Томатная паста

Участники теста:

1 2 3 4 5 6 7 8

1. Бондюэль. Томатная паста (Cofco Tunhe Langfang Tomato Products Co. Ltd, Китай)
2. Ромашкино. Паста из помидоров (ООО “Лыткаринский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., г. Лыткарино)
3. Global Village. Томатная паста из отборных плодов (ООО “Лыткаринский пищевой комбинат”, Россия, Московская обл., г. Лыткарино)
4. Помидорка. 100% томатная паста (Антонио Петти фу Паскуале с.п.а., Италия)
5. Сделано с любовью. Томатная паста “Любительская” (ООО “Акмалько”, Московская обл., г. Электросталь)
6. Балтимор. Томатная паста (ЗАО “Балтимор-Нева”, г. Санкт-Петербург, г. Колпино)
7. Стоевъ. Томатная паста “Кубанский продукт” (ИП Стоев А.Г. Россия, г. Краснодар, пос. Плодородный)
8. Красная цена. Томатная паста (ООО “КОНЭКС”, Россия, г. Москва, Капотня)

Выводы теста:

• По праву называться томатной пастой может только образец “Бондюэль”. Его состав соответствует ГОСТу и полностью совпадает с заявленным на этикетке. Остальные, строго говоря, не подтверждают наименования “томатная паста” – их можно отнести к разряду соусов.
• В нескольких продуктах эксперты обнаружили ингредиенты, не заявленные производителями на упаковке. В образцах “Помидорка”, “Сделано с любовью” и “Стоевъ” это сахар; в томатной пасте “Балтимор” – загуститель; в продукте “Красная цена” – сахар, загуститель и консервант.
• Несмотря на то что образцы “Ромашкино” и “Global Village” полностью соответствуют своим рецептам, томатной пастой они называться не могут, так как в составе есть сахар и загустители. А это по нормам ГОСТа не допускается.
• Содержание консерванта в томатной пасте “Стоевъ” почти в два раза превышает предельно допустимое количество.

Статью о тесте можно прочитать в журнале "СПРОС" 2009/10.