Какое молоко мы пьем: настоящее или восстановленное?
9 февраля 2012 года
По просьбе читателей нашего сайта мы публикуем полные результаты исследования молока, проведенного осенью прошлого года.
Введенный технический регламент четко разделил понятия "молоко" и "молочный напиток" - молоко восстановленное из сухого молока. Для теста были выбраны 11 популярных торговых марок молока.
Лучше покупать рыночное молоко
Лучше покупать рыночное молоко, оно и вкуснее, и жирнее. Мой кот обычное молоко из пакетов вообще не пьет, а вот из-под коровы - с удовольствием. Животные чувствуют качество продуктов.
Рыночное молоко
А Вы знаете, что в сыром молоке очень много проблем с микробиологией? Могут быть патогенные микроорганизмы (сальмонелла), кишечная палочка. Такую продукцию нельзя употреблять в сыром виде. Ее обязательно нужно кипятить.
Кроме того, вызывают опасения санитарные условия, в которых реализуется молоко. В частности, его упаковка. Как правило, молоко на рынках разливают в пластиковые бутылки. А если бутылка не новая, то нет гарантии, что она чистая.
Ради справедливости отметим, что, к сожалению, покупая продукты в магазинах, потребитель не может быть уверен что они безвредны. РИПИ неоднократно выявлял кишечную палочку в различных продуктах:
А вспомните историю с незаслуженно осужденными огурцами, разгоревшуюся прошлым летом.