Вы здесь
Экспертиза сливочного масла
1 июня 2015 года
Как выбрать настоящее сливочное масло и каким оно должно быть?
Выступление Председателя Высшего Совета РИПИ Ирины Виноградовой в программе "Настроение" на телеканале "ТВ Центр", посвященное теме сливочного масла.
Для справки: Суточная норма сливочного масла для здорового человека составляет 10 г. Сливочное масло должно содержать только жиры молочного происхождения (от 50% до 82,5%). В зависимости от массовой доли жира, в России принята следующая классификация масла:
- Традиционное (массовая доля жира 82,5%)
- Любительское (80%)
- Крестьянское (72,5%)
- Бутербродное (61%)
- Чайное (50%)