Консервированные продукты

Белорусская тушенка

5 февраля 2013 года

Тест тушенки из Беларуси

Предлагаем Вашему вниманию результаты исследования тушенки. Качество этого продукта мы проверяли неоднократно (в 1997 году, 2005, 2007). На этот раз исследовались образцы тушенки, произведенной в Белоруссии. Для теста было приобретено пять образцов тушенки: три говяжьей и две свиной.

О результатах теста тушенки читайте в статье "ГОСТинцы из Беларуси".

ГОСТинцы из Беларуси. Тест тушенки

5 февраля 2013 года

Тест тушенки из Беларуси

Мы начинаем ряд публикаций о результатах тестирования, которое РИПИ провел по заказу магазина «Катран-Митино», пожелавшего проверить качество некоторых своих товаров. Сегодня речь пойдет о популярном продукте - тушенке.

Планируются к публикации тесты виноградных вин и минеральной воды...

Паштеты из птицы

Участники теста

Hame. Паштет из гусиной печени1 Hame. Паштет из мяса птицы2 Hame. Паштет из индейки3 Главпродукт. Паштет нежный из гусиной печени4 Главпродукт. Паштет нежный из куриной печени5 Паштет печеночный из куриной печени6 Паштет печеночный из гусиной печени7 Гипар. Паштет из гусиной печени8

  1. Hame. Паштет из гусиной печени (ЗАО “Хаме Фудс”, Владимирская обл., Суздальский р-н, п. Боголюбово)
  2. Hame. Паштет из мяса птицы (ЗАО “Хаме Фудс”, Владимирская обл., Суздальский р-н, п. Боголюбово)
  3. Hame. Паштет из индейки (ЗАО “Хаме Фудс”, Владимирская обл., Суздальский р-н, п. Боголюбово)
  4. Главпродукт. Паштет нежный из гусиной печени. Консервы мясорастительные (ЗАО “Орелпродукт”, Россия, Орловская обл., г. Мценск)
  5. Главпродукт. Паштет нежный из куриной печени. Консервы мясорастительные (ЗАО “Орелпродукт”, Россия, Орловская обл., г. Мценск)
  6. Паштет печеночный из куриной печени. Консервы мясорастительные (ООО “Елинский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., Солнечногорский р-н, д. Елино)
  7. Паштет печеночный из гусиной печени. Консервы мясорастительные (ООО “Елинский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., Солнечногорский р-н, д. Елино)
  8. Гипар. Паштет из гусиной печени. Консервы мясные (ООО компания “Русский мясной мир”, Россия, Смоленская обл., г. Вязьма)

Выводы теста:

  • Конечно, паштеты, принявшие участие в дегустации, не назовешь деликатесами. Но они на это и не претендуют, особенно если учесть их скромную цену: самый дешевый образец стоит 15 рублей, а самый дорогой – 31 рубль...

Сгущенное молоко

В рубрике молочные продукты, предлагаем ознакомиться с выводами очередного теста - сгущенное молоко.

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7

  1. Вологодские молочные продукты. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Сухонский молочный комбинат", Россия, Вологодская обл., г. Сокол)
  2. Алексеевское. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Алексеевский молочно-консервный комбинат", Россия, Белгородская обл., г. Алексеевка)
  3. Рогачевъ. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ОАО "Рогачевский МКК", Республика Беларусь, г. Рогачев)
  4. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ООО фирма "Малыш", Россия, г. Воронеж)
  5. Продукты с фермы. Сгущенное цельное молоко с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Консервный завод "Поречский", Россия, Ярославская обл., пос. Поречье)
  6. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ООО "Нижнекисляйский молочно-консервный комбинат", Россия, Воронежская обл., р. п. Нижний Кисляй)
  7. Главпродукт. Молоко цельное сгущенное с сахаром 8,5% жирности (ЗАО "Верховский молочно-консервный завод", Россия, Орловская обл., пос. Верховье)

Для справки: Если раньше многие образцы теста просто назывались цельным сгущенным молоком с сахаром, то сегодня они обрели имена собственные – “Алексеевское”, “Рогачевъ”, “Продукты с фермы”. Сменила имидж и продукция ОАО “Сухонский молочный комбинат”. В прошлых тестах она проходила как “Вологда”, а теперь как “Вологодские молочные продукты”.

Выводы теста:

  • Исследование жирно-кислотного состава показало, что из семи образцов только четыре могут называться цельным сгущенным молоком с сахаром: “Вологодские молочные продукты” (ОАО “Сухонский молочный комбинат”), “Рогачевъ” (ОАО “Рогачевский МКК”, Республика Беларусь), “Алексеевское” (ЗАО “Алексеевский молочно-консервный комбинат”) и продукция ООО “Малыш” (Воронеж). Они на 100% состоят из молочного жира.
  • ...

Томатная паста

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8

  1. Бондюэль. Томатная паста (Cofco Tunhe Langfang Tomato Products Co. Ltd, Китай)
  2. Ромашкино. Паста из помидоров (ООО “Лыткаринский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., г. Лыткарино)
  3. Global Village. Томатная паста из отборных плодов (ООО “Лыткаринский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., г. Лыткарино)
  4. Помидорка. 100% томатная паста (Антонио Петти фу Паскуале с.п.а., Италия)
  5. Сделано с любовью. Томатная паста “Любительская” (ООО “Акмалько”, Московская обл., г. Электросталь)
  6. Балтимор. Томатная паста (ЗАО “Балтимор-Нева”, г. Санкт-Петербург, г. Колпино)
  7. Стоевъ. Томатная паста “Кубанский продукт” (ИП Стоев А.Г. Россия, г. Краснодар, пос. Плодородный)
  8. Красная цена. Томатная паста (ООО “КОНЭКС”, Россия, г. Москва, Капотня)

Выводы теста:

  • По праву называться томатной пастой может только образец “Бондюэль”. Его состав соответствует ГОСТу и полностью совпадает с заявленным на этикетке. Остальные, строго говоря, не подтверждают наименования “томатная паста” – их можно отнести к разряду соусов.
  • ...

Морская капуста

Участники теста:

фото1 фото2 фото3 фото4

Консервы

  1. Русский рыбный мир. Салат из морской капусты “Дальневосточный” (Россия, Московская обл., пос. Курилово)
  2. РКЗ Посейдон. Салат из морской капусты “По-дальневосточному” (ООО РКЗ “Посейдон”, Россия, Орловская обл., г. Новосиль)
  3. 5 морей. Салат из морской капусты “Дальневосточный” (ЗАО “ПКП Русь”, Россия, Владимирская обл., г. Петушки)
  4. Беринг. Салат из морской капусты “Дальневосточный” (ООО “Ламина”, Россия, Московская обл., д. Сергеево)

фото1 фото2 фото3 фото4

Пресервы:

  1. Меридиан. Салат из морской капусты “Дальневосточный” (ОАО ПКП “Меридиан”, Россия, г. Москва)
  2. Рок. Салат из морской капусты “Дальневосточный” (ОАО “Рыбообрабатывающий комбинат № 1”, Россия, г. Санкт-Петербург)
  3. Марина. Салат из морской капусты “Сахалинский” (ООО “Марина”, Россия, Московская обл., Петровское)
  4. СлавянСалат. Салат из морской капусты “По-сахалински” (ООО “Славянсалат”, Россия, Московская обл., г. Орехово-Зуево)

Выводы теста:

  • По мнению большинства участников дегустации, консервы в жестяных банках качественнее и вкуснее, чем пресервы в пластике.
  • ...

Помидоры черри

Участники теста

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5 фото6 фото7 фото8

  1. Меленъ. Домашние рецепты. Помидорчики черри маринованные с зеленью и чесноком (ООО “Экопродукт”, Россия, Московская обл., г. Ивантеевка)
  2. Скатерть-Самобранка. Томаты черри разноцветные премиум (Linyi City Kangfa Foodsuff Drinkable Co., Ltd, Китай)
  3. Пиканта. Томаты “Колибри” маринованные (ООО “АстраханьЭкоПродукт”, Россия, г. Астрахань)
  4. Globus. Помидоры черри (А/О Консервной промышленности “Глобус”, Венгрия)
  5. Vilanta. Томаты черри маринованные (СП ОАО “Агромир”, Республика Узбекистан)
  6. Corrado. Томаты маринованные черри (Gloster Kft, Венгрия)
  7. EKO. Томаты черри маринованные (Hoi Vu Co., Ltd под контролем ООО “Экофудс”, Россия, г. Москва)
  8. Помидорка. Томаты черри маринованные (GX - “Гренекс” КФТ, Венгрия)

Выводы теста

  • Практически всем участникам дегустации понравились помидоры “Меленъ. Домашние рецепты”. Это единственный образец, получивший оценку “отлично”.
  • ...

Дегустация помидоров черри

18 апреля 2009 года

фото

РИПИ провел дегустацию маринованных помидоров черри.

Сначала дегустаторы оценивали “внешность”, запах и вкус каждого образца. Отмечали размер плодов, форму и цвет, цельность кожицы. Особое внимание уделялось маринаду – его аромату, прозрачности, а также пряностям, добавленным в рассол. После этого оценивалось, насколько сбалансирован вкус маринада. Не слишком ли он кислый или, напротив, не чересчур ли сладкий? Не переборщили ли изготовители со специями? А может быть, наоборот, чего-то недоложили. И наконец, каковы на вкус сами помидоры, а также консистенция плодов – мякоти и кожицы.

Из восьми образцов миниатюрных томатов, принявших участие в дегустации, на праздничный стол мы бы порекомендовали поставить всего два...

Крабы и кальмары консервированные

Участники теста

фото1 фото2 фото3 фото4 фото5

Консервированные кальмары

  1. Золотая сеть. Кальмар натуральный обезглавленный с кожицей (ООО “Полесский рыбоконсервный завод”, Россия, Калининградская обл., г. Полесск)
  2. Пеликан. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
  3. Барс. Кальмар дальневосточный натуральный без кожицы (ООО “Барс”, Россия, г. Калининград)
  4. КРК. Кальмар порционированный из тушки и филе без кожицы натуральный (ОАО “Калининградский рыбоконсервный комбинат”, Россия, г. Калининград)
  5. Капитан вкусов. Кальмар натуральный обезглавленный без кожицы (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия)

фото6 фото7 фото8 фото9

Консервированные крабы

  1. Crab meat. Краб камчатский в собственном соку (ООО “Тройной морской дом”, Россия, г. Москва)
  2. Капитан вкусов. Мясо краба камчатского натуральное (КЗ ООО “Дальпромрыба”, Россия, Московская обл., ГПЗ “Константиново”)
  3. Русский берег. Краб приморский натуральный (ООО “Полар бриз”, Россия, Московская обл., г. Электросталь)
  4. БАМиР. Краб натуральный приморский (ЗАО “БАМиР”, Россия, Московская обл., г. Балашиха)

Выводы теста

  • Ни один из представителей семейства консервированных крабов не удостоился оценки “отлично”.
  • ...

Фаршированные овощи

Участники теста

фото фото фото

Долма

  1. Петрохолод. Долма “Царская”. Замороженный полуфабрикат (ООО “Петрохолод Пищевые Технологии”, Россия, г. Санкт-Петербург)
  2. МЛМ. Долма из говядины “Готовый обед”. Замороженный готовый продукт (ООО “МЛМ-РА”, Россия, г. Москва)
  3. Aro. Долма вегетарианская. Консервированный продукт (Палиррия С.А., Греция)

фото фото фото фото фото

Голубцы

  1. Голубцы “Готовый обед”. Замороженный готовый продукт (ООО “МЛМ-РА”, Россия, г. Москва)
  2. Голубцы с красным соусом “Лентяй”. Замороженный готовый продукт (ООО “Райпотребкооперация”, Россия, г. Санкт-Петербург)
  3. Голубцы мясорастительные “Золотой стандарт”. Консервированный продукт (ОАО “Мясоконсервный комбинат “Балашовский”, Россия, г. Балашов)
  4. Голубцы мясорастительные BulgarConserv. Консервированный продукт (ЗАО “Булгарконсерв”, Россия, г. Калуга)
  5. Голубцы с ленцой “Гипар”. Консервированный продукт (ООО “Мир консервов”, Россия, Московская область, д. Троицкое)

Фаршированный перец

фото фото фото фото

  1. Перец “Царский” Петрохолод. Замороженный полуфабрикат (ООО “Петрохолод Пищевые Технологии”, Россия, г. Санкт-Петербург)
  2. Перец фаршированный “Готовый обед”. Замороженный готовый продукт (ООО “МЛМ-РА”, Россия, г. Москва)
  3. Перец фаршированный мясом и рисом BulgarConserv. Консервированный продукт (ЗАО “Булгарконсерв”, Россия, г. Калуга)
  4. Фаршированный зеленый перец Sera. Консервированный продукт (“Ан Гида Урунлери Уретим ве Пазарлама Эй-Эс”, Турция)

Выводы теста

  • Продукция, выпущенная под одной маркой, сходна по качеству. Так, и перец, и голубцы, и долма ООО “МЛМ-РА” получили оценки “хорошо”.
  • ...
RSS-материал