Шпроты в масле
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
 10
 11
 12
 13
 14
Участники теста:
- Шпроты крупные в масле “Беринг”. ООО “Лицис 93”, Гипский РОЦ, Латвия, с. Роя.
- Шпроты в масле “Либава”. ООО ВТФ “Kolumbija Ltd.” Латвия, Лиепая.
- Шпроты в масле. ООО “Царникавас консервы”, Латвия, Рижский р-н, Царникавское вол., Царникава, по заказу ОАО “Каравелла”, Рига.
- Шпроты в масле “Stella Maris”. ООО “Гамма-А”, Латвия, Рига.
- Шпроты в масле “Richter”. Larsen Danish Seafood GmbH, Германия.
- Шпроты в масле “Keano”. ООО “Гамма-А”, Латвия, Рига.
- Шпроты в масле. А/О “Вентспилский рыбо-консервный комбинат”, Латвия, г.
Вентспилс.
- Крупные шпроты в масле. ООО “Унда”, Латвия, г. Энгуре.
- Шпроты в масле оригинальные “Baltis Perle”. А/О “Вентспилский рыбо-консервный комбинат”, Латвия, г. Вентспилс.
- Шпроты в масле “Рижское золото”. ООО “Лицис 93”, Колкский рыбообрабатывающий цех, Латвия, Талсинский р-н, п. Колка.
- Шпроты в деликатесном масле “Царские”. А/О “Бривайс Вилнис”, Латвия, г.
Салацгрива.
- Шпроты в масле. ОАО “Усть-Лужский рыбокомбинат”, Россия, Ленинградская обл., Кингисеппский р-н, п. Усть-Луга.
- Шпроты в масле “Saiva”. ООО “Saiva-1”, Латвия, г. Мерсрагс.
- Шпроты в масле “Banga”. Цех переработки рыбы а/о "Банга", Латвия, Талсинский р-н, с. Роя.
Выводы теста:
- Лучшими в тесте стали Шпроты крупные “Беринг”. Вкусные, нежные, сочные, они выгодно отличаются от остальных образцов.
- Худшими оказались:
- У шпрот в масле “Banga” отмечен запах горелого масла и вкус испорченного продукта.
- Шпроты в масле “Saiva” и шпроты в масле (п. Усть-Луга) изготовлены с нарушением технологии производства. Вероятно, следствием этого стала их сухая консистенция и неприятный посторонний привкус.
- Шпроты в деликатесном масле “Царские” и шпроты в масле “Рижское золото” тоже имеют неприятный вкус и запах.
- Ни на одной из 14 банок не проставлен сорт, что дает возможность производителям безнаказанно ухудшать качество продукции. Может быть, в латвийском стандарте нет деления продукции на сорта, хотя это маловероятно. Но в российском-то есть!
|
вкус
21.04.2009г. Купил банку шпрот производства Вендспилского р. к-та. Вспомнилось детство. Очень понравились. Вкус великолепный!
Шпроты в масле
Как правило, мы публикуем только выводы тестов, а статью полностью можно прочитать в журнале "СПРОС" 12/2006. В выводах не прозвучала конкретная информация по образцам шпрот Вентспилского рыбо-консервного комбината.
Шпроты исследовались по микро-биологическим, физико-химическим и органолептическим показателям. По микробиологии все образцы соответствуют требованиям промышленной стерилизации. Не превышают они и допустимых норм по “физхимии”. В частности, по соотношению массы рыбы и масла, по массовой доле поваренной соли и др. А вот по органолептике отличия есть. Приводим фрагмент статьи, посвященный понравившимся Вам шпротам:
шпроты keano, испорченные
Банка шпрот KEANO, куплены в Москве (не помню в каком маг.; на рынках не покупаю). На крышке банки даты: 261108, 260511 и какой-то индекс А004509; импортер РФ "Транспарент Уорлд Трейд", Москва, 121351, ул. Боженко 4, стр. 1, тел. 7(905)9269267.
Банка хранилась в холодильнике с момента покупки (примерно более полугода) и вчера 5 июня 2010 открыта. Случайно сразу обнаружил СЕРОВАТУЮ СЛИЗЬ НА РЫБКАХ С ОДНОЙ СТОРОНЫ БАНКИ. Бомбажа банки до вскрытия не отмечено. Постороннего запаха при вскрытии тоже не отмечено. Конечно, пробовать не стал.
Спасибо за возможный комментарий,
Ваш Александр
Шпроты
Александр, Вы правильно сделали, что не стали есть. Но вот сказать заочно, что произошло со шпротами в вашей банке было бы неправильно. Здесь необходим лабораторный анализ.
С уважением, РИПИ