Новости Твиттера

Вы здесь

Результаты опроса про питание детей в школах и детских садах

23 марта 2020 года

Опрос о качестве школьного питания

Источник фото: Яндекс картинки

Чуть больше двух месяцев проводился опрос "Качество питания в школах и детских садах", организованный РИПИ на сайте журнала "СПРОС".

Это начинание поддержали наши партнеры из Красноярского ЦСМ, проведя опрос для жителей Красноярска и Республики Хакасия.

Сегодня мы подводим итоги.

За период c 11.01.2020 по 15.03.2020 в опросе приняли участие 687 респондентов.

География ответов охватывает 18 регионов России. Это города Москва и Санкт-Петербург, Краснодарский край, Красноярский край, Хабаровский край, пять республик: Башкортостан, Дагестан, Крым, Удмуртская и Хакасия, а также 8 областей: Архангельская, Владимирская, Ленинградская, Московская, Нижегородская, Ростовская, Тульская и Ярославская.

Число родителей, неудовлетворенных качеством питания своих детей, почти в три раза больше, чем довольных.

Или в цифрах: 73% (502 ответа) против 27% (185 ответов).

Диаграмма Опрос о качестве школьного питания


Основные проблемы питания в школе/детском саду

В Красноярске были опрошены родители из Торгово-экономического института, в том числе преподаватели, а также подшефные школы. Часть опрошенных ответили через региональные СМИ.

Отдельно скажем про проблемы антисанитарии. Мы специально не заостряли внимание родителей на этом моменте, тем не менее, судя по их ответам, эта проблема несомненно есть. Например, в Республике Хакасия половина опрошенных (18 из 37) указали что посуда со сколами и трещинами / были отравления или случаи заражения кишечной инфекцией / попадаются инородные включения. Четверть опрошенных в г. Красноярск отметили, что посуда со сколами и трещинами.

После питания у детей возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, пищевые отравления – 34 ответа (5%).

1. Основные претензии по состоянию еды

Невкусная, неаппетитная еда – 335 (49%)
Некачественные продукты – 181 (26%) (прим.: Среди опрошенных жителей Красноярска ни один не отметил проблему некачественных продуктов, а также связанные с этим случаи отравления детей)
Холодная или слишком горячая еда — 127 (18%)

В единичных случаях родители отмечали, что блюда подают пересоленными.

2. Претензии к рациону

По данным первого анализа опроса (за первые 11 дней) претензии по рациону высказали 326 опрошенных. Сюда относятся: неправильный рацион для детского питания, без учёта детей с аллергией и другими заболеваниями, ограниченный неразнообразный ассортимент, отсутствие возможностей соблюдения диеты и т. п.

К этим ответам добавились следующие:

Ограниченный, однообразный ассортимент: 66
Мало свежих овощей и фруктов: 32
Несбалансированное меню в целом: 29
Избыток сахара: 6
Не учитываются потребности детей с аллергией и с заболеваниями, требующими соблюдения диет: 5
Чрезмерное использование консервированных продуктов: 2
Преимущественно мучные изделия: 1
Другие претензии к рациону: 12 (например, редко дают мясо, либо дают рыбу, которую многие дети не любят).

3. Основные претензии к организации процесса питания

Еда привозная, лучше было бы готовить в собственных столовых – 43 (6%)
Большие очереди: 41 (6%), из низ 34 из Красноярска
Дети не успевают поесть: 25 (4%), из них 17 из Красноярска

Иные причины ("повара тырят продукты"; "маленькая з/п у поваров"; "комбинат питания выбирает не сама школа"; "неудобно заказывать на сайте"; "фрукт не порезан — ребёнок не успевает съесть"; "отсутствие контроля" и т.д.).

О льготниках и детях из многодетных семей

Комментариев о питании детей из многодетных семей и детей-льготников не очень много, но они заслуживают особого внимания.

Комментарии о льготном питании детей

"Не вкусная еда для льготной категории в школе. Хотели бы, что бы была возможность получить вместо льготного питания денежную компенсацию, для того что бы покрыть часть суммы за платное питание, которое не привозное, а которое готовят в школе"

"Необходимо внести изменения в меню и технологические карты, убрать блюда которые дети не едят. Просто посмотреть на отходы и сделать подсчёт выбрасываемых порций, предоставляемого льготным категориям учащихся. Вывоз отходов стоит дороже наверное"

"Мы на льготном питании и вынуждены принимать как есть, что дают..."

"У нас льготное питание, но дети редко едят в столовой. Часто приходят, смотрят, что дают и не едят"

"Мой ребёнок получает льготное питание. Отношение видимо такое, что лишь бы что-то дать. И напитки непонятного качества, состава и вкуса, и суп с сырым картофелем. Может тогда доплачивать? Но тогда постепенно эта льгота совсем исчезнет. Для многих это существенная помощь"

"Скудное и невкусное у льготных категорий... Сильно отличается платное и льготное меню. Мне кажется, что если ребенок льготник - это не означает, что его все равно чем кормить, из тоже нужно хорошо кормить"

"Старшекласники(льготники) не успевают получить обед, т.к вначале обслуживают платников"

Комментарии о питании детей из многодетных семей

"Сначало обслуживают детей за деньги, а потом что останется по талонам детям из многодетных семей"

"Бесплатное питание для детей из многодетных семей в школе часто не вкусное. Мои дети могут получать бесплатное питание в школе (т.к. мы многодетная семья), но часто либо не успевают, либо стесняются есть отдельно и не ходят в столовую постоянно. Но когда посещают, то жалуются, что полагающееся бесплатное питание часто бывает не вкусным. Хотя сотрудники говорят, что питание хорошее"

"Питание предоставляется бесплатно так как многодетные и нет выбора, и это в школе означает что все что не вкусно и отвратительно можно пихать нашим детям! Очень не вкусная еда, дети не едят"

"В школе не раз были проверки нашей ассоциации Многодетных, но это ничего не изменило"

"...для многодетных могли бы сделать бесплатное питание в начальных классах"

Twitter RIPI   Vkontakte RIPI
Мы в социальных сетях

Грамота форума Сообщество

Наш проект стал победителем конкурса социально значимых проектов "Мой проект – моей стране!"

Фонд президентских грантов

Безопасность и качество питания в школах и детских садах

Горячая линия для родителей о качестве школьного питания. СПРОС

Проект направлен на повышение качества питания в школах и детских садах, создание условий для здорового питания детей

(подробнее...)