Сухофрукты

Участники теста

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1. Абрикосы сушеные “Atlanta” (ООО “ПФ “Атланта”, Россия, г. Санкт-Петербург)
2. Абрикос сушеный “Good-Food” (ООО “Пинта М”, Россия, г. Москва)
3. Отборные абрикосы “Champion” (Нейшнл Рейзин Компани Фоулер, Калифорния, США)
4. Абрикосы сушеные “Дары природы” (ООО “Московская ореховая компания-производство”, Россия, г. Климовск)
5. Курага “Патэрсон” (ЗАО “Орехпром”, Россия, г. Краснодар)
6. Мягкие сушеные сливы “Seeberger” (Зеебергер КГ, Германия)
7. Чернослив “Карнавал вкусов” (ООО “ПФ “Атланта”, Россия, г. Санкт-Петербург)
8. Чернослив без косточек “Дары природы” (“Московская ореховая компания”, Россия, Московская обл., г. Климовск)
9. Чернослив “Good-Food” (ООО “Пинта-М, Россия, г. Москва)
10. Фрукты cушеные “Чернослив” (ООО “Расфасовка. Оборудование. Сбыт”, Россия, г. Москва)
11. Чернослив без косточки “Патэрсон” (ЗАО “Орехпром”, Россия, г. Краснодар)

Выводы теста

• Количество влаги во всех образцах превысило норму ГОСТа, но нарушение было зафиксировано лишь у кураги и чернослива “Патэрсон”, так как эти продукты, судя по этикетке, изготовлены по стандарту. Некоторые производители увеличивают срок годности своих продуктов с помощью консервантов. Правда, этикетка чернослива “Патэрсон” умалчивает о наличии сорбиновой кислоты. Утешает то, что ни в одном образце содержание консервантов не превышает предельно допустимых норм.
• Органолептические свойства всех исследованных образцов удовлетворили экспертов: плоды неслипшиеся, кожица без повреждений, косточек и посторонних примесей не обнаружено.
• Микробиологический анализ показал, что все испытанные продукты чистые, то есть полностью соответствуют санитарным правилам и нормам.
• Самые крупные абрикосы и сливы оказались в пакетиках торговой марки “Good Food”, а самые мелкие – “Фрукты сушеные “Чернослив” и “Карнавал вкусов”.
• На упаковке образца “Фрукты сушеные “Чернослив” допущена ошибка: вместо слова “сорбиновая” написано “сорбитовая”, а кроме того, не обозначен документ, в соответствии с которым изготовлен продукт.