектаров и напитков, которые имеют фруктовую (в том числе ягодную) или овощную основу, или имеют иную природу, несоответствующую заявленным характеристикам. Сегодняшняя тема - соки прямого отжима: «Фруто-Няня», «Живые соки», «Сады Придонья», «Tropicana», «Я», «Noyan», «Grante», «Le Grand», «Cuisine Rozale», «Bioitalia», «FRUIT LIFE juice», «Biotta Karotte».
Работа, которую мы проводим вместе с Московским государственным университетом пищевых производств, не сводится к элементарным проверкам по действующим стандартам. Мы копаем глубже...
Тесты |
СПРОС | 2011 | № 7-8 |
Пищевые продукты, Безалкогольные напитки, соки
1
2
3
4
5
Участники теста:
1
2
3
4
5
- Я. Гранат 100%. Cок неосветленный восстановленный (ОАО “Лебедянский”. Россия, Липецкая обл., г. Лебедянь)
- Mr. Juice. Premium granat juice. Гранатовый сок восстановленный (ЗАО “Бородино”. Россия, Московская обл., Можайский район, усадьба “Бородинское поле”)
- SWELL. Изысканный вкус. Гранатовый 100% (ООО “Производственная компания “Лидер”. Россия, Московская обл., Люберецкий район, пос. Малаховка)
- NAR. Гранатовый сок прямого отжима Premium (OOO “Ника-S”. Азербайджан, г. Баку)
- Le’Grand. 100% натуральный гранатовый сок premium (OOO “Гаджи & Расул”. Азербайджанская Республика, г. Сабирабад)
Выводы теста:
“Я” – единственный образец теста, представляющий собой восстановленный гранатовый сок. Доля сухих веществ в нем соответствует российскому техническому регламенту, но немного недотягивает до европейской нормы.
...
Новости |
Новости РИПИ |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
12 июля 2011 года
В передаче "Соковое разнообразие" на телеканале РБК (первое российское бизнес-телевидение) выступила директор РИПИ Ирина Виноградова...
Новости |
Новости РИПИ |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
12 июля 2011 года
Сегодня 12 июля в 18:36 на телеканале РБК (первое российское бизнес-телевидение) в прямом канале пройдет передача "Сфера интересов". Тема выпуска - "Сочное разнообразие".
В передаче принимает участие директор РИПИ Ирина Виноградова.
По утверждению производителей соков, в России практически нет плодоовощной продукции, подходящей для изготовления соков. Даже яблочный сок, производимый на наших заводах, лишь на четверть из отечественного сырья. Из чего же тогда "давят" соки? Натуральный ли это продукт...
Тесты |
№ 6 | 2011 |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
1
2
3
4
5
6
Участники теста:
1
2
3
4
5
6
- Santal. Сокосодержащий напиток из клюквы (ОАО “Белгородский молочный комбинат”, г. Белгород)
- “Я”. Морс из клюквы (ОАО “Лебедянский”, Липецкая обл., г. Лебедянь)
- “Чудо-ягода”. Морс клюквенный (ОАО “Вимм-Билль-Данн”, г. Москва)
- “Северная ягода”. Клюквенный морс (ОАО “Лебедянский”, Липецкая обл., г. Лебедянь) /не является морсом по результатам испытаний/
- “Услада для души”. Морс из клюквы и брусники (ОOO “Нидан-Гросс”, Московская обл., г. Котельники) /не является морсом по результатам испытаний/
- “Тихвинский”. Морс клюквенный (ООО “Тихвинский”, г. Смоленск) /не является морсом по результатам испытаний/
Выводы теста:
- По результатам всех проведенных исследований к клюквенным морсам можно отнести только образцы “Я” и “Чудо-ягода”. Состав и свойства их натуральных компонентов характерны для морсов, изготовленных по промышленной технологии...
Тесты |
№ 3 | 2011 |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
1
2
3
4
5
Участники теста:
1
2
3
4
5
- Food Milk. Айран, 0,5% (ООО "Фуд Милк", Россия, Владимирская обл., пос. Искра)
- Вимм-Билль-Данн. Био-тан "BioMax" газированный, 1% (ООО "Продукт "Чистая линия", Россия, Московская обл., г. Долгопрудный, по заказу ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания", Москва)
- Юнимилк. Тан "Biо баланс" негазированный, 1,9% (Филиал "Молочный Комбинат "Липецкий" ОАО "Компания ЮНИМИЛК", Россия, Липецкая обл., г. Липецк)
- Edelweiss. Айран, 1% (ООО "Эдельвейс", Россия, Ярославская обл., д. Лунино)
- Чистая линия. Тан газированный маложирный, 1,5% (ООО "Продукт "Чистая линия", Россия, Московская обл., г. Долгопрудный)
Выводы теста:
- Лишь у тана торговой марки “Чистая линия” количество полезных микроорганизмов не дотянуло до минимума и составило 1х106 КОЕ вместо заявленных 1х107 КОЕ. У остальных же полезная микрофлора значительно превысила необходимый уровень...
Тесты |
2009 | № 7-8 | СПРОС |
Безалкогольные напитки, соки, Пищевые продукты
Участники теста:
Соответствуют заявленному наименованию «Сок»
1
2
- Biotta. 100% Свежевыжатый ананасовый сок (Biotta AG, Швейцария)
- Mr. Juice. Анасовый сок восстановленный (ЗАО “Бородино”, завод “Спасо-Бородинские воды”, Россия, Московская обл., г. Можайск)
Соответствуют заявленному наименованию «Нектар»
1
2
3
4
- 100% Gold premium. Ананасовый нектар с витаминами (Производитель: ОАО “ВБД Напитки”, Россия, Московская обл., г. Раменское)
- Добрый. Ананасовый нектар неосветленный (ЗАО “Мултон”, Россия, Московская обл., г. Щелково)
- Любимый сад. Ананасовый нектар неосветленный (ОАО “ВБД Напитки”, Россия, Московская обл., г. Раменское)
- Фруктовый сад. Нектар ананасовый неосветленный для детского питания (ОАО “Лебедянский”, Россия, Липецкая обл., г. Лебедянь)
Не соответствуют заявленному наименованию «Сок» в связи с отклонениями в физико-химическом составе (по 1-5 показателям)
1
2
3
4
5
6
7
- Albi. Сок ананасовый (Альби Гмбх & Ко., Германия)
- Caprice. Ананасовый сок восстановленный (ООО “Нидан-Гросс”, Россия, г. Котельники)
- Pago. 100% ананасовый сок (Альби Гмбх & Ко., Германия)
- Santal. 100% ананасовый сок (ОАО “Белгородский Молочный Комбинат”, Россия, г. Белгород)
- Swell. Сок ананасовый восстановленный с мякотью (ООО “Производственная компания “Мастер-Алко”, Россия, Московская обл., п. Малаховка)
- Tropicana. Ананасовый сок неосветленный восстановленный (ООО “Нидан-Гросс”, Россия, г. Котельники)
- Золотая Русь. 100% ананасовый сок для детского питания восстановленный (ОАО “Сады Придонья”, Россия, Волгоградская обл., пос. Сады Придонья)
Не соответствуют информации, заявленной на упаковке
1
2
3
4
- Мой. Нектар ананасовый неосветленный (ОАО “АПК “Придонье”, Россия, Волгоградская обл., пос. Сады Придонья)
- Да! Ананасовый сокосодержащий витаминизированный напиток неосветленный (ООО “Нидан-Гросс”, Россия, г. Котельники)
- Моя семья. Ананасовый нектар с витамином С неосветленный (ООО “Нидан-Гросс”, Россия, г. Котельники)
- Фрутинг. Напиток из натурального ананасового сока с кусочками ананаса (Шеньянг Тианли Бевередж Ко. Лтд, КНР)
Выводы теста:
- Подтвердили свое наименование соки “Biotta” и “Mr. Juice” и нектары “100% Gold premium”, “Добрый”, “Любимый сад”, “Фруктовый сад”.
- ...
