Томатная паста
Участники теста:
1
2
3
4
5
6
7
8
- Бондюэль. Томатная паста (Cofco Tunhe Langfang Tomato Products Co. Ltd, Китай)
- Ромашкино. Паста из помидоров (ООО “Лыткаринский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., г. Лыткарино)
- Global Village. Томатная паста из отборных плодов (ООО “Лыткаринский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., г. Лыткарино)
- Помидорка. 100% томатная паста (Антонио Петти фу Паскуале с.п.а., Италия)
- Сделано с любовью. Томатная паста “Любительская” (ООО “Акмалько”, Московская обл., г. Электросталь)
- Балтимор. Томатная паста (ЗАО “Балтимор-Нева”, г. Санкт-Петербург, г. Колпино)
- Стоевъ. Томатная паста “Кубанский продукт” (ИП Стоев А.Г. Россия, г. Краснодар, пос. Плодородный)
- Красная цена. Томатная паста (ООО “КОНЭКС”, Россия, г. Москва, Капотня)
Выводы теста:
- По праву называться томатной пастой может только образец “Бондюэль”. Его состав соответствует ГОСТу и полностью совпадает с заявленным на этикетке. Остальные, строго говоря, не подтверждают наименования “томатная паста” – их можно отнести к разряду соусов.
- В нескольких продуктах эксперты обнаружили ингредиенты, не заявленные производителями на упаковке. В образцах “Помидорка”, “Сделано с любовью” и “Стоевъ” это сахар; в томатной пасте “Балтимор” – загуститель; в продукте “Красная цена” – сахар, загуститель и консервант.
- Несмотря на то что образцы “Ромашкино” и “Global Village” полностью соответствуют своим рецептам, томатной пастой они называться не могут, так как в составе есть сахар и загустители. А это по нормам ГОСТа не допускается.
- Содержание консерванта в томатной пасте “Стоевъ” почти в два раза превышает предельно допустимое количество.
Статью о тесте можно прочитать в журнале "СПРОС" 2009/10.
