Новости Твиттера

Вы здесь

Йодированная соль

фото

Участники теста:

  1. ЗАО “Предприятие МС” (Россия, г. Москва) – 2 образца;
  2. “Валетек” (ЗАО “Валетек Продимпэкс”, Россия, г. Москва);
  3. “Полесье” (ОАО “Мозырьсоль”, Республика Беларусь, г. Мозырь);
  4. ООО “Яком” (Россия, г. Брянск);
  5. “Пряности и приправы по вкусу” (ООО “Хлебзернопродукт”, Россия, г. Таганрог);
  6. “Славянская” (“Славянский филиал ООО “Мегаполис ЛТД”, Украина, г. Славянск);
  7. “Зимушка-краса” (Акзо Нобель Соль бв, Голландия);
  8. “S” (Акзо Нобель Соль А/С, Дания);
  9. Droga “Sel marin” (Droga d.d, Словения);
  10. Leader price “Sel” (DLP-Geimex, Франция);
  11. “Плох обед, когда соли нет” (ОАО “Собр”, Россия, г. Брянск).

Выводы теста:

  • Замечаний по органолептике ни к одному из образцов не было, они соответствовали ГОСТ Р 51574-2000.
  • Согласно ГОСТу содержание йода должно составлять 40 мг на 1 кг соли (±15 мг). Фактическое содержание йода в образце “Плох обед, когда соли нет” не дотягивало до нормы.
  • Содержание йода в соли Leader priсe “Sel” (Франция) соответствует российскому ГОСТу, но при этом ниже, чем заявлено производителем на этикетке.
  • Маркировка у следующих образцов не соответствует требованиям ГОСТ 51074-2003 “Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования”:
    • Соль “Славянская” (“Славянский филиал ООО “Мегаполис ЛТД”). На этикетке не указана рекомендуемая суточная доза потребления и отсутствует информация о подтверждении соответствия.
    • Соль “S” (Акзо Нобель Соль А/С, Дания). Не обозначены способ производства, сорт, помол, рекомендуемая суточная норма и нет надписи “По истечении срока годности йодированную соль используют как обычную пищевую поваренную соль”.
    • Соль Droga “Sel marin” (Droga d.d, Словения). На упаковке не указана рекомендуемая суточная доза потребления.
    • Соль Leader price “Sel” (DLPGeimex, Франция) ничего не сказано о способе производства продукта.
  • В России согласно постановлению Министерства здравоохранения при производстве йодированной соли должен использоваться химически более стабильный йодат калия. Среди участников теста оказались три импортных образца, которые содержат йодид калия: соль “S”, “Зимушка-краса” и Leader price “Sel”.

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI   Facebook RIPI
Мы в социальных сетях

Проверка качества продуктов в регионах

Исследования, проводимые РИПИ совместно с партнерами по реализации межрегиональной программы мониторинга качества продуктов питания.

Фонд президентских грантов