Витамины весной

5 апреля 2013 года

Зима в этом году была как никогда длинной, поэтому организму требуется восполнить весенний дефицит витаминов, чтобы поскорее выйти из «зимней спячки» с ее слабостью и сонливостью. Что же выбрать в качестве источника витаминов? Аптечные препараты - поливитаминные комплексы? Фрукты, хранившиеся на складах с осени и сохранившие не так много полезных веществ. Да и сколько килограммов таких фруктов надо съесть в день, чтобы организм получил суточную норму витаминов?

Есть еще один источник витаминов и микроэлементов - естественный как фрукты и концентрированный как аптечные препараты. Это соки прямого отжима, приготовленные из свежих фруктов. Как же выбрать из них те, что изготовлены с соблюдением технологии и потому сохранили большую часть витаминов? Об этом читайте в статье, посвященной проведенным РИПИ исследованиям соков прямого отжима.

А желающие могут ознакомиться и со всеми нашими предыдущими результатами исследования соковой продукции:

• нектаров из “красных” фруктов (СПРОС 2005/01)
• яблочных соков и нектаров (СПРОС 2005/08)
• ананасовых соков, нектаров и сокосодержащих напитков (СПРОС 2006/02)
• апельсиновых соков и нектаров (СПРОС 2006/11)
• соков в 3-литровых банках (СПРОС 2007/11)
• гранатовых соков (СПРОС 2008/02)
• соков из ягод (СПРОС 2008/11)
• cоков в стеклянных бутылках (СПРОС 2009/1-2)
• ананасовых cоков и нектаров (СПРОС 2009/7-8)
• гранатовых соков (СПРОС 2011/7-8)

Для наглядности приведем диаграмму, иллюстрирующую состояние рынка соков (по оси Х указано число исследованных образцов).