Молотый кофе

Выводы теста:

• Лидерами теста стали четыре образца: Monoprix Gourmet Ethiopie, Plantation (E. Leclerc) Ethiopie, Jacques Vabre Bahia Bresil, Maison du Cafe L’Or Absolu.
• Физико-химический анализ показал, что максимальное содержание воды во всех образцах теста в норме (не превышает 5%), и что все они являются 100-процентной арабикой. Всем образцам теста была выставлена оценка “хорошо”. Поэтому этот результат не был вынесен вместе с другими при выведении общей оценки.
• Превышение нормы охратоксина А было обнаружено только в одном образце теста – Sans Marque (Leader Price) Cafe pur Arabica, где его содержание составляет 11,89 мг/кг. Охратоксин А опасен тем, что может вызвать раковые заболевания.