Вы здесь
Результаты независимой проверки соков
24 декабря 2012 года
Три недели назад мы сообщали, что компания ОАО «Сады Придонья» исправила ситуацию на производстве, связанную с яблочными соками прямого отжима. А также упомянули, что проводим свою независимую проверку соков прямого отжима "Сады Придонья".
С этой целью в розничной торговле были приобретены и переданы в лабораторию два образца сока яблочного прямого отжима (объемом 1 литр). Сегодня мы публикуем результаты исследования.
Проверка показала, что все образцы являются соками прямого отжима.
Результаты изучения состава стабильных изотопов кислорода воды образцов №№ 1-2, а также отдельных показателей их компонентного состава.
Показатель компонентного состава |
Образец № 1 | Образец № 2 | Сведения о количественных значениях показателей компонентного состава растительного сырья и натуральной (подлинной) продукции |
Растворимые сухие вещества, % | 11,6 | 11,6 | не менее 10,0 (в соке прямого отжима из яблок) |
Стабильные изотопы кислорода 18О/16О (δ18О), ‰ | -6,48 | -6,53 | не менее -6,50 или не менее нижней границы для изотопного состава биологической воды яблок географического региона выращивания и переработки сырья |
В выводе заключения написано следующее:
Состав стабильных изотопов кислорода (18О и 16О) по показателю δ18О совпадает с изотопным распределением, характерным для биологической воды яблок и, соответственно, натурального (подлинного) яблочного сока, которое отличает повышенное содержание изотопа кислорода 18О в сравнении с изотопным составом геологической воды географического региона произрастания и переработки сырья (Волгоградская область, Городищенский район, водный бассейн реки Дон).